枸杞的功能與功效
1.預防癌癥:枸杞中的花青素具有清除自由基的作用，還能阻止癌細胞順利擴散，從而保護更多的健康細胞不被癌細胞侵蝕。比如乳腺癌的發病機制就是這樣的，所以服用花青素會對乳腺癌的發展有很好的抑制作用。
2.提高視力:醫學臨床報告表明，藍莓中的花青素能促進視網膜細胞中視紫紅質的再生，預防重度近視和視網膜脫離，提高視力。花青素可以改善昏暗光線下的視力；這對夜間的司機、長時間盯著屏幕的人等有幫助。
3.補血、安神、改善睡眠:能預防皮膚皺紋的早期生成，是目前自然界最有效的抗氧化劑。不僅可以預防皮膚皺紋的早期產生，還可以補充營養，消除體內有害的自由基。花青素是天然的防曬霜，可以防止紫外線對皮膚的傷害。如果用花青素保護，大約有壹部分皮膚細胞可以存活。
4.生津止渴，改善循環:花青素可以改善血液循環，恢復失去的微血管功效，強化脆弱的血管，所以血管更有彈性。原花青素被稱為動脈粥樣硬化的解毒劑。對於靜脈功能不全的患者來說，原花青素可以有效緩解疼痛、水腫、夜間抽筋等癥狀，所以歐洲的醫生通常會推薦靜脈曲張患者食用藍莓這種富含花青素的食物。
5、口服皮膚化妝品:花青素在歐洲被稱為？口服皮膚化妝品？它可以防止皮膚皺紋的早期產生，是目前自然界中最有效的抗氧化劑。既能防止皮膚皺紋過早形成，又能補充營養，消除體內有害自由基。花青素是天然的防曬霜，可以防止紫外線對皮膚的傷害。如果用花青素保護，大約85%的皮膚細胞可以存活。
枸杞的營養價值。
黑枸杞是中國西部特有的荒漠藥用植物物種。和我們常用的紅枸杞屬於同壹屬，也就是？兄弟？的關系。維吾爾族醫生常用枸杞的果實和根皮治療尿道結石和牙齦出血。藏醫用黑枸杞治療月經不調；在民間，它常被用作滋補、明目和降壓藥。黑枸杞味甘，性平，主要作用有:增強免疫力，抗疲勞；補腎益精，生津止渴；改善血液循環；改善睡眠；養肝明目。黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、維生素、微量元素等營養成分，還富含天然原花青素(不包括紅枸杞)，是原花青素含量最高的天然野生植物。總的來說，黑枸杞的功效、用法、用量與紅枸杞相似，抗氧化、抗衰老效果優於紅枸杞。
黑枸杞和紅枸杞有什麽區別？
針對黑枸杞和紅枸杞的區別，我們曾經采訪過壹位藥研所的研究員。以下是他原話的抄本:黑枸杞是我國西部特有的沙漠藥用植物物種，與我們常用的紅枸杞屬於同壹種植物，即？兄弟？的關系。維吾爾族醫生常用枸杞的果實和根皮治療尿道結石和牙齦出血。藏醫用黑枸杞治療月經不調；在民間，它常被用作滋補、明目和降壓藥。黑枸杞味甘，性平，主要作用有:增強免疫力，抗疲勞；補腎益精，生津止渴；改善血液循環；改善睡眠；養肝明目。黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、維生素、微量元素等營養成分，還富含天然原花青素(不包括紅枸杞)，是原花青素含量最高的天然野生植物。總的來說，黑枸杞的功效、用法、用量與紅枸杞相似，抗氧化、抗衰老效果優於紅枸杞。
枸杞的實用方法
1:成年人每天吃3-6克左右的枸杞為宜，量也可根據自己的食用情況增減，以達到最佳停止；可以放在嘴裏嚼，也可以泡在水裏。必須長期堅持，每天吃壹點，才有效果。
2.最常見的做法是泡水煲湯。壹種新的制作方法是將枸杞放入粥中，加入不同的配料，產生不同的效果。
3:黑枸杞泡水，自來水為藍色(堿性水)，礦泉水為紫色(中性水)，直接飲用。沖泡5-6次，枸杞中的有效營養成分全部浸出，直至水變白。
4泡酒:枸杞可用黃酒或白酒浸泡，七天後即可服用。
在湯和燉品中加入適量的枸杞，不僅增加了色香味，還起到了食補的作用。
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