空氣油炸鍋做蛋糕。中國有很多好吃的,比如山珍海味,便宜的街頭小吃,不同的烹飪方法,不同的電器。以下是空氣炸鍋做蛋糕的教學步驟。
用空氣油炸鍋做蛋糕1巴斯克芝士蛋糕——傻瓜操作空氣油炸鍋巴斯克的做法
奶油芝士和細砂糖放入微波爐1.30分鐘。如果妳很講究,可以用絕緣水攪拌。
平穩攪拌,讓它稍微冷卻。
將空氣炸鍋預熱至180℃等冷時間,準備模具,鋪油紙。如果是活動底模,可以把底撐拿出來,放油紙壓進去,然後把邊拉直,註意不要切到!
油紙成型後,把底座拿出來放回去,然後把油紙邊上多余的邊剪掉。油紙壹定不能高於模具,以防碰到加熱管著火。
倒入鮮奶油,攪拌均勻。
打入雞蛋,攪拌均勻。
將面糊倒入模具中,放入180度的煎鍋中煎20分鐘。有可能的話可以篩壹下,讓面糊更細膩。
烤出來的應該是表面焦糖色,裏面的duangduang餅體可以晃動!
如果表面顏色太淺,可以加時間和溫度自己調整,但是不要把裏面烤的完全!!!
讓烤箱正面向上冷卻,然後將模具放入冰箱冷藏4小時以上,最好隔夜(蓋上蓋子或者放個袋子,不然會幹)
冷藏,取出脫模。
妳可以稍微加熱壹下刀子。比較好切。
技巧
切之前壹定要冷藏定型!!!!
用空氣油炸鍋烹飪蛋糕2。用空氣油炸鍋制作紙杯蛋糕。
蛋黃與蛋清分離。註意裝蛋清的容器要無水無油!!
將糖、牛奶和玉米油加入分離的蛋黃中,攪拌均勻。然後將低筋面粉過篩,混入攪拌好的蛋黃中,如圖。
接下來,我要打酥皮了!加入檸檬(或白醋)可以減少蛋清的腥味。將糖倒入蛋清中三次。第壹遍後,把蛋清高速打至粗(蛋清變白)。然後,第二遍後,把蛋清高速打至粗,如圖。
最後將糖全部放入蛋清中,高速送至如圖所示狀態。
把酥皮放入蛋黃中攪拌幾次,這樣就不容易消泡了。
混合顯示在視頻中。
直到所有的蛋白和蛋黃混合均勻。
盛壹杯,因為我的空氣炸鍋壹個鍋只能烤7片,所以我有點飽,剛好8分飽。
高空煎鍋
山本的,140度,20分鐘,剛剛好。每個人脾氣都不壹樣,適當調整溫度和時間。
好吧!
拿出來,讓他們側躺著。讓它們冷卻後再吃。
空氣油炸鍋做蛋糕3人份空氣油炸鍋——低糖酸奶蛋糕在auto faster的實踐
仔細分離蛋清和蛋黃,將蛋黃與面粉、油和酸奶混合均勻。
蛋清中加入白醋和代糖,直到不流為止,可以拉出尖角。(其實可以用醋發泡,不加糖。)
將空氣油炸鍋在180℃預熱3分鐘,然後將酥皮和面糊快速混合均勻。
倒進耐高溫的模具裏放油紙少洗壹碗!用刮刀把表面刮平。
把可以直接烤的容器放入空氣炸鍋160度12min不要蓋錫紙,這段時間不要打開!
烤好了,打開,用筷子殘忍地探索。如果沒有太多殘留,說明還可以,否則就是+150度2分鐘,或者+2分鐘+2分鐘...
(這兩天的實踐發現,如果溫度和時間還是設定在150度20分鐘,表面會更軟。)
搞定了!如果覺得不夠甜,可以倒點酸奶。蛋糕的緊實配合酸奶的冰涼,簡直。
放壹杯酸奶在上面。太好了。