材料:奶油2湯匙、洋蔥末3湯匙、蒜末2湯匙、細黑胡椒3湯匙、1湯匙鮮奶油、1和1/2碗水、少許鹽、面粉和水、1湯匙威士忌。
練習1。先將奶油加熱融化，放入蒜末和洋蔥末炒香，再放入黑胡椒翻炒。2.加入水、鮮奶油和鹽煮沸，用面粉勾芡後加入1湯匙威士忌，然後出鍋。
還有其他幾個妳可以看看。
大蒜番茄醬意大利面醬
材料:洋蔥1/4、蒜末1/2湯匙、橄欖油2湯匙、番茄罐頭1湯匙、月桂葉1片、白酒2湯匙、白胡椒粉少許。
練習1。準備好材料，洋蔥切丁備用。2.先將橄欖油加熱，然後加入洋蔥和蒜末炒香。3.把番茄缸裏的汁和顆粒倒入，然後加入剩余的材料煮沸，就完成了。
紅燒海鮮醬
材料:1湯匙辣椒醬、2湯匙番茄汁、3湯匙水、1湯匙米酒、1/2湯匙香油、1湯匙姜末和1湯匙蔥花。
做法:取壹個小鍋，將所有食材混合，放入，小火煮沸。
燉海鮮時，將食材切段，焯水，瀝幹水分，加入紅燒海鮮醬翻炒入味。什錦海鮮或肉類可以蘸醬或炸醬。
米醬
配料是米粉2大勺，醬油3~4大勺，糖2~3大勺，水2杯水，鹽少許，甘草粉。
做法:將所有食材放入鍋中，拌勻，煮熟，打開晾涼。
可用於燉肝粉、燙豬肝或蘸醬粽子。
B.烤肉醬
材料:2湯匙番茄醬，1/2湯匙法式芥末醬，1湯匙海鮮醬，1/2湯匙黑醋，1/2湯匙橄欖油，1/3湯匙辣椒醬，1/4杯蔥花和蒜末。
做法:將所有材料混合均勻。
芝麻醬面醬
材料:芝麻醬2大勺，醬油2大勺，1小勺糖，1小勺白醋，3 ~ 4小勺香油+0冷開水，1小勺蒜泥。
做法:將所有食材混合均勻，根據個人喜好加入黃瓜絲和胡蘿蔔絲作為食材。
可用於面條、掛面、鹵肉飯或燙過的蔬菜上蘸醬。
蘸醬鹵雞
材料:鹽3大勺，姜4-5片，蔥3根，米酒65438+陳皮0/2碗，桂皮，八角***20元，水。
做法:將所有材料放入鍋中煮沸。
這種調料可以用來燜雞，也可以蘸雞肉。換句話說，這種配方可以用作腌泡汁或蘸醬。
意大利面醬
材料:絞肉1/2斤、洋蔥(丁)1/4、番茄醬罐頭1罐胡蘿蔔丁(或碎蘿蔔)1杯、橄欖油2湯匙、紅辣椒醬2湯匙、蒜末1湯匙、白胡椒粉1。
練習1。在鍋中加熱橄欖油，加入洋蔥末、胡蘿蔔丁和蒜末翻炒。2.加入肉末翻炒，然後加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉、糖壹起翻炒。3.最後加入番茄醬和1/2杯水，小火煮3~5分鐘左右。
用於意大利面、幹面醬或卷心菜燉肉醬。
蕃茄醬
材料:熟番茄1斤，橄欖油1/2小勺，紫蘇(或歐芹粉)1小勺，糖1/2小勺，胡椒粉少許，鹽少許。
練習1。將西紅柿放入沸水中焯水，撈起放入冷水中，然後取出去皮。將番茄切成兩半，擠出番茄籽和汁液，切碎。2.取油鍋，放入橄欖油、切碎的西紅柿、紫蘇(或歐芹粉)和糖，攪拌均勻，煮至西紅柿熟透。用鹽和胡椒調味，放涼後放入冰箱。吃飯的時候拿。
