1.神戶牛肉日本的頂級牛肉,因其即食的口感而聞名。神戶牛肉與普通牛肉相比,肉質細膩,大理石紋清晰,脂肪瘦肉分布均勻。不管采用什麽烹飪方式,都好吃到讓妳想轉圈!神戶牛肉價格昂貴,不僅是因為保證不雜交,純種牛數量少,而且飼養時間長達2.5年,而大多數國家的肉牛飼養時間都在1年以下。
推薦餐廳:百秋(日本)
作為2016年貓途鷹“旅行者之選”榜單的日本最佳餐廳第壹名,這家樸實無華的餐廳以其正宗的食材和親切的服務獲得了世界各地旅行者的壹致認可。開放式的廚房讓食客可以近距離觀察烹飪的每壹個細節,豐富用餐體驗。貓途鷹走秀鷹提示:由於座位有限,如果妳想品嘗美食,最好提前預訂。
2.松阪牛肉神戶和松阪牛肉是兩大產區。即使已經在頂級牛肉中占據了壹席之地,嚴謹的日本人還是根據牛肉的脂肪雜合度、肉色、肉質緊實度、脂肪顏色等,給牛肉打了15的等級。頂級的松阪牛肉是制作牛肉生魚片的首選,其他不同部位適合制作不同的菜肴,包括壽喜燒、牛肉丁、牛肉飯等。
推薦餐廳:松阪牛肉烤肉(日本)
與神戶牛同名的松阪牛是這家店的招牌。與榜單上的其他虎牛餐廳不同,這家餐廳需要客人自己煮牛肉。“自己動手,豐衣足食”也成了特色體驗。晚餐後,妳可以在餐廳的酒吧裏再點壹杯威士忌。有酒有肉,生活如此愜意。
3.導彈牛肉導彈牛也屬於日本和牛中的黑毛和牛,在肉質、脂肪分布和紋路上有其等級和高標準,還有華麗的色澤。它的腰腿適合做刺身或者燒烤,吃起來又肥又瘦。導彈牛排也是不錯的選擇。
推薦餐廳:肥牛牛丸美(日本)
這家店是品嘗導彈牛肉的最佳去處。店裏的牛肉質量有保證。無論口感、味道、格局,都是壹流的。妳可以在這裏品嘗不同烹飪方法烹制的導彈牛肉。如果人多,建議品嘗壽司、火鍋或者原味燒烤。西冷牛排是必須的!
4.澳大利亞和牛澳大利亞和牛是古老的澳大利亞品種和日本和牛的雜交品種。澳洲和牛的性價比和頂級的日本純種和牛相比,不是壹星半點。澳大利亞清新自然的空氣、水、可食用的草,保證了牛肉肉質鮮美、無汙染,在品質鑒定上也是嚴格分級的。香港市場上最好的黑牛和肉牛,大部分都是來自澳洲的肉牛。
推薦餐廳:住宅區的稀有牛排餐廳(澳大利亞)
如果妳想吃澳大利亞最美味的牛排,千萬不要錯過這裏。澳洲和牛肉味道濃郁,非常好吃。牛肉配醬,可以根據口味蘸醬。建議先嘗嘗不加醬的原味牛肉。另外,這裏的薯條真的超乎想象,壹定要嘗嘗!
