小米怎麽煮才好吃又有營養

　小米粥對於我們的生活作用是很大的，可以幫助壹些胃部不舒服的人進行壹個調理，可以讓胃部慢慢的恢復健康。但是，想要喝到美味的小米粥，我們還要懂得技巧。那麽， 小米怎麽煮才好吃又有營養？

小米怎麽煮才好吃又有營養

　1.小米粥中放豌豆。把掏幹凈的小米放入適量的水，待煮開五分鐘左右，放入適量豌豆，也可根據個人愛好，放少許胡蘿蔔，小火慢燉壹段時間後即可飲用。

　2.小米發糕。這種做法首選要把小米用機器打成小米粉，然後將小米粉和面粉混和在壹起，再加入酵粉，倒入適合量的水把三種粉混合揉成較軟的面團，之後在面團上抹少許花生油，將面團保存發酵，下壹步是把發酵好的面團上放入事先切好的紅棗丁。最後壹步就是把面團放入冷水鍋中，蒸40分鐘左右即可食用。

　3.紅棗小米豆漿。這種做法所需要的食材有黃豆、小米和紅棗。在做之前，要在前壹晚將黃豆和小米浸泡。紅棗要提前去核，切碎。做的方法很簡單，直接把黃豆、小米和紅棗丁放在豆漿機裏，加水攪拌，十分鐘後即可引用。

　4.韭菜雞蛋炒小米。首先要把小米在開水鍋中煮5分鐘左右後撈出曬幹，之後把韭菜洗凈切碎、雞蛋打碎成散裝。下壹步將打散的雞蛋放入開了的油鍋裏，當雞蛋炒成凝固狀後即可，再把炒好的雞蛋鏟出，把之前的小米放入油鍋中，待小米都散開後把炒好的雞蛋和之前切好的韭菜倒入鍋中，翻炒均勻後即可。

　5.小米紅棗雪梨粥。在熬之前，把小米和紅棗洗凈，雪梨洗凈切成小塊。準備就緒後，先把小米和紅棗放入鍋中，先用大火，待沸騰之後，轉至小火，待小米呈現粘稠狀時，可下事先切好的雪梨，十分鐘之後即可飲用。

　以上五種小米的吃法既美味，又有營養，希望大家能夠保存。

吃小米的註意事項

　1、虛寒與氣滯體質，小米要少吃

　由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。

　哪些人氣滯

　說到氣滯，很多人都有這樣的體會，生氣以後，覺得胸悶難舒。這是因為情誌不暢會導致壹時?氣滯?。如果是因疾病而導致的氣滯體質，可能會長期胸悶喜嘆息，情緒波動時易腹痛腹瀉，噯氣，女性乳房脹痛，甚至咽部如有異物梗阻，這類人是不適合吃小米粥的。

　哪些人虛寒

　虛寒體質最典型的特征就是怕冷，壹道冬季就裹得跟粽子似的，手腳冰涼，背部發冷，如大便稀薄都是這類人的主要特征，如果妳有上述這些癥狀，也不合適吃小米粥，當然，如果要吃小米粥，記得加上壹兩片生姜。

　2、小米熬粥吃米油，營養體內留

　小米的吃法有三：壹是熬粥，二是煮飯，三是磨成小米面蒸著吃。這三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和藥用功效。

　小米熬粥不僅好吃，而且營養豐富、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效，確實是上好的營養食品。

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