咖喱番茄醬
材料A:番茄醬2大勺、1大勺咖喱粉、1杯水、1小勺鹽、1/3小勺香油和1/2小勺糖材料B: 1/3小勺白粉和65438+水。
練習1。燒開水，加入材料A，小火煮至半杯左右幹。2.加入材料B，不要太稠，適量即可。(沒有也可以。)
可用於炒肉或蔬菜的調味汁。
橙汁排骨醬
材料:1個橙子，2湯匙番茄醬，1湯匙糖，1湯匙鹽，2湯匙水。
練習1。橙子1(或季翔)洗凈，瀝幹水分，切塊，然後切成0.5厘米的小塊。2.將橙片與其他材料壹起煮沸，然後轉小火，直到剩下大約2/3杯，然後關火，過濾掉所有材料殘渣，使用醬汁。
廣東炸雞醬
材料:醬油3杯，麥芽糖3 ~ 4湯匙，冰糖3湯匙，米酒1/2杯，鹽2湯匙，水10杯，香油1/2杯。
鹵包:陳皮、桂皮、八角、甘草。
做法:將所有食材放入鍋中，中火煮20分鐘左右，就是美味的油雞鹵汁。
含油量少的沙拉醬
材料:1杯水，2湯匙白醋，3湯匙細糖，5湯匙玉米粉，1.5杯鹽，2個全蛋。
練習1。將水、白醋、細沙糖和玉米粉混合均勻。2.用中火將混合物煮至透明膠狀。3.將第壹部分材料混合均勻後包紮備用。4.將第壹部分材料與1.2混合。離火後立即加入第壹部分材料的四分之壹左右，快速攪拌，以此類推。*
在這個醬的基礎上，可以自己換調料，比如多加點醋或者辣椒，糖和醋的量可以根據需要稍微調整。
土豆沙拉(1)
材料:4個人，土豆4個，香蔥4根，香菜屑2湯匙，檸檬汁2湯匙，蒜1粒，鹽1/2茶匙，胡椒粉適量，橄欖油6湯匙。
練習1。將土豆洗凈，放入沸水中煮至熟透(水需沒過土豆)。2.煮好後瀝幹水，放涼到不會燙手的程度。3.留下洋蔥的白色和淺綠色部分，切成蔥花。4.土豆去皮，切成半厘米左右的厚片，放入大碗中，加入蔥花。5.和歐芹混合。6.7.在另壹個小碗中混合檸檬汁、蒜末和鹽，撒壹點胡椒粉，慢慢加入橄欖8。油，邊攪拌邊添加。9.10.將調好的油汁倒在土豆上，攪拌使土豆均勻得到油汁。11.嘗嘗吧。如果不夠鹹，攪拌前撒壹點鹽。適合冷食。
大蒜烤肉醬
材料:生抽2湯匙、蠔油2湯匙、冰糖或麥芽糖2湯匙、五香粉1/4湯匙、水3湯匙、酒1/2湯匙、蒜12。
練習1。鍋裏放2大勺油，先把蒜放油鍋裏，炒到微黃時，立即撈出。2.再準備壹口鍋，將所有調料放入鍋中燒開，然後放入炒好的蒜。3.煮到濃稠，就是很好的大蒜烤肉醬。
土豆沙拉(2)
材料:土豆300克，黃瓜三分之壹，胡蘿蔔三分之壹，火腿兩片，洋蔥四分之壹，醋少許，鹽少許，胡椒粉少許，沙拉醬四湯匙。
練習1。將土豆切成小塊，加水煮沸八分鐘，加入胡蘿蔔煮熟(不要把土豆壓碎)2。(1)瀝幹水分，加入鹽、胡椒粉和沙拉醬拌勻。3.加入火腿丁、洋蔥丁和黃瓜片，拌勻。