鍋蓋湯系列食譜有哪些？

鍋什錦\x0d\鍋什錦\x0d\材料:油菜150g、玉米筍100g、胡蘿蔔150g、草菇100g、香菇和冬筍100g \ x0d \調料:鹽5g \胡蘿蔔洗凈切片；將幹香菇洗凈，浸泡至變軟，切塊；冬筍洗；，切\x0d\2。小鍋燒開熱水，放入所有原料。\x0d\3。最後加鹽煮。\x0d\鍋蓋菜湯粉肉丸\x0d\配料\x0d\主料\x0d\大白菜\x0d\200g\x0d\帶芯牛肉丸\x0d\150g\x0d\湯粉\x0d\ 200 X0d\適量\x0d\黑胡椒\x0d\適量\x0d\洋蔥\x0d\適量\x0d\大蒜\x0d\ x0d \步驟\x0d\65438\x0d\\x0d\2。將牛肉丸切成兩半備用。\x0d\\x0d\3。將湯粉浸泡在溫水中。\x0d\\x0d\4。洋蔥。大蒜洗凈切塊備用。\x0d\\x0d\5。在鍋裏加熱油，炒香蔥和大蒜。\x0d\\x0d\6。倒入大白菜葉，攪拌均勻。\x0d\\x0d\7。倒入牛肉丸，攪拌均勻。\x0d\\x0d\8。加入適量的冷水。\x0d\\x0d\9。加鹽。\x0d\\x0d\10。大火燒開，小火燉10分鐘。\ x0d \ x0d \ 11。加入醬油，攪拌均勻。\x0d\\x0d\12。倒入湯粉，燉5分鐘。\x0d\\x0d\13。加入黑胡椒。\x0d\\x0d\14。用生抽調味。\x0d\\x0d\15。把卷心菜粉轉移到鍋裏。\x0d\\x0d\16。加入大蒜，調整口味；帶酒精爐上菜。\x0d\ Tips \x0d\1。鍋可以選擇自己喜歡的蔬菜來煮，能煮很久的食材更好。\x0d\\x0d\2。喜歡的話可以加點胡椒粉。\x0d\\x0d\3。帶核切燉牛肉丸好吃。\x0d\金銀豆腐鍋\x0d\食材:油豆腐八塊，水豆腐壹塊(這個用北豆腐比較好炒，不過我用的是水豆腐，不是特別嫩)，肉餡壹兩塊，還需要幾塊白菜芯或者娃娃菜。兩三根蔥，壹點姜末。\ x0d \ x0d \準備:\ x0d \ 1。如果豆腐太厚，就切成兩半，兩厘米左右但不超過三厘米厚，這樣容易入味。\ x0d \ 2。可以用小勺在豆腐裏翻壹個小洞，註意不要挖穿。\ x0d \ 3。將挖好的豆腐放入肉餡中拌勻。無論妳來自哪裏，都沒有浪費。徽州人的餡料裏經常有豆腐。\x0d\\x0d\金銀制作豆腐鍋的方法\ x0d \ 1。在肉餡中加入鹽、蠔油和蔥姜末，順時針攪拌均勻，因為有了豆腐的加入，這種餡就不會是硬邦邦的肉球了。\ x0d \ \ x0d \ 2。把油豆腐的頂部切掉，切下來的油豆腐塊也不浪費，都是在當天的菜裏炒的。\ x0d \ 3。用兩種豆腐填滿肉餡。\ x0d \ \ x0d \ 4。準備壹碗果汁，用醬油、蠔油、鹽、糖和壹小碗肉湯(不用的話用水)。\ x0d \ 5。先用油煎白豆腐版(這壹步可以省略，但煎後更香)。\ x0d \ 6。把白菜鋪在鍋下，然後把發酵好的豆腐放在上面。\ x0d \ \ x0d \ 7。倒入準備好的碗汁。\ x0d \ 8-9。蓋上蓋子燉。\ x0d \ 10。最後大火收汁即可。\x0d\x0d\大白菜的營養價值\ x0d \大白菜四季常青，營養豐富，鮮嫩可口，具有壹定的藥用價值。大白菜的營養價值:可預防動脈硬化或某些心血管疾病。大白菜、姜、蔥搗碎壹起炒，可用於治療胃痛。卷心菜含有較多的粗纖維，可以促進排便，預防結腸癌。\ x0d \ x0d \豆腐全是湯，味道不錯。喜歡吃辣的朋友也可以加點辣醬，菜品的調味可以根據自己的喜好來做。\x0d\鍋下白菜搶著吃。如果鍋夠大，不妨多放幾片。\x0d\特別說明:\x0d\底部鋪白菜可以壹舉兩得，不僅好吃還能防止粘鍋。和在這裏做是壹樣的。\x0d\那個銀豆腐我用的是嫩豆腐，炒的時候要小心，搬入鍋裏也要小心。新手可以換成北豆腐，也很好吃。\x0d\鍋雞\x0d\鍋雞的食材:\x0d\雞豆豉、味精、醬油和香油雞粉、蔥、芹菜、蒜片、高湯。\x0d\鍋裏做雞的詳細步驟\x0d\先將壹只雞切塊，用豆豉、味精、少許醬油、麻油雞粉腌制，然後放入蔥、芹菜、生片、蒜片炒香，再放入雞塊和適量高湯，蓋上鍋蓋，放入酒精爐中。這道菜邊做邊吃，很大氣。