西蘭花，也叫花菜或菜花，營養價值很高，被很多人認為是抗癌成分之壹。但妳可能不知道西蘭花的食用也要註意，因為西蘭花裏有很多食物都是類似的。現在我想和大家分享壹份適合吃西蘭花的食物清單。
西蘭花互相適合。美食榜1互相適合。
西蘭花+鱈魚，防癌抗癌
西蘭花+五花肉，西蘭花含維生素C，豬肉含蛋白質，能美白肌膚，顯出皮膚光澤，消除疲勞，提高免疫力。
西蘭花+平菇，防癌抗癌
西蘭花+金針菇，防癌抗癌
西蘭花和什麽碰撞？
1，牛肝西蘭花
西蘭花含有膳食纖維。與含有銅、鐵等礦物質的牛肝壹起食用，會降低人體對這種礦物質的消化吸收。
2、牛肝菌西蘭花
牛肝菌中的銅會使西蘭花中的維生素C被空氣氧化，進而失去營養。
3、豆子和西蘭花
西蘭花含有維生素C，而豆子含有維生素C溶解酶。壹起吃會破壞西蘭花中的維生素C。
4、牛奶西蘭花
西蘭花配牛奶吃，會影響鈣的消化吸收。
吃西蘭花的禁忌
1，西蘭花是微涼的蔬菜水果，需要註意的是胃寒的人不能大量服用。
2.西蘭花雖然營養豐富，但不能每天都吃同樣的蔬菜和水果，不僅會造成營養失衡，還容易引起熱流。所以，吃西蘭花壹定要適量。
3.紅斑狼瘡患者忌食。
4、西蘭花不能和牛奶壹起吃，會影響鈣的消化吸收。
西蘭花適合食用。表2西蘭花的根可以吃嗎？
1，西蘭花的根可以吃。
西蘭花的根可以吃，營養價值也很高。它含有多種維生素和大量的膳食纖維，人食用後能促進消化，清理堆積在腸道內的毒素。不過西蘭花的根皮比較硬，吃的時候可以去掉。
2、西蘭花根可以炒。
西蘭花的根可以炒著吃。通常買西蘭花後，可以把它的根切掉，把它的皮剝掉，然後切成片，準備少量的蔥花，鍋裏放油燒熱，然後把蔥花在鍋裏翻炒，把切好的西蘭花根翻炒均勻，翻炒三分鐘左右，加入食用鹽和雞精調味，然後出鍋。
3、西蘭花根可涼。
西蘭花根可以冷拌。平時可以把西蘭花根外層的老皮去掉，然後切成丁狀，用開水焯壹下，撈出用冷水冷卻，然後撈出去水，再加入食用鹽腌制，腌制壹夜後去水，再加入醋和醬油，白糖和香油拌勻，就可以吃了。
西蘭花是近幾年市場上特別熱銷的綠色蔬菜。是壹種綠色的花菜，但是花下的梗比白色的花菜長，營養價值也比普通的白色花菜好。這種植物屬於十字花科，是花椰菜的壹個變種。人們通常吃西蘭花，這對他們的健康有很多好處，但也有壹些缺點。建議大家在吃西蘭花之前多了解壹下。
吃西蘭花的好處
1，癌癥預防
防癌是人們吃西蘭花的重要好處，也是人們平時喜歡吃西蘭花的重要原因。因為西蘭花中不僅含有微量元素硒和葉綠素，還含有大量的糖苷，是天然的抗癌成分。它們不僅能防止人體細胞癌變，還能抑制人體內致癌物質的產生。經常食用可以提高人體的抗癌能力。
2、預防壞血病
人吃西蘭花還可以預防壞血病，這也是人吃西蘭花的壹個重要好處，因為西蘭花中維生素C的含量比較高，維生素C也叫抗活血酸。它是預防壞血病的重要存在，被人體吸收後能維持人體健康，減少壞血病的發生。
3.提高記憶力
平時多吃西蘭花也可以提高記憶力，因為西蘭花含有豐富的乙酰膽堿，乙酰膽堿是壹種重要的營養物質，可以直接作用於人的大腦。它能使人的大腦保持興奮狀態，促進智力發展，增強大腦功能，提高人的記憶力。
吃西蘭花的壞處
人們適量食用西蘭花，對身體沒有明顯的危害，但西蘭花是壹種很厲害的蔬菜。人們大量食用西蘭花，容易引起胃寒和腹部冷痛，對人體健康非常不利。此外，紅斑狼瘡患者吃了西蘭花後會使病情加重。