從市場上將墨魚購買回來之後卻不知道怎麽吃，我想這是很多人都面臨過的壹個問題。雖然墨魚的口感很好，但如果不知怎麽烹飪那麽就會浪費掉這麽好的食材。
1、墨魚可以煲湯吃
墨魚煲湯的口感雖然比較清淡但營養卻十分的豐富，尤其適合懷孕期間和月經期間的女性朋友食用。那墨魚如何煲湯呢?首先，準備好墨魚1只、青菜適量、生姜、蔥花。其次，泡發墨魚且將它的內臟等清理幹凈後切成塊、生姜切塊。最後，將墨魚和生姜放入電放鍋中加入清水按下煲湯鍵即可，等墨魚快要熟的時候再把青菜和蔥花放進去。
2、墨魚可以爆炒吃
墨魚不僅可以煲湯還可以爆炒，爆炒墨魚的鮮辣是很多人都喜歡的口感。首選，準備好2—3只墨魚幹、適量的鹽、油、小米辣椒、桂皮、八角、料酒、生抽。其次，墨魚都處理好之後切絲或者切塊、生姜切末。最後，油熱之後下八角、桂皮，留香味在油鍋後將其撈出再加入生姜，生姜的香味也出來後再放入墨魚、生抽、小米辣、料酒、鹽等翻炒均勻就可裝盤。
3、墨魚可和甜醬面壹起吃
首先，準備好幹墨魚、甜醬面、姜蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、辣椒、白芝麻、胡椒粉、小白菜、孜然粉、耗油、胡椒粉等。其次，姜切絲、蔥切細、辣椒切成片、白菜撕塊、墨魚切條用料酒腌制15分鐘。最後，油熱後倒入豆瓣醬炒出紅油再放姜蒜炒香，墨魚、辣椒和白菜壹起放入鍋中翻炒均勻加入甜面醬和其他的調料。
關於墨魚的吃法是多種多樣的，也是千變萬化的。只要我們在烹飪的過程中不要將墨魚和相克的食物放在壹起翻炒即可，其他的調料都可以根據個人的喜好來進行調整。
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墨魚的做法
墨魚是很多人都非常喜歡的壹道菜，但苦於不知道怎麽烹飪。其實墨魚的烹飪方法還是比較多的，只是我們不怎麽接觸所以才會糾結。下面就為大家說壹說墨魚的做法都有哪些?不僅容易學習而且口味也不會讓大家失望。
1、白灼墨魚
說起菜系的白灼方法，我們都知道是廣東的特色。白灼墨魚光從字面上看感覺口味應該清淡難以入口，如果這麽想那就大錯特錯了。白灼墨魚的做法不僅簡單，而且口味也是杠桿的。首先，準備適量的墨魚、鹽、生抽、香葉、白糖、八角、料酒、辣椒、生姜。其次，墨魚洗幹凈切成絲、生姜切絲、辣椒切段備用;將墨魚倒入鍋中加入適量的清水，下八角、姜、香葉、料酒、生抽、鹽、白糖等。最後，大火煮30分鐘後攪拌均勻即可出鍋了。
2、墨魚炒荷蘭豆
墨魚配上荷蘭豆雖然感覺怪怪的，但是口味確實超好。首先，準備墨魚、荷蘭豆、耗油、生姜、料酒、油鹽。其次，墨魚洗幹凈切絲、荷蘭豆摘取兩頭的根部洗凈即可。最後，鍋中放入油加入姜片爆香後下墨魚絲，期間不停的翻炒並加入事先準備好的調料，待食材熟之後既可以享受了。
3、墨魚紅燒肉
首先，準備適量的墨魚、五花肉、油、鹽、老抽、胡椒粉、生抽、料酒、冰糖、大蒜、生姜等。其次，五花肉洗凈切成片、墨魚洗凈切成絲、生姜切塊、大蒜拍碎。隨後，熱鍋起油倒入蒜姜爆香後加入五花肉，五花肉炒至金黃色時倒入料酒和開水煮沸;大約15分鐘後加入墨魚壹起煸炒，中間放入老抽、冰糖胡椒粉後收汁就完成了。
墨魚含有豐富的蛋白質、維生素等，所以它的營養價值非常高，具有養血、明目、利產、催乳、崩漏等功效。女性貧血、血虛、閉經等都可以通過吃墨魚來得到壹定緩解，墨魚不僅具有如此多的功效，它的口味勁道爽口、非常鮮美。