以下做法好吃又營養
香辣肚絲
主要材料：豬肚500克、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蔥1根、生姜1塊、花椒適量、大料適量、幹辣椒適量
調味料：香油1小匙、料酒1/2大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙
1、大蔥洗凈切段；生姜洗凈，部分去釘拍松，部分切末備用；將豬肚反復用清水洗凈；青、紅辣椒洗凈切絲；
2、燒開水，把豬肚氽壹下，呈白色時撈出刮洗幹凈，除去油脂；
3、洗凈鍋，再加水燒開，放入豬肚、蔥段、姜塊、辣椒、大料、花椒、料酒，大火燒開後撇去浮沫，改用小火煮；
4、約1小時後取出豬肚晾涼，切成絲裝盤，然後放入辣椒絲；
5、將精鹽、味精、香醋、香油調勻，淋在肚絲和辣椒絲上，撒上姜末即可。
涼拌豬肚
做法：購買豬肚壹只，反復用水沖洗凈。把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分。然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上（至豬肚酥軟），加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是壹道非常不錯的冷盤。
問題二：怎樣燉豬肚好吃又營養 1、清洗，把買來的豬肚先清洗，除掉雜七雜八的東西。不過妳不要把豬肚上的油完全除光，太幹凈的豬肚，煮後會不香，吃起來沒有豬肚味的。2、清洗完後的豬肚，先放到鍋裏煮壹下，壹般水開後3-4分鐘就可以了。再放到溫水裏（不要用冷水）清洗，刮掉上面壹層白色的東西，用刷子刷幹凈，清洗後即可下鍋煮了。煮到用筷子輕輕壹捅就破，就熟了。3、我還是比較喜歡白切肚，這樣原汁原味比較有營養。
問題三：豬肚怎麽做好吃又營養 1、清洗，把買來的豬肚先清洗，除掉雜七雜八的東西。不過妳不要把豬肚上的油完全除光，太幹凈的豬肚，煮後會不香，吃起來沒有豬肚味的。2、清洗完後的豬肚，先放到鍋裏煮壹下，壹般水開後3-4分鐘就可以了。再放到溫水裏（不要用冷水）清洗，刮掉上面壹層白色的東西，用刷子刷幹凈，清洗後即可下鍋煮了。煮到用筷子輕輕壹捅就破，就熟了。3、我還是比較喜歡白切肚，這樣原汁原味比較有營養。
問題四：豬肚要怎樣燉才好豬肚要怎樣燉才能既好吃又有營養 想吃甜壹點的話，有紅棗豬肚湯（可以養胃）材料：豬肚，紅棗 、西洋參、桂圓、杞子做法：1。先把豬肚用水洗幹凈壹下 ，再用鹽來揉搓豬肚當然要把豬肚翻轉過來 ，揉搓半個小時左右後再洗幹凈 就沒有異味了 2。將豬肚放入開水鍋中煮十五分鐘，再用冷水沖洗幹凈． 3。豬肚加紅棗 、西洋參、桂圓、杞子,用文火燉爛,高壓鍋的話要45分鐘或者1個小時，即可。
鹹的話，有：胡椒燉肚（潮汕菜）材料：豬肚壹個最好買新鮮的）配料潮州鹹菜壹小包 胡椒粒適量作法：1。將豬肚整個洗幹凈，胡椒粒放入豬肚裏面。燉到軟。也可用高壓鍋壓。 2。將豬肚壹角用刀切開讓裏面的水流出來，然後將豬肚切成大片，放回原鍋。 3。將鹹菜洗幹凈後用手撕成片回入放豬肚的鍋內，調味，煮滾後就可。
想燒湯或者紅燒的話，有：紅燒豬肚 主料：豬肚150克、冬茹10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。 調味料：花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、雞湯50克。 做法： 1、豬肚洗幹凈，煮熟切片，冬茹、紅椒、生姜都切片，香蔥切段。 2、燒鍋下油，放入姜片、冬茹、豬肚炒香，再加入雞湯，調入鹽、味精、白糖、老抽王燒透。 3、然後撒入胡椒粉。滋養肺腎的“山藥燉豬肚” 原料：豬肚150克、山藥50-100克。 做法：1、將豬肚洗凈切成條或切成小塊煮沸後改文火燉熟，再將山藥去皮洗凈切成片或段同燉至爛。 2、稍加鹽調味，空腹食用，每日1次。
問題五：怎麽燉豬肚好吃又營養 怎麽燉豬肚好吃又營養
材料
用料原材料：巴戟50克，豬肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清湯1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、豬肚切件氽水，巴戟洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清湯、巴戟、姜片、豬肚、胡椒粒，大火燒開轉小火燉35分鐘調味即成。
問題六：豬肚和什麽壹塊燉好吃又營養就是新鮮的豬 爆炒青蒜肚片
2.肚片炒辣椒
3.西蘭花炒豬肚
4.蓮子豬肚湯5蔥爆豬肚
6.鹵豬肚
問題七：豬肚怎麽挑，怎麽煮有營養又好吃,壹個豬肚大概要多少錢 1. 巧洗、巧做豬肚：
將豬肚用清水洗幾次，然後放進水快開的鍋裏，經常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的汙物除掉就行了。
2. 新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內無塊和硬粒，彈性較足。 明爐酸菜豬肚的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
工藝：燒明爐酸菜豬肚的制作材料： 主料：豬肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜適量。
