在烤箱中烹飪蛋糕:
食譜1:在烤箱中制作蛋糕胚
材料:雞蛋4個，奶粉25克，水60毫升，糖60克，面粉90克，食用油25毫升。(如果不放奶粉，不放水，請放60ml牛奶)
步驟:
1.分離蛋黃，蛋清中加入40克白糖，用電動打蛋器打成雪花狀。
2.將蛋黃打勻後加入20克糖繼續打勻，然後加入面粉和食用油拌勻備用。
3.將雪花狀的蛋清倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
4.將攪拌均勻的蛋糊倒入移動蛋糕模中。
5.進入烤箱分為兩步:
①第壹步:溫度140度，烤25分鐘。
②第二步:溫度170℃，烘烤25分鐘，然後取出，徹底冷卻。
食譜2:在烤箱裏烹飪奶油蛋糕
配料:蛋糕粉、雞蛋、牛奶、糖、油、鹽。
步驟:
1，蛋黃和蛋清的分離。
2.在蛋清中加入少許鹽和糖，用打蛋器打勻。
3.在蛋黃中加入糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。
4.將打好的蛋清加入攪拌好的蛋黃中，攪拌均勻。
5.準備好蛋糕(家裏工具匱乏，所以這次用了蛋撻模具)。
6.每個小模具裏倒少量花生油，防止蛋糕粘壁。
7.將攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，整齊地放在烤盤上。
8.烤箱預熱，將蛋糕放入烤箱，180烤30分鐘左右。
食譜3:用烤箱做蜂蜜蛋糕。
材料:低筋面粉80g (2/3杯)、雞蛋100g(2個中等大小的雞蛋)、蜂蜜40g(1/4杯)、細糖40g(1/4杯)、色拉油30ML(無味植物油)。
步驟:
1.將細糖和蜂蜜倒入壹個大碗中。
2.在碗裏打雞蛋
3.鍋中倒入熱水，將大碗雞蛋放入熱水中，用電動打蛋器打雞蛋。
4.將低筋面粉篩入打好的雞蛋中。
5.將面粉和蛋糊用橡膠刮刀以攪拌的形式從下往上調勻。不要轉圈攪拌，以免把雞蛋送去消泡。(最好分兩次篩入面粉。第壹遍拌好面粉後，第二遍篩面粉。)
6.將30ML植物油倒入混合好的面糊中，以攪拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕糊。
7.將餅倒入模具中，厚度為1/2至2/3。將蛋糕模放入預熱好的190度的烤箱中，烘烤約1分鐘，表面呈金黃色。
食譜4:在烤箱裏烹飪芝士蛋糕
材料:奶油芝士250G)糖250g(甜的80G)，雞蛋四個，蛋黃蛋白分離，檸檬汁1/4小勺。
步驟:
提前準備:烤箱預熱至160℃
1.將奶油幹酪加熱軟化，攪拌至變軟。
2.將糖倒入奶油奶酪幾次，攪拌均勻。
3.蛋黃打散後，分幾次倒入2個杯子中，直至充分攪拌，然後加入檸檬汁，攪拌均勻。
4.將蛋白打至直立(硬發泡)，然後慢慢加入3的芝士糊中，小心整齊的攪拌均勻，盡量不要破壞氣泡。
5.倒入鋪有烤盤紙的模具中，160°C烤25-30分鐘。