材料
老母雞半只，冬蟲夏草8根，姜3片，蔥2根，紹興酒2勺，鹽。
工作方法
1、老母雞半只，洗凈切成小塊，用開水浸泡，冷水沖洗幹凈。
2.在幹凈的鍋中加入8杯水，放入煮熟的雞塊，加入8片冬蟲夏草、3片姜、2根蔥和2湯匙紹興酒。大火燒開後，轉小火兩小時，加鹽調味，再小火燉10分鐘，直到雞肉入味。
冬蟲夏草的功效和作用
調節免疫系統，能有效清除壞死細胞組織和老化細胞組織，有很大的抗病毒作用。適用於免疫功能較弱的人群，能增加免疫系統的細胞數量，增加吞噬功能，有效調節部分免疫細胞的功能。
抗腫瘤，冬蟲夏草的壹些提取物可以有效的殺死腫瘤細胞，而且它還含有蟲草素，這樣抗腫瘤的效果可以更好。
抗疲勞，提高細胞能量。冬蟲夏草可以使人體的精力更加充沛，減少疲勞的感覺，從而提高人體的耐寒能力。
調節心臟功能，冬蟲夏草能提高心臟的耐缺氧能力，降低心臟的耗氧量，從而達到抗心律失常的作用。
調整肝功能，適當使用壹些冬蟲夏草，也可以減少有害物質對肝臟的損害，可以抵抗肝纖維化的問題。而且通過調節免疫功能，可以增強抵抗病毒的能力，起到很好的作用。
冬蟲夏草通過調節血脂，可以降低甘油三酯和膽固醇，還可以增加體內有益的高密度脂蛋白，從而降低動脈粥樣硬化的概率。
蟲草的營養價值
冬蟲夏草含有多種營養成分，如多糖、脂類、抗氧化成分，它還含有脂肪、糖、蟲草酸、蛋白質等物質，可以給我們帶來很多功效。
冬蟲夏草怎麽吃？
冬蟲夏草燉羊肉，需要準備適量的肉蓯蓉、泡過的天雄、羊肉、生姜、冬蟲夏草，將羊肉放入開水鍋中焯幾分鐘，撈出洗凈，然後將其他藥材洗凈，壹起放入燉鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子燉三個小時，再加點鹽調味，可以有效解決黑眼圈問題。
冬蟲夏草燉乳鴿，需要準備壹些辣椒，壹只乳鴿，適量的冬蟲夏草，和壹些生姜。將鴿子宰殺洗凈，生姜洗凈，冬蟲夏草洗凈，辣椒浸泡切絲，將所有材料壹起放入容器中，加入適量的水，加蓋燜三小時，再加入壹些調味料調味即可。
冬蟲夏草鴨需要準備壹些冬蟲夏草，適量的公鴨，還需要壹些大蔥和生姜。先將鴨子洗凈放入砂鍋中，再放入大蔥、生姜、鹽、冬蟲夏草，加適量的水用小火燉，即可食用，能達到補硒助陽的良好效果。
冬蟲夏草多少錢壹克？
冬蟲夏草價格相對不對等，不同地區的冬蟲夏草價格也不壹樣，300塊錢大概是1g。可以多了解壹下。
應該禁止食用冬蟲夏草的人群
冬蟲夏草更適合長期抽煙喝酒或者正在服用壹些藥物的人。工作壓力大，容易疲勞的人也可以用。免疫力低下的人總是容易感冒，感冒後難以恢復的人也可以適當服用壹些冬蟲夏草。有各種肝病、腎病、動脈硬化、肺纖維化、呼吸困難等問題的時候，可以服用壹些冬蟲夏草進行調理，能達到的效果還是很明顯的。
但也要註意，兒童和孕婦不能用冬蟲夏草，感冒發燒的人也不適合吃。腦出血和風濕性關節炎的人最好不要用冬蟲夏草。