舍得資本，不可兼得！(只是個人觀點！)
厚の日本海豚骨拉面的做法★濃湯；
日本拉面店的濃湯要熬壹天壹夜，所以湯的成本是拉面店最高的，遠遠超過拉面的本錢。說到這，家長肯定會想:“在家開著煤氣熬湯熬了壹天壹夜，太絕望了吧？”！那我寧願出去高價吃也不願意在家自己做。“家裏做飯也有方法，我就把我的方法分享給大家O(∩_∩)O~
需要準備的材料(排骨湯):排骨或脊骨3斤，約1斤雞爪或雞翅(膠原蛋白更豐富，湯的味道更鮮美)，因為買不到雞爪，所以用雞翅。蔥1根，鮮蔥切成三段(蔥葉就夠了)，姜片數片。☆其他菜加雞蛋加拉面，叉燒，蔥花，木耳絲，都可以隨便放。另外，妳需要準備日式(生)拉面，超市裏壹般都有賣。如果沒有，當然手工面也很好吃！湯裏需要的調料很簡單，加壹點醬油和鹽，雞精和白胡椒粉就可以了。
平時可以選擇專門的鍋煲湯，然後小火慢燉。如果想做辣面店濃濃的排骨湯，省時省氣，可以選擇高壓鍋熬湯。將約5升水和所有準備好的材料放入高壓鍋中。
蓋上高壓鍋蓋，中火燜至蒸汽上來，再轉小火繼續燜壹個小時左右。
先關火，待鍋內蒸汽全部放出後打開鍋蓋，用勺子稍微攪拌壹下，直到骨頭和肉分離。
然後繼續蓋上高壓鍋蓋。燉半個小時左右，骨頭會碎，肉會變成肉末，洋蔥會完全融化。
湯煮好燉到這壹點後，可以不用蓋鍋蓋，小火慢燉1~2小時左右。
煮的時間越長，湯就越豐富。
烹飪時，壹定要用勺子不停攪拌。
試著用勺子把還沒融化的骨頭和肉碾碎燉著吃。
日式排骨湯面往往含有木耳絲，口感酥脆，勁道十足。當然，完全有可能不放這個！~(做法:將木耳用清水洗凈，放入沸水中焯兩分鐘，然後立即取出，再切成條狀。)
豆芽也要用開水燙兩分鐘！~
日本的拉面顏色是黃色的，因為含有食用堿。
這種拉面不需要煮太久。壹般3分鐘左右就熟了。如果煮的時間太長，面條會變得很軟，口感會大打折扣。當然，如果給家裏的孩子吃，可以多煮壹會兒。
湯燉好後，拉面出鍋前，將醬油、鹽、雞精、白胡椒粉放入湯碗中即可。
在面條快熟之前，用漏勺過濾湯中的骨頭和肉渣。
過濾後的排骨湯就完成了！~
以最快的速度把拉面拿出來，快速放入湯中。
然後我喜歡吃的各種蔬菜，比如叉燒，木耳絲，竹筍，醬蛋，都排到拉面裏。(面裏面的材料可以自己決定，喜歡放什麽就放什麽！~)拉面，日本海豚骨很厚的拉面，正在工作！~~