材料
“壹大塊豆腐腦”、“紅椒黃椒橙椒”、“香菜”、“超級蠔油2大勺”、“大蒜2瓣”、“黑醋少許”，
工作方法
1:油炸豆腐備用。將彩椒(紅椒、黃椒、橙椒)切丁，將彩椒和炸好的豆腐壹起放油鍋裏翻炒，不要翻炒太久，保持香脆口感。
2:把炒好的彩椒放在豆腐上。
3:爆香大蒜，用蠔油調味，加入少許醋和少許香油。
4.把醬料煮在豆腐上，撒上香菜。
做法二，
材料
“雞腿肉3塊”、“1塊板豆腐”、“姜片、蒜末、蔥、九層塔、蠔油2勺、1勺醬油、糖、黑醋”
工作方法
1:將豆花煎至兩面金黃~出鍋備用。
2:將雞腿肉放入鍋中，用力將雞肉煎至5分熟。出鍋備用。用鍋裏的油炒出所有的香料。加入雞肉繼續翻炒。
3:加入所有調料和適量的水壹起煮沸，然後轉小火，倒入步驟1中的豆腐煨制。
4:放入九層塔翻炒後出鍋。
練習三，
材料
豆腐、蠔油、糖、水、醬油、毛豆、油面筋、八角、鹽。
工作方法
1.油加熱下的豆腐和油面筋。
2.加壹點糖。加入水/蠔油/醬油/和毛豆(我先用八角和鹽煮的)，然後轉到砂鍋裏燉幾分鐘。
做法四，
材料
配料:豆腐
輔料:大蒜、醬油、糖、蠔油、水澱粉
工作方法
1，豆腐洗凈切小塊，蒜拍成蒜泥。
2.往鍋裏倒少量油。油熱時，倒入大蒜翻炒。
3.拌入豆腐，加入醬油和糖攪拌均勻。
4.烹飪前倒入蠔油攪拌均勻，加入水和澱粉勾芡。
技巧
還可以放點辣油或者辣椒面，味道也很不錯。
做法五，
材料
百頁豆腐1，羽衣甘藍150克，色拉油2湯匙，姜1小塊，高湯150㏄，蠔油1湯匙，雞粉1/4湯匙，少許糖和米酒65438。
工作方法
1.豆腐切片壹百頁；摘去羽衣甘藍的老莖，留下嫩葉；姜切碎備用。
2.用1的方法在沸水中用少許鹽和油焯壹下羽衣甘藍。煮好後，取出放入冰水中浸泡，直至涼透。取出瀝幹。
3.熱鍋，加入2大勺色拉油加熱，加入1制作的姜末炒香，然後加入100塊1制作的豆腐小火炒至凝固，然後翻面，加入高湯和所有調料中火煮沸，再轉小火煮至湯汁略幹，然後起鍋，放入2制作的盤中。
做法六，
材料
豆腐300克，蘿蔔30克，甜豆30克，玉米筍30克，木耳30克，生姜10克，葵花油1湯匙，水150㏄，白粉水適量，素蠔油2湯匙，細糖65438。
工作方法
1.豆腐切片；生姜洗凈切片；木耳洗凈，切成條狀備用。
2.將胡蘿蔔和玉米筍放入沸水中焯約1分鐘，然後將甜豆快速焯壹下，撈出瀝幹備用。
3.將油鍋加熱至油溫約160℃，放入1盤中做好的豆腐片煎約1分鐘，取出瀝幹備用。
4.將葵花籽油倒入熱鍋中，以1的方式炒姜片，以3、蠔油和水的方式加入豆腐片至沸騰。
5.將胡蘿蔔、玉米筍、甜豆、木耳條等調料放入方法4的鍋中，拌勻，倒入白粉勾芡。