調料：蔥段,姜片,鹽,雞精,花雕酒,色拉油各適量。教您明爐酸菜豬肚怎麽做，如何做明爐酸菜豬肚才好吃 1.豬肚、酸菜分別洗凈、焯水後切片待用。2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，放入豬肚片、酸菜片、香菇片和清水燒1小時，加鹽、雞精、花雕酒調味，倒入明爐中，撒上香菜即可。明爐酸菜豬肚的制作要訣： 豬肚要燒爛。 生姜砂仁燉豬肚的做法詳細介紹 菜系及功效：肺氣腫食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉生姜砂仁燉豬肚的制作材料： 主料：豬肚350克
輔料：砂仁3克,肉桂5克,姜30克
調料：鹽2克,味精1克教您生姜砂仁燉豬肚怎麽做，如何做生姜砂仁燉豬肚才好吃 1. 將豬肚洗凈，切塊；
2. 生姜洗凈，切片；
3. 砂仁、肉桂洗凈備用；
4. 將四味壹同放入砂鍋，加適量水燉；
5. 至豬肚塊熟爛，再加鹽、味精調味即可。小帖士-健康提示：
本品有溫補肺、脾、腎之功效，適於肺、脾、腎三臟陽虛的肺氣腫患者食用。小帖士-食物相克：
肉桂：用桂忌用諸蔥。
豬肚瘦肉厚樸湯的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜
口味：鹹鮮味 工藝：燉豬肚瘦肉厚樸湯的制作材料： 主料：豬肚250克,豬肉(瘦)150克
輔料：棗（幹）40克,薏米15克,厚樸12克教您豬肚瘦肉厚樸湯怎麽做，如何做豬肚瘦肉厚樸湯才好吃 1.豬肚洗凈；
2.豬肚、紅棗、苡仁（薏米），厚樸及瘦肉入煲內，放入4碗，煲4個小時，即可飲用。小帖士-健康提示：
此湯水能開胃消食，對舌苔膩厚、脾胃濕滯、胃病初愈、便秘等都有療效。
小帖士-食物相克：
厚樸：厚樸惡澤瀉、寒水石、硝石。
問題八：豬肚子怎麽煮好吃？ 豬肚子怎麽燉的做法
1.將新鮮豬肚子用醋洗壹遍再用粗鹽搓洗壹遍（怕還有氣味的可反復兩遍）
2.將豬肚焯下水，更好的去味道
3.將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒過豬肚，加入蔥姜和料酒。大火煮開口改小火煮1個半小時左右。煮的期間當心豬肚與砂鍋底部結底，註意適當翻動幾次
4.煮好後將豬肚撈出晾涼切條備用
5.將做好的麻將淋上即可食用
6.建議每次食用不要超過80克
麻醬的做法：
7.將芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調稀，然後加入 香菜大蒜和姜末拌勻
8.加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可使用
問題九：豬肚加什麽燉湯比較好喝有營養，求方法 用料
主料豬肚1只
調料食鹽適量田七適量調和油適量
田七花旗參豬肚湯的做法
1.豬肚用鹽、油清洗幾次，熱窩煎表面的滑滑的東西出來，再次冼凈待用
田七花旗參豬肚湯cV.jpg
2.準備田七 花旗參 姜片
田七花旗參豬肚湯zl.jpg
3.將田七、花旗參打碎，姜切片。
田七花旗參豬肚湯GX.jpg
4.豬骨頭飛水，把所有材料壹起放煲中加入8碗清水大火煲開後，轉慢火煲1．5小時加入適量鹽調味即可。
田七花旗參豬肚湯au.jpg
5.加入適量鹽調味即可。
問題十：豬肚怎麽做好吃又養胃 白胡椒煲豬肚湯的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
口味：微辣 工藝：原燉
白胡椒煲豬肚湯的制作材料：
主料：豬肚500克
調料：白胡椒15克,鹽10克,味精5克,醬油15克,白芝麻15克
教您白胡椒煲豬肚湯怎麽做，如何做白胡椒煲豬肚湯才好吃
1. 豬肚壹只，反復用水沖洗凈；
2. 把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
3. 然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可；
4. 另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油。
小帖士-健康提示：
1. 可以用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等；
2. 其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不壹般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的壹道家常菜。
明爐酸菜豬肚的做法詳細介紹
菜系及功效：美味粥湯
工藝：燒
明爐酸菜豬肚的制作材料：
主料：豬肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜適量。
調料：蔥段,姜片,鹽,雞精,花雕酒,色拉油各適量。
教您明爐酸菜豬肚怎麽做，如何做明爐酸菜豬肚才好吃
1.豬肚、酸菜分別洗凈、焯水後切片待用。
2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，放入豬肚片、酸菜片、香菇片和清水燒1小時，加鹽、雞精、花雕酒調味，倒入明爐中，撒上香菜即可。
明爐酸菜豬肚的制作要訣：
豬肚要燒爛。
生姜砂仁燉豬肚的做法詳細介紹
菜系及功效：肺氣腫食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉
生姜砂仁燉豬肚的制作材料：
主料：豬肚350克
輔料：砂仁3克,肉桂5克,姜30克
調料：鹽2克,味精1克
教您生姜砂仁燉豬肚怎麽做，如何做生姜砂仁燉豬肚才好吃
1. 將豬肚洗凈，切塊；
2. 生姜洗凈，切片；
3. 砂仁、肉桂洗凈備用；
4. 將四味壹同放入砂鍋，加適量水燉；
5. 至豬肚塊熟爛，再加鹽、味精調味即可。
小帖士-健康提示：
本品有溫補肺、脾、腎之功效，適於肺、脾、腎三臟陽虛的肺氣腫患者食用。
小帖士-食物相克：
肉桂：用桂忌用諸蔥。