芹菜怎麽做，炒野芹菜怎麽吃
配料:芹菜、辣椒、蔥、醬油、植物油、油皮。
1.去除芹菜的葉子和老根，取其嫩莖，洗凈瀝幹，切成較長的段。
2.將炒鍋大火加熱，放入食用油加熱，放入胡椒粉，翻炒後取出。
3.然後稍微炒壹下蔥花。
4、倒入芹菜，翻炒均勻，加入適量醬油、鹽，翻炒幾下。
野芹菜炒肉絲
配料:野芹菜、肉絲、花椒、大蒜、生粉等。
1.將野芹菜的莖葉采摘，洗凈，將莖切成段。
2.加入鹽、玉米澱粉、胡椒粉、料酒等。放入肉絲中，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3.鍋裏加油，然後放入肉絲翻炒至變色。
4.然後加入芹菜和紅辣椒絲翻炒幾下。
5、加入適量鹽，翻炒均勻即可食用。
炒芹菜幹
水芹去根去葉，洗凈切成小塊備用。
豆腐幹切成小手指，青椒切絲備用。
燒熱鍋，加入油。油熱時，放入鹽、姜末、蒜末，翻炒豆瓣醬。然後倒入水芹和豆腐幹，炒出青椒絲，吃起來有人情味後立即出鍋，避免水芹炒太久變軟變嫩，影響口感。
用調味汁調味冷食
水芹菜洗幹凈，用熱水抄壹下，然後拌入蒜末、蔥花、姜、鹽、醋、味精，非常好吃，再加壹點糖和胡椒粉。最後潑上燒好的油，攪拌均勻。上菜。夏天喝大米粥或者小米粥，養胃生津止渴，非常提神。此外，它還具有促進消化和降低血壓的作用。
芹菜小麥飯
麥飯是關中地區的特色農家小吃，常見的有刺槐麥飯、艾蒿麥飯。其實水芹菜麥飯也很好吃。具體做法是:將洗凈的水芹菜切段，然後撒上適量面粉，攪拌均勻，蒸15-20分鐘，再加入蒜末、姜末、鹽、醋、雞精、辣椒油、糖、香油，攪拌均勻，裝盤即可。
培根炒芹菜
材料:150g臘肉、400g水芹菜、適量幹辣椒、適量蒜、適量紅辣椒絲。
練習:
取大小合適的臘肉，用溫水洗凈。將臘肉煮半小時，熟臘肉切片備用。
芹菜洗凈，切成段備用。
向鍋中加入油，燒開。加入辣椒絲，幹辣椒和大蒜，直到香味。
然後把臘肉放進鍋裏，把油炒壹下。
將水芹菜放入鍋中，將水芹菜和臘肉翻炒至綠色，然後加鹽和生抽調味。
水芹羊肉餃子
準備:水芹1斤，羊肉餡8兩，付強粉2斤，韭菜，姜，味精，鹽，胡椒粉，素湯，植物油。
步驟:
1，水鍋加清水，大火燒開。將水芹采摘洗凈，放入沸水中焯壹下，然後放入清水中冷卻。
2.把水芹裏的水擠出來，切成片。青蔥洗凈，切成片。生姜去皮，拍松，切塊，和水芹、羊肉餡拌在壹起做餡。
3.付強粉加適量水和面，然後做餃子皮。按照通常做餃子的方法，包好餡，大火煮或蒸即可食用。
水芹炒雞蛋
準備:水芹1斤，雞蛋3個，鹽，味精，香蔥，植物油。
步驟:
1，水鍋加清水，大火燒開。將水芹采摘洗凈，放入沸水中焯壹下，然後放入清水中冷卻。
2.將水芹擠幹水分，切成段。青蔥洗凈，切成片。將雞蛋打入碗中，撒些鹽，打至起泡。
3.將炒鍋放在火上，加入植物油加熱。將蔥花炒香，倒入蛋液，炒熟，鏟成小塊，備用。
4.再往炒鍋裏加入植物油，加熱。加入蔥花翻炒出香味。倒入芹菜翻炒。加鹽翻炒入味。
5.倒入炒雞蛋，撒上味精，拌勻即可食用。
水芹烏賊
準備:水芹3盎司，百合1盎司，墨魚4盎司，鹽、味精、紅椒適量。
步驟:
1.水芹洗凈，切成段。墨魚浸泡後洗凈，去皮，切粒。清洗百合。紅辣椒洗凈，切塊。水鍋中裝滿清水，燒開。
2.墨魚、水芹、紅辣椒和百合分別焯壹下，撈出瀝幹水分。用植物油加熱炒鍋，翻炒所有材料。
3.炒熟入味後，加鹽和味精，翻炒均勻，出鍋。
西芹百合炒螺絲
準備:水芹4盎司，百合4盎司，海螺65438公斤，韭菜、蒜瓣、味精、鹽、花生油、水澱粉適量。
步驟:
1.水芹洗凈，切成段。將螺肉從海螺中取出，清洗幹凈，切塊。清洗百合。小蔥洗凈，切成粉。蒜瓣去皮，新後切成粉。
2.炒鍋加入花生油，加熱。先放入蔥花和蒜末翻炒出香味，倒入水芹、海螺和百合，加鹽和糖。
3、翻炒至熟，撒上味精，拌勻，用水澱粉勾芡。