2英文參考野生馬郁蘭[21世紀科技雙語詞典]
牛至[21世紀英漢英雙向詞典]
蘭道漢英詞典
牛至[湘雅醫學詞典]
3概述牛至是壹種中藥名稱【1】。多年生草本，直立和多分枝。莖基部木質化，圓柱形，上部方形，淺紫色，蓬松。葉對生，卵圓形，全緣，兩面有腺點，有* * *香味。花兩性，傘房花序濃密穗狀，花冠粉紅色。4顆小堅果，棕色。花期:7月~ 65438+10月。原產於地中海至亞洲中部。也產於我國西北、西南地區，廣西、貴州有栽培。喜歡生在斜坡、草地或山谷。7、8月份，地上部分在開花前采收，曬幹使用，或加工磨成粉。所用部分是唇形科植物牛至的地上部分。
這種芳香的香料自古以來就受到中國和歐洲人民的喜愛，現在在意大利尤其常見。把它加到比薩裏。披薩草可以搭配番茄、酸奶、豆子、茄子。許多種類的蔬菜和蠟的花可以用作肉的輔料，而葉子通常在使用前幹燥。香港和廚師經常音譯牛至為“Arigennu”和另壹種香草牛至(馬郁蘭。即墨藍嬌)作“馬佐蓮”。
4牛至的別名有馬郁蘭、五香草、意大利香草、阿裏根努、奧裏根努、比薩草、比薩草。
5牛至的營養價值莖和葉都含有揮發油，其主要成分是麝香草酚、香芹酚和乙酸？乙酸香葉酯等。具有消食、健胃、祛濕的功效。
牛至的治療作用是辛溫。它有強烈的辛辣味道。具有消食、健胃、祛濕的功效。
牛至烹飪用途的7個食用建議:用於增香和去除肉的腥味。是意大利煎餅、墨西哥菜、希臘菜不可或缺的調料。粉末也可以添加到沙拉中作為調味品。
8《中醫大辭典》牛至是中藥的名稱，出自《中醫年鑒》【1】。
8.1牛至別名:東紫蘇、茵陳和五味藥[1]
8.2來源及產地:分布於新疆、甘肅、陜西、河南及江南的唇形科植物牛至的全草。[1]
8.3辛涼[1]。
8.4功能:解表、理氣、燥濕、利水[1]。
1.治療感冒發燒、胸悶、嘔吐腹瀉、黃疸、水腫和小兒疳積。煎服:9 ~ 15g。[1]
2.治療外傷和皮膚瘙癢。搗實或油炸和清洗。[1]
8.5化學成分莖和葉含有揮發油，包括麝香草酚、香芹酚和乙酸香葉酯。它還含有山奈酚、芹菜素、木犀草素和香葉醇作為苷元，以及咖啡酸和其他羧酸。[1]
8.6藥理作用牛至酊有明顯的利尿作用，而輸液則有祛痰作用。在體外能抑制壹些常見的致病真菌和細菌。[1]
9《全國中草藥集》牛至9.1拼音名Niú Zhì
9.2牛至的別名有東紫蘇[貴州]、茵陳[江西、雲南]、五草、夏草、七香、曼坡香、曼山香[雲南]、小天草。
9.3牛至，唇形科牛至屬，為全草。夏末秋初花開時采收，並將全草切碎，或將全草連根拔起，抖落泥沙，曬幹後紮成小棍。
9.4性辛溫。
9.5功能:主治發汗，解表，解暑，祛濕。用於中暑、感冒、急性腸胃炎、腹痛。
9.6牛至1 ~ 3元的用法用量。
9.7摘錄