吃什麽健腦？1，海帶
海帶不僅容易獲得和購買，而且營養豐富。除了眾所周知的礦物質碘外，還富含omega3-3不飽和脂肪酸、DHA和EPA，有助於抑制炎癥反應，防止記憶力下降。適當食用對人體有益。
2.香蕉
營養價值豐富的香蕉富含蔗糖、果糖、葡萄糖等三種天然糖類，能快速補充人體所需能量，增強體力，防止精神疲勞引起的記憶力差。另外，香蕉富含礦物質？鉀不僅能平衡體內高鈉離子的問題，還能促進人體細胞和組織的生長。
3.魚
它是促進智力發展的首選食物之壹。魚頭富含卵磷脂，卵磷脂是人腦神經遞質的重要來源。它能增強人的記憶力、思維和分析能力，控制腦細胞的退化，延緩衰老。魚類還是優質蛋白質和鈣的極好來源，尤其含有大量不飽和脂肪酸——3脂肪酸，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。
4.核桃
核桃富含不飽和脂肪酸，是我國公認的傳統健腦益智食品。希望小朋友吃。每天吃2 ~ 3個核桃為宜，持之以恒，才能補腦，增強記憶力，消除大腦疲勞。但是不能暴飲暴食，暴飲暴食會引起大便幹燥，流鼻血。
5.牛奶
它是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素d的極好來源，這些營養素可以為大腦提供各種營養。
6.蛋
雞蛋富含卵磷脂和優良的蛋白質成分，是維持人體和腦細胞運轉不可缺少的營養物質，蛋白質是制造細胞和神經遞質的重要元素；至於卵磷脂，有健腦、增強記憶力的作用。
此外，蛋黃卵磷脂中存在的獨特膽汁成分是合成乙酰膽堿的重要原料，乙酰膽堿是激活腦細胞、促進大腦發育、增強學習能力的重要關鍵。因此，適量食用雞蛋有助於提高大腦中的神經傳導速度，使人體更快地接收信息，增加反應力，使頭腦更加清醒，降低患癡呆癥的風險。
7.南瓜
南瓜是？-胡蘿蔔素的絕佳來源。南瓜中維生素A的含量比青菜好，富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。中醫認為，南瓜味甘，有清心醒腦的作用，可治療陰虛火旺的頭暈、心煩、口渴等癥狀。因此，神經衰弱、記憶力減退的人，每天將南瓜煮1次，療程不限，有很好的治療效果。
8.葵花籽
葵花籽富含鐵、鋅、鉀、鎂、維生素E等微量元素，有壹定的補腦健腦作用。實踐證明，喜歡吃葵花籽的人不僅皮膚紅潤細膩，而且思維敏捷，記憶力強，說話有條理。
9.芝麻
將芝麻搗碎，加少量白糖用開水沖服，或購買芝麻糊、芝麻餅幹、芝麻漿等產品，早晚各吃1次，7天為壹療程。經過5-6個療程的治療，可以獲得更好的健腦效果。
最補腦的食物是什麽？第壹，蛋白質。蛋白質是腦細胞的主要成分之壹，占腦組織的30% ~ 35%。蛋白質是控制腦細胞興奮和抑制過程的重要物質，可以使人的判斷和感受力更加敏捷。當人體增加蛋白質的攝入時，可以增強大腦皮層的興奮和抑制作用。富含蛋白質的食物包括瘦肉、雞蛋、牛奶和奶酪、魚、大豆和豆制品。
第二，卵磷脂。科學研究證實，人體內卵磷脂釋放的乙酰膽堿是腦神經細胞之間傳遞信息的橋梁物質，對增強記憶力非常重要。富含卵磷脂的食物有蛋黃、芝麻、核桃、葵花籽、大豆及其制品等。
第三，脂肪酸。脂肪酸可以為大腦提供豐富的營養，促進腦細胞的發育和神經纖維髓鞘的形成，保證其良好的功能。最好的食物是芝麻、核桃、西瓜子、家禽、魚等。
第四，糖。糖是腦組織活動的能量來源，可以通過腦屏障進入腦組織，被腦細胞吸收。但壹般不宜攝入過多糖分。成年人每天需要的糖分可以從谷類、土豆、紅薯中攝取。
五、鈣。鈣在大腦功能中起著重要的作用。充足的鈣是保證大腦持續工作，抑制腦神經異常興奮的重要物質。鈣不足會導致人脾氣暴躁，抗病能力下降，智力低下，大腦反應能力差。補鈣最好的食物是牛奶、海帶、魚蝦、紫菜、豆制品、幹果。
第六，鐵。鐵是血紅蛋白的主要成分，其生理功能是參與氧的運輸、交換和組織呼吸的過程。充足的鐵可以加強紅細胞運輸氧氣的能力，腦組織可以獲得足夠的氧氣，頭腦清醒，思維敏捷。含鐵豐富的食物有動物肝、腎、蜂蜜、蛋黃、豆類和壹些蔬菜。
七、銅。銅是維持中樞神經系統健康的重要物質。許多銅酶，如細胞色素氧化酶，在維持神經系統的正常組織和功能中起著重要作用。銅缺乏可導致腦組織萎縮、灰質和白質變性、神經元減少、運動受阻、運動障礙、發育停滯等。富含銅的食物包括牡蠣、肝、腎、豬肉、硬果、龍蝦、芝麻和幹豆。
八、維生素B .維生素B能提高人的智商，加強記憶力和註意力，防止神經系統紊亂。含B族維生素較多的食物有豆類、芹菜葉、萵苣葉以及壹些野菜、野果等。
九、維生素C .維生素C能使腦細胞結構牢固，人體代謝功能旺盛，使大腦思維活動敏捷靈活，有利於提高智力水平。富含維生素C的食物有鮮棗、獼猴桃汁、山楂、柿子椒等。
X.維生素E維生素E有很強的抗氧化作用，可以防止大腦疲勞。富含維生素E的食物有花生油、大豆油、菠菜、卷心菜、牛奶、雞蛋和魚。
