牛肉、大蔥、姜、蒜頭、花生油、鹽、醬油、蠔油、料酒
01準備好所有材料：牛肉半斤、大蔥壹根、姜適量、蒜頭三瓣。
02牛肉已經切好的了，回家直接清洗幹凈，加入適量的料酒和姜絲，腌制十分鐘。
（牛肉最好讓市場賣牛肉的幫忙切好，因為要切很薄，炒起來才好吃的哦。）
03大蔥清洗幹凈，切成片狀，備用。
大蔥青色的葉子可以不要它，因為炒出來不是很好吃。
04蒜頭和姜切片，備用。
05熱鍋下油，放入蒜頭和姜片煸香。
06再放入大蔥，翻炒均勻。
07最後加入腌制好的牛肉，快速翻炒，加入適量的鹽、蠔油、醬油。
08牛肉不能炒太久的哦，炒太久很容易變老，變硬的哦。
像這樣牛肉變顏色之後，就可以關火了。
09然後裝盆，享受美味的大蔥牛肉吧。牛肉真的很好吃，壹下子就全部被吃光了。