誰不能吃糙米

吃糙米時，請註意以下事項。有些人喜歡吃糙米。不過糙米又厚又硬，不能吃太多。但如果妳細細咀嚼，它的味道真的很不錯！糙米有胚芽，但是白米已經去除了胚芽。白米比糙米更軟更好吃，當然會不自覺的多吃。糙米的維生素含量比白米高，胚乳中含有多種維生素，使芽在生長過程中獲得充足的營養。換句話說，它也是燃料和原材料的倉庫。如果妳想把這種燃料拿出來使用，妳必須首先讓胚芽中的維生素對細胞起作用。比如妳要用澱粉(胚乳，也就是變成白米的地方)，就必須要有各種維生素，尤其是維生素B1。這時，藏在胚芽中的維生素B就會變得活躍起來。人在吃了白米飯後，想把它作為能量利用時，也需要維生素B1。道理是壹樣的。沒想到，為了貪圖美食，人們把大米的胚芽和皮都去掉了。結果米飯真的變好吃了，但是所謂的腳氣流行了。起初人們並不知道是吃白米飯引起的，直到多年後才意識到癥結所在。所以吃白米飯也是偏食。糙米的好處是不會讓人吃太多。糙米外觀比較硬，大家不會吃太多，當然也很難長胖。任何好吃軟的東西，往往讓人吃多了。這樣不僅會長胖，還會增加腸胃的負擔。自古以來，養生專家就告訴大家:不要吃太多，八分就夠了。如果妳吃糙米，妳永遠不會吃太多。當然也不會增加胃腸道的負擔，人會顯得精神煥發。糙米的外觀含有纖維。如果長期食用，自然也能使排便情況良好，不便秘。如上所述，糙米不僅可以補充維生素，糾正暴飲暴食的習慣，還可以治療便秘。所以，吃糙米的好處不可小覷。正確認識吃糙米的利弊。既然吃糙米有這麽多好處，肯定有很多人躍躍欲試。不過話說回來，並不是所有人都適合糙米。換句話說，糙米雖然有防止暴飲暴食的優點，但也有缺點。為了保護稻米種子，糙米的外殼覆蓋著壹層非常堅固的纖維，因此很難被消化和吸收。在煮糙米的時候，我們會發現它很難吸水膨脹。所以它必須在水中浸泡壹段時間，以打破外層皮膚的阻力，使內部變得柔軟。說到這裏，妳會發現比白米飯更費時費力。而且，無論如何，妳只能打破壹部分皮膚，皮膚的形狀保持完整。所以壹定要充分咀嚼才能把皮剝下來。如果妳不這樣做，妳會拉肚子或感到肚子痛。所以，如果要給牙齒不好的老人或嬰幼兒吃糙米，最好是磨成粉。自從壹個遊泳運動員改吃糙米後，身體逐漸變瘦，精力大不如前，遊泳速度也慢了下來。可見，需要付出大量體力的人，很難靠糙米來補充體力，甚至會造成營養不良。糙米會阻礙鈣和鐵的吸收。還必須註意的是，糙米等谷物(未經過打磨的谷物)的外殼中所含的“不確定性”不利於鈣和鐵的吸收。因為磷太多，鈣的吸收特別困難。因此，當妳改為吃糙米時，妳必須加倍攝入鈣和鐵。壹旦缺鈣，骨骼的生長就會緩慢甚至停止。另壹個例子是從壹起公害事件中看到的。那些受害者是有許多孩子的母親。他們不僅鈣攝入量太少，而且由於生產，體內的鈣也全部流失。因此，我們不能忽視缺鈣。再比如，如果多吃含有大量“不確定性”的食物，即使攝入了4 ~ 5倍必需量的鐵，仍然會引起缺鐵，變成貧血。所以，如果想改吃糙米，最好多吃含鐵多的食物，尤其是每個月都有月經或者有的在生孩子的女性，所以鐵的流失量比男性多，不宜吃太多沒有經過粗加工的食物。只吃糙米會導致糙米蛋白質不足。很好，但是壹定不能以糙米為主食，減少其他食物的攝入。糙米即使含有較多的維生素B群，蛋白質和各種營養素也會感覺不足。為了保持營養的平衡，最好充分攝取其他食物。