1、方便面的危害
1、缺乏營養，方便面中雖然含有脂肪、蛋白質、纖維素、碳水化合物等，但畢竟很少，長期如此會有損大腦活動哦。
2、容易導致上火，因為很多方便面是通過油炸，比較容易上火。
3、易得腸癌，因為方便面多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。如果長期吃這類食品，人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。而且吃得“過精”，會患慢性便秘，糞便在大腸中滯留時間過長，也會誘發腸癌。
4、導致胃腸功能失調，方便面屬油炸過的幹脆食品，容易導致胃腸功能失調，出現胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由於方便面中含有較多調味劑及添加劑，經常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。
5、營養不全面，方便面含的能量叫少，所以多吃蔬菜和水果來補充哦。
6、易導致肥胖及相關疾病，經常以方便面為食，會造成脂肪量、熱量的長期過多攝入，從而導致肥胖。
7、促使人早衰，過氧脂質有害健康。
8、制作過程產生的有害物質，因為方便面中澱粉類食品在高溫烹調(超過120℃)中都會產生丙烯酰胺這種致癌物。
9、含有壹定的添加劑，方便面裏面加入壹些添加劑，如磷酸鹽、防氧化劑、防腐劑等，在人體內積聚，會造成嚴重後果。
10、方便面的塑料餐具危害健康，用開水沖泡時，如果溫度達到65攝氏度以上，其中的有害物質就會滲入食品中，從而對人的肝臟、腎臟、生殖系統、中樞神經系統造成損害。
2、購買方便面需知
壹、註意其產品標識是否規範。產品標簽上應標註食品名稱、配料清單、凈含量、制造者、經銷者的名稱和地址、日期標示、儲藏說明和QS號等內容。尤其要查看配料表中食品添加劑的使用情況。
二、是觀察產品包裝。大型企業多數采用自動包裝機包裝，而某些造假商販為降低成本，在簡陋的條件下進行手工包裝，因此不能購買劣質包裝或包裝有破損的方便食品。
三、方便面從色澤上看，凡是面餅呈均勻乳白色或淡黃色，無焦、生現象即為合格方便面；從氣味上看，氣味正常，無黴味、哈喇味及其他異味為合格方便面；從外型上看，要求外形整齊，花紋均勻；從烹調性看，面條復水後，無明顯斷條、並條，口感不夾生、不粘牙的為合格方便面。
四、由於油炸方便面容易因貯存不當、溫度過高而發生過氧化值、酸價等項目超標的質量問題，在選購時應盡量選購近期生產的產品。
選購其他方便食品時還應註意：
五、註意查看產品的外觀。要註意方便米線、方便米粉顏色是否過白，麥片是否結塊、發黴等。