吃什麽能補腦？1.六種有營養的健腦食物。
誰不想變聰明？所以很多人花了很多錢買保健品，卻忽略了生活中的壹些補腦食品，這不是越走越遠嗎。下面為大家介紹幾種營養豐富的健腦食品。
魚:魚脂肪中是否含有可以保護神經系統的歐米伽？3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每周至少吃壹次魚，特別是鮭魚、沙丁魚和鯡魚的人，比那些很少吃魚的人阿爾茨海默病發病率低得多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶的能力。全麥制品和糙米:增強人體營養吸收能力的最好方法就是吃糙米。糙米含有多種維生素，對維持認知能力非常重要。
大蒜:大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖。為了讓葡萄糖發揮應有的作用，需要有足夠的維生素B1。大蒜本身並不含有大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的效果，因為大蒜能產生壹種維生素B1稱為？蒜胺？大蒜素的作用比維生素B1強得多。因此，適當食用大蒜可以促進葡萄糖轉化為腦能量。
雞蛋:雞蛋中含有的蛋白質是天然食物中最好的蛋白質之壹，富含人體所需的氨基酸。蛋黃除卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵和維生素A、D、B，適合腦力勞動者食用。
核桃和芝麻:現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，尤其是不飽和脂肪酸含量很高。因此，經常食用它們可以為大腦提供足夠的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以消除血管中的雜質，改善大腦功能。此外，核桃含有大量的維生素，對治療神經衰弱、失眠、放松大腦的神經狀態、消除大腦疲勞都有很好的效果。
水果:菠蘿含有豐富的維生素C和重要的微量元素錳，有助於提高人的記憶力；檸檬可以提高人的接受度；香蕉能提供大腦重要物質酪氨酸，使人精力充沛，註意力集中，提高創造力。
二、食物中的健腦成分
香蕉富含礦物質，尤其是鉀離子。此外，香蕉還含有壹種礦物質，可以幫助人們制造？快樂荷爾蒙？氨基酸，可以減輕心理壓力，經常吃香蕉對大腦很有幫助。另外，牛奶含有豐富的蛋白質、鈣、氨基酸等營養物質，也是補腦的佳品！脂肪:富含磷脂，是神經細胞不可缺少的物質。蛋黃:含有蛋黃、蛋堿等。腦細胞必需的營養物質能給大腦帶來說話的力量。魚:含有大量蛋白質和鈣，尤其是飽和脂肪酸，能分解膽固醇，使腦血管通暢。大豆:富含蛋白質。每天吃壹定量的大豆或豆制品，可以增強記憶力。胡蘿蔔仁:富含胡蘿蔔素，可預防和消除大腦疲勞。黑木耳:含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等。是健腦補腦的佳品。香蕉:富含礦物質，尤其是鉀離子含量高，常吃有健腦作用。牛奶:含有蛋白質、鈣等。，可以為大腦提供各種氨基酸。大蒜:含有大蒜素，具有消炎殺菌作用，還具有壹定的降血脂、健腦作用。
據相關研究表明，對大腦生長發育起重要作用的物質有八種:脂肪、鈣、維生素C、糖、蛋白質、B族維生素、維生素A和維生素e，因此，富含這八種物質的食物都可以算作健腦食品。這些食物中最突出的是:
1.核桃。它含有豐富的不飽和脂肪酸，可以改善大腦的結構，從而使人擁有良好的腦力。所以人們把它作為補腦食品的首選。
2.動物內臟。動物內臟不僅營養豐富，健腦效果也大大優於動物肉本身。因為動物內臟比肉含有更多的不飽和脂肪酸。
3.紅糖紅糖中所含的鈣是糖類中最高的，還含有少量的B族維生素，對大腦的發育有益。
還有壹些食物如豆芽、魚蝦、海藻、蜂蜜、豆類等，也是非常好的健腦食物。
經常吃能健腦的食物能讓妳變得更聰明。這些食物主要包括:魚頭、豬肝、豬腦、瘦豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、骨髓、海參等。
眾所周知，多吃魚頭可以讓孩子更聰明。這是因為魚頭含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對滋補五臟、健腦益智有很好的作用。豬肝有補血、養肝、健腦的功效。豬腦有健腦止眩的功效。
瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。牛肉有健脾、健胃、健腦的作用。雞肉能溫中、益氣、健腦。鴨肉有滋陰養胃、利水消腫、健腦的作用。骨髓可以補腎、壯骨、健腦髓。海參含有粗蛋白、脂肪、鈣等成分，具有補腎益精、健腦的功效。