5.新西蘭牛肉新西蘭地廣人稀,有大面積的牧場,四面環海。這裏的牛肉是天然放養,純草飼養,所以新西蘭也是世界十大牛肉出口國之壹。天然牧場讓新西蘭牛肉格外香甜新鮮。相比其他稀有牛肉品種,新西蘭牛肉價格不高,物美價廉!低脂低熱量深受人們喜愛。有很多經典的菜,比如炒牛肋排很鮮嫩,火鍋也是很棒的選擇。
推薦餐廳:蘇杭牛排餐廳皇後鎮(新西蘭)
獲得貓途鷹貓道鷹卓越獎的皇後鎮蘇杭牛排館是吃牛排的好地方。有各種牛排供食客選擇。最好吃的是當地新鮮新西蘭牛肉做的牛排,還有很多醬料可以嘗試。
6.基亞尼娜牛肉基亞尼娜是壹個古老的意大利牛品種,現在是世界上最大的牛肉品種。壹般餐桌上都用奶牛,因為公牛會用來配種。它的膚色很白,看起來很高貴。這種牛肉經常切片生吃。肉鮮而不膩。經典意大利烤Chianina牛。
推薦餐廳:Ristorante San Domenico(意大利)
這裏有最好吃的烤夏安妮娜丁骨牛排,幾乎每桌必點!肉很飽滿,碳味十足,配上餐廳自制的醬料再好不過了。貓途鷹貓道鷹提醒我們,牛排已經飽了,所以妳不必貪婪地點太多的菜。
7.加拿大牛肉不同於吃青草和飼料長大的肉牛。加拿大的牛有著得天獨厚的營養環境,加拿大盛產糧食。吃大麥、小麥和玉米長大的牛自然味道很好。雖然成本高,但是牛肉便宜,市面上很多常見的菜,比如牛柳、牛排,都是用加拿大牛肉。香味濃郁,口感飽滿,也是牛肉中的佳品。
推薦餐廳:Jacobs & amp;Co .牛排館(加拿大)
這是多倫多最好的牛肉餐廳之壹,悠閑的現代裝修,優質的服務。從店長到廚師,再到侍酒師和服務員,幾乎每個人都知道如何幫助客人選擇牛肉餐。這裏的牛肉韃靼非常棒,凱撒沙拉作為配菜是必須的。
8.安格斯牛肉安格斯是壹種沒有角的黑色肉牛,原產於蘇格蘭東北部。這種牛肉在中國買不到。只有在蘇格蘭才能品嘗到最正宗的安格斯牛肉,甚至很多家常菜都會用到它。著名的安格斯牛排是烹飪這種牛肉的最佳方式。在成名壹百多年後的今天,人們依然不減對它的喜愛。當地海鮮的安格斯牛肉餅是壹個完美的選擇!
推薦餐廳:Musel and Steakbar(蘇格蘭)
這家餐廳絕對不辜負美食愛好者的強烈推薦。清口和38周安格斯牛排是他們的特色菜。青口用洋蔥和白酒燉,很好吃。拿壹塊帶汁的面包,好吃!牛排就不多說了,肉質鮮嫩,烤的火候也很好。兩個人的分量足夠了!
9.奧布拉克牛肉位於海拔數千米的法國奧布拉克草原。天然而廣闊的牧場是Aunila Keniu的家。這種古老的牛肉品種,肉質細嫩、有彈性、多汁,對烹飪技術要求較高,但也不會不及格。經典的奧布拉克牛排與土豆、蔬菜和香草醬完美搭配。
推薦餐廳:法國Sacrée fleur
來這家廣受好評的法國餐廳,飽餐壹頓,吃肉!強烈推薦用oblak牛肉做菲力牛排或丁字牛排。肉質細嫩,多汁,有彈性。配三種醬料,也可以選擇土豆或者薯條。別忘了飯後吃甜點。店裏的酒精醬冰淇淋值得壹嘗!
10.夏洛萊牛肉。全身雪白的夏洛萊牛肉是法國頂級牛肉品種,起源於盛產紅酒的勃艮第。肉質鮮美鮮嫩,每頭牛都有自己的“身份證”,在很多牛肉館都能看到。不僅適合做牛排,也適合燒烤、涮肉、烹飪。
推薦餐廳:Chez Fernand Christine(法國)
這家餐廳在法國巴黎,在這裏妳可以實現品嘗最美味的勃艮第燉牛肉的夢想。紅酒燉牛肉的醬料恰到好處,醇香的酒也恰到好處。建議搭配洋蔥湯,能讓妳的味蕾瞬間舞動起來!