油桃的營養價值營養相當豐富。每100克油桃果肉含維生素C 12毫克，磷40毫克，鈣12毫克，鐵0.8毫克，鎂14.5毫克。除了這些微量元素，油桃還富含有機酸、果膠和17種人體必需的氨基酸和葉黃素。壹個新鮮油桃中的維生素c可以滿足人體壹天的需要。
益氣補血油桃1的功效與作用
油桃能補益氣血，滋陰生津，能有效改善和減少面色暗黃、氣血不足的現象，尤其能幫助大病初愈的人改善氣色。
2.補鐵
油桃富含維生素C，能促進人體對鐵的吸收，從而達到輔助治療缺鐵性貧血，增強抵抗力，提高免疫力的目的。
3.治愈傷口
油桃中的膠原蛋白可以促進傷口結痂和愈合。
此外，油桃還能益氣補腎，止咳化痰，促進兒童發育。
油桃的常見做法除了直接生吃油桃，還可以嘗試以下做法，簡單又好吃:
1，油桃蛋羹
制作方法:先將牛奶倒入合適的容器中，根據口味加入糖攪拌均勻；然後將油桃去皮，切成小塊，放入冰塊中；然後將剛加工好的牛奶倒入冰塊中；把冰塊在冰箱裏冷凍壹個晚上。
2.油桃果醬
制作方法:油桃洗凈去皮，然後用勺子慢慢刮去油桃果肉；將果肉倒入攪拌機，輕微攪拌，取出，倒入面包機；加入糖和澱粉，註意果肉、澱粉和糖的比例約為3:1:0.75；最後啟動面包機的果醬功能。
3.罐裝油桃
制作方法:將油桃、瓜、蘋果、梨等水果洗凈去皮，切塊；將處理好的水果和適量冰糖、紅棗、水加入鍋中，小火燉壹小時左右。
4.奶油蜜桃派
制作方法:先將冷凍黃油切成小粒，加入低筋面粉中；在面粉中加入100 ml牛奶，用手握壓的方法將面粉揉成面團。不要揉面。將面團放入冰箱冷藏，15分鐘後取出，搟成長方形薄面片；將面團對折三折放入冰箱，15分鐘後取出，搟成長方形；重復上壹步；取出冰箱冷藏過的餅皮，放入餅盤壓平，用搟面杖輕輕搟開，剪掉多余的餅皮；用叉子在餅皮上打幾個洞，餅皮就做好了。
在雞蛋中加入50克糖攪拌均勻，然後加入50毫升牛奶制成蛋奶液。將去皮的油桃切成小塊，50克細糖和10克黃油用小火煮，制成焦糖油桃餡。
將餡餅放入預熱好的烤箱，180度15分鐘後取出，倒入蛋奶和焦糖油桃餡，然後將烤箱調到200度，烤20分鐘。
吃油桃的註意事項油桃不宜多吃。壹般來說，成年人壹天吃兩個油桃就夠了。因為油桃性溫，食用過量容易上火。吃油桃時，還應註意以下幾點:
1，不宜空腹食用。
人體空腹時會分泌過多的胃酸，油桃本身也富含有機酸。如果空腹吃油桃，容易造成體內胃酸過多，胃不舒服。
2、不宜睡前食用。
睡前吃油桃不僅難以消化，還會讓胃不舒服。長此以往，會積累大量糖分，使人發胖。
3.不宜食用未成熟的油桃
未成熟的油桃不僅口感不好，而且食用後容易出現腸胃不適、腹痛、腹瀉等癥狀。尤其是腸胃不好的人，吃不成熟的油桃更容易出問題。
5、腹瀉時不宜進食。
《本馮靜原》中說，吃得太多會使人感到燥熱和腹瀉。也就是說，拉肚子的人不要多吃。
6.不宜吃太軟腐爛的油桃。
吃太軟的油桃容易引起腸胃疾病。
吃油桃的禁忌吃油桃時，壹是適量吃果肉，避免壹次吃太多；二是避免大量吃桃仁。雖然桃仁有潤腸通便的作用，但吃太多桃仁可能會導致中毒，甚至心臟驟停。
油桃不能和任何東西壹起吃1。油桃不宜與白酒同食，否則容易上火流鼻血，嚴重者可能昏迷不醒甚至死亡。
2.油桃和李子壹起吃可能會引起便血。
3、油桃和甲魚肉、狗肉等。很容易復發。
4、油桃和茶葉會引起胃腸功能紊亂。
5.油桃不宜與蝦、蟹、魚等海鮮同食。
誰不能吃油桃1？孕婦要少吃。
因為油桃性溫，如果孕婦壹次吃多了，容易加重體內的熱度，造成孕期上火，從而影響胎兒發育。
2、胃酸過多要少吃。
油桃含有多種有機酸，對於有胃酸癥狀的人來說，會增加體內的胃酸量，引起胃部不適。
3.少吃熱體質。
吃太多油桃也會加重體內的熱度，容易上火。
4.糖尿病患者應謹慎飲食
油桃含有大量糖類，糖尿病患者很容易使血糖迅速升高。
5.嬰兒
因為寶寶的腸胃功能還沒有發育完全，無法消化油桃中的大量大分子物質，容易引起過敏反應。
孕婦可以吃油桃嗎？如上所述，孕婦可以吃油桃，但最好少吃。
吃油桃會上火嗎？油桃吃多了會上火。尤其是熱體質的人，吃太多油桃容易引起口幹、咽痛、便秘、上火。如果是上火導致便秘，大量的食用油會“火上澆油”，使便秘更加嚴重。
有很多油桃肉香汁甜。妳今天吃了嗎？壹定要記住，適量吃油桃對身體最好。