木瓜的功效和作用；
1，健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶能將脂肪分解成脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有壹種酶，能消化蛋白質，有利於食物的消化吸收，所以有健脾消食的作用。
2.抗疫抗蟲:番木瓜(Carica Papaya L .)和木瓜蛋白酶具有抗結核作用和抗絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴等寄生蟲作用，故可用於殺蟲和抗結核。
3.豐胸抗癌:木瓜中的凝乳酶具有豐胸作用，番木瓜具有抗淋巴細胞白血病作用，因此可用於豐胸和治療淋巴細胞白血病(血癌)。
4、補充營養，提高抗病能力:木瓜含有大量的水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和多種人體必需的氨基酸，能有效補充人體營養，增強人體抗病能力。
5.抗痙攣:木瓜果肉中所含的番木瓜具有解痙止痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。
通過上面的介紹，我也對青木瓜的功效和作用有了很好的了解，所以在選擇的時候，可以放心食用。這種水果對人體各方面都很有幫助，而且營養很好，促進人體消化。它有壹些功能，是個不錯的選擇。
青木瓜怎麽吃
首先，涼拌沙拉
原料青木瓜；壹個百香果；三個大蒜；鹽、糖、香油、胡椒粉少許。方法1。青木瓜去皮，去籽，用刨子切成細絲，用鹽腌制5到10分鐘，擠出苦水。2.將百香果切開，挖出果肉和種子；大蒜剁成粉，辣椒切絲備用。3.將青木瓜絲放入沙拉大碗中，加入百香果、蒜末、糖、鹽、胡椒粉和香油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏，冷卻後即可食用。評價:開胃，去火，脆脆的嚼在嘴裏就是爽！青木瓜不僅有豐胸的功效，對於退火也很有效。涼拌後保留了酥脆的口感，非常清爽開胃。百香果含有大量的維生素C，也是美容的必需品。這種涼拌菜可以壹次做壹大碗，放冰箱。當妳有壹頓飯的時候，妳會想念它。
第二，煮湯
木瓜排骨湯
材料:排骨、青木瓜調味鹽、嫩姜、蔥花、酒。
1.將排骨切成小塊，用開水焯壹下。
2.將青木瓜切成小塊待用。
3.將水燒開，放入排骨、青木瓜、嫩姜片和鹽，大火燒開，轉小火25分鐘左右，撒上蔥花即可食用。
除了以上這些，青木瓜的吃法其實還有很多，不僅可以涼拌、煲湯，還可以削皮切絲做沙拉，非常爽口好吃，尤其是飯後，給人壹種不壹般的享受，非常清爽宜人，還有壹個非常好的吃法，就是切成細絲，和肉絲壹起炒，也非常好，不僅好吃，而且營養豐富。
木瓜最有營養的吃法
榨汁生吃可以殺菌，和肉壹起幫助消化；木瓜燉中國林蛙、木瓜燉銀耳經常出現在壹些大酒店的菜單上。這些搭配看似很有營養，實際上卻對木瓜中最有益的成分，如維生素、木瓜蛋白酶、齊墩果酸等造成了極大的破壞。木瓜味甘，富含糖、維生素A、維生素B、維生素C、鐵、鈣、有機酸、纖維素等營養成分。其中β胡蘿蔔素和維生素C的含量特別高，後者是蘋果的20倍。它們是天然抗氧化劑，能有效預防感冒，防止致癌物質亞硝胺的合成。煮熟的木瓜中，β胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C幾乎被完全破壞，起不到任何保健作用。
吃木瓜可以幫助消化，清理腸胃，靠的就是木瓜蛋白酶的作用。這種蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高，約為成熟的紅木瓜的兩倍。能殺死人體內的壹些細菌和蛔蟲，但最怕高溫加熱。所以煮熟的木瓜失去了殺菌殺蟲的功效。此外，木瓜富含齊墩果酸，具有保肝、降酶、降血脂等作用。還可治療急性細菌性痢疾，對傷寒、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌和癌細胞有很強的抑制作用。新鮮木瓜煮熟後，這種成分的含量也會大大下降。
其實木瓜的吃法有很多種。生吃，做水果沙拉，榨木瓜汁，涼拌青木瓜，比煮熟後吃更有營養。另外，木瓜可以和肉壹起吃。因為木瓜蛋白酶是最好的蛋白質分解酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質，幫助消化。如果不是為了吸收木瓜中的營養，也可以用來燉肉，可以分解肉的結締組織，使肉更嫩更軟。但木瓜性寒，胃寒體虛的人不宜多吃，否則容易導致腹瀉。