壹、白鴨小半湯的做法
食譜介紹
女性臉上常出現雀斑、黃褐斑，主要與女性內分泌失調、遺傳、疾病有關。
中醫認為，色素沈著的出現，多由肝郁脾虛、肝腎不足所致。白鴨小半白楊每周服用2-3劑。能補益肝腎，滋陰消斑。
材料
白鴨1只，生地100克，山藥200克，枸杞子30克，調料適量。
工作方法
1.白鴨去毛去雜骨，洗凈，鴨內外抹上鹽、胡椒粉、黃酒，撒上蔥姜，腌制1小時左右，然後切成丁。
2.將山藥切片。
3、生布，放在碗底，再包入枸杞子、山藥、枸杞子、鴨丁，籠蒸。
二、山藥鴨湯的做法
材料
鴨腿2個，蔥1，姜2個，陳皮1，黨參2個，黃芪2個，何首烏幹1，山藥和少許鹽。
工作方法
1.回家把鴨腿去骨，把肉切成大塊。妳不用把骨頭扔下去。可以壹起煲湯，但是吃起來方便，肉看起來也多，呵呵！
2.準備壹段蔥和兩片姜，先把鴨肉和鴨骨煮熟，去血水和雜質。
3.然後拿出來洗幹凈，放在幹凈的湯鍋裏，加壹片蔥壹片姜，我還放了壹片陳皮，新鮮的或者陳皮，對去腥也很有幫助。
4.然後將兩小塊黨參、兩小塊黃芪、壹小塊幹何首烏放入高壓鍋中壓制15分鐘。開蓋後撇去面湯上多余的油。
5.然後放入山藥段，開蓋煮至山藥熟。
6.喝的時候加壹點鹽調味。
三、冬筍鴨湯的做法
材料
材料:鴨肉半片，冬筍
輔料:蔥、姜、料酒、八角、桂皮、香葉、鹽。
工作方法
1.用淡鹽水浸泡冬筍。
2.將冬筍切成厚片。
3.水燒開鍋，冬筍焯壹下，撈出洗凈。
4.半只鴨子拔毛，剁指甲，剪尾，洗凈。
5.燒開鍋加水燒開，放入鴨子燙出血沫，撈出沖洗幹凈。
6.將鴨子放入電壓力鍋內，加水至沒過鴨子，加入姜、蔥、料酒、八角、桂皮、香葉，按下煲湯按鈕，設定壓力40分鐘，等到操作完成聽到提示。
7.打開鍋蓋，放入冬筍和適量鹽，按下煲湯按鈕，壓力設為40，時間標準為28分鐘。等待操作完成，並聽到提示。
四、鴨元寶餛飩湯的做法
(3-4份)調料:醬油:1大勺香油:1/2大勺白胡椒粉:1/2大勺澱粉:適量鹽:適量湯底材料:鴨子:半根排骨:200g金華火腿:1片姜:2片水:8碗。
工作方法
湯:
1.鴨、排骨洗凈，切碎，用清水浸泡，撈起，沖洗幹凈；
2.清水燒開，放入鴨肉、排骨、火腿片、姜片，大火煮20分鐘，小火燉壹小時，加鹽調味。
餛飩材料:
雲吞皮:250克
蝦:6兩
豬肉:200克
洋蔥:1條
包餛飩:
1.豬肉洗凈，先切片，剁成肉末；洋蔥洗凈切碎；
2.把蝦洗幹凈(買回後最好放在冰櫃裏半小時，這樣可以剝)，輕輕掰下頭，可以看到有蝦線連在壹起，然後就可以把蝦線拉出來剝了。用澱粉抓住去皮的蝦肉用水沖洗，反復進行，使蝦肉光滑；然後把蝦剁碎壹點，每只3份左右；
3.將蝦和肉末放入大碗中，加入蔥花、醬油、香油、白胡椒粉和鹽，朝壹個方向拌勻；
4.把肉餡放在餛飩皮中間，然後對角折成三角形，在三角形長邊的兩端抹壹點水，用手把兩端捏在壹起。將剛成型的餛飩兩角整齊地拉起，使餡料中間鼓起，從而包裹成兩端傾斜的元寶形狀。
5.將包好的餛飩吞入煮好的鴨湯中，煮至透明熟透。
功效:
這湯很美味。補疲勞，補脾胃。