皮皮蝦是家常便飯。很多人喜歡吃皮皮蝦，肉質好。皮皮蝦還有另外壹個名字，叫魷魚蝦。它不像其他蝦壹樣生活在深海裏。它生活在巖石的裂縫中或淺海灘上。我們來看看皮皮蝦的做法。
皮皮蝦的做法往往是1。做法1:鹽水皮皮蝦。
配料如下:皮皮蝦2斤，鹽15g，八角3個，花椒20個，香葉3片。
具體做法如下:將皮皮蝦用清水沖洗兩遍，瀝幹水分，將清水倒入鍋中，加入花椒、八角、香葉、鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，用武火加熱，煮3分鐘，取出，清水沖洗浮沫，即可食用。可以直接去皮，也可以把姜切成片蘸點米醋。自己怎麽吃！
做法二:椒鹽蝦
配料如下:皮皮蝦2斤，柿子椒半個，紅米椒半個，油適量，鹽和胡椒粉適量。
具體做法如下:皮皮蝦清洗幹凈，用廚房紙吸幹表面水分，青椒洗凈，去蒂去籽，切成小丁。把鍋裏的油放掉。油溫八成熱時，將脫水皮皮蝦放入油鍋，大火煎3-5分鐘，至蝦殼感覺酥脆。把炸好的油倒出來，鍋裏留底油，把青椒丁炒熟，倒入炸好的皮皮蝦。
做法三:皮皮香辣炸蝦
配料如下:皮皮蝦2斤，辣椒1，紅辣椒1，香菜適量，油適量，鹽1茶匙，蔥適量，姜1片，蒜4瓣，料酒2湯匙，生抽1湯匙，辣醬1湯匙。
具體做法如下:將蔥、姜、蒜切末備用，青紅椒切小環，皮皮蝦用清水浸泡，加入1勺料酒腌制，鍋中倒入適量油，將蔥姜蒜末和青紅椒在鍋底翻炒，加入辣醬翻炒，加入腌制皮皮蝦翻炒，煮熟後倒入生抽，撒上鹽調味，皮皮蝦變色後關火。
做法四:醬香皮皮蝦
配料如下:皮皮蝦2斤，花生油2大勺，鹽1小勺，姜1小塊，蒜2瓣，香蔥1小勺，海鮮醬1.5小勺，料酒1小勺，生抽1小勺。
具體做法如下:準備好所用的食材，將皮皮蝦用水沖洗幹凈，姜切絲，蒜切大塊，香蔥切段，葉子和蔥分開，取油鍋，將姜、蒜、蔥放入鍋中煸炒，將皮皮蝦放入鍋中煸炒，煮適量料酒，加入壹湯匙海鮮醬。這時候鍋有點幹，需要加壹點開水，蓋上蓋子大火煨。
做法五:生腌皮皮蝦
配料如下:皮皮蝦1斤，紅辣椒2個，小蔥1根，姜1根，蒜5瓣，香菜1根，醋1大勺，醬油1大勺，魚露1大勺，糖1大勺。
具體做法如下:將蝦洗幹凈，放涼，切掉蝦兩邊的爪子和頭尾尖，整體腌制或切成兩三段。小鍋燒熱香油後，放入蒜泥略炒入味，再放入花椒、蔥、姜、香菜、醋、醬油和炒香的蒜油腌制蝦仁，冷藏3小時。
皮皮蝦的做法是家常菜2雕醉香蝦
材料:皮皮蝦600g、枸杞10g、黃芪2g、當歸2g、檸檬半個、花椒2g、香菜適量、鹽2g、雕酒150ml、醋5g、醬油10g、糖2g、花椒3g、八角2g。
練習:
1，皮皮蝦用開水焯壹下，撈出控水。
2.鍋中留少許水，加入花椒、大料、枸杞子、黃芪、當歸、雕酒，煮2分鐘。
3.放入蝦仁，倒入開水，再次燒開，關火加蓋10分鐘。
4、香菜粉、花椒粉、姜末、檸檬汁、醬油、醋汁，吃時蘸汁。
皮皮炒蝦
成分:
皮皮蝦250克、蔥適量、姜適量、蒜適量、紅辣椒適量、花椒適量、十三香適量、醬油適量、海鮮醬適量、鹽適量、色拉油適量。
練習:
1.皮皮蝦、蔥、辣椒、姜、蒜洗凈。
2.將洗凈的蔥切成段，蔥葉切碎，姜切片，蒜切成大塊，辣椒切片備用。
3.炒鍋放油，放入花椒炒香。
4.加入蔥姜蒜和胡椒粉翻炒，同時加入少許鹽和十三香。
5.將皮皮蝦倒入鍋中翻炒，加入少許美味，加入海鮮醬。
6、翻炒均勻，嘗到時關火，上桌。
椒鹽蝦
材料:
皮皮蝦450克、辣椒2個、姜50克、蒜50克、蔥25克、鹽1/2茶匙、黑胡椒1/4茶匙、五香粉1/8茶匙、辣椒粉1/4茶匙、料酒65438。
練習:
1.將蝦放在清水中30分鐘，然後用牙刷輕輕刷壹下外殼，沖洗幹凈。
2.蒜、姜、紅椒剁成糊狀，蔥切成蔥花備用。
3.鍋內熱半鍋油，大火將蝦炸至皮變紅取出備用。
4.鍋內熱油，再次放入蝦仁，煎約1分鐘，瀝幹油。
5.鍋裏留底油，放入姜、蒜、紅椒、蒜，炒香。
6.加入鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒粉，料酒翻炒至水幹。
皮皮蝦的做法是家常3料:蝦皮、姜、蒜、料酒、食用鹽、食用油、小米辣、醬油、香醋。
先把蝦皮洗幹凈。
姜、蒜去皮切末，小米、香米切丁備用。
將洗凈的蝦皮塗上料酒，放入蒸鍋蒸約10分鐘。
倒入適量的油，放入姜、蒜、小米炒香，然後加入適量的鹽、醬油、香醋和少許料酒，攪拌均勻，放入調味汁中。
煮熟的蝦皮蘸醬即可食用。
小貼士:
其實蒸蝦皮只需要3分鐘，但是怕蝦皮裏面有細菌，所以再蒸幾分鐘殺菌，吃起來更放心。
如果覺得炒醬比較麻煩，可以把原料稍微切碎攪拌均勻就可以吃了，但是炒出來的醬會更香。
辣皮蝦
配料:蝦仁、蔥、姜、蒜、辣椒1、幹辣椒、香葉2片、料酒、辣椒醬、食用鹽、醬油、雞精、食用油。
先把蝦洗幹凈，瀝幹水分。
然後切小蔥、姜、蒜備用。
加入少許油溫，用幹辣椒、花椒、香葉翻炒，再加入姜、蒜炒香。
然後倒入瀝幹的蝦仁，加入適量料酒，大火翻炒至蝦仁完全變色，再加入壹勺辣椒醬，適量生抽，鹽，雞精，翻炒，入味，最後撒上蔥花出鍋。
小貼士:
油多壹點不容易燒，但是不要加太多。
有吃糖習慣的朋友可以加點糖，味道會更好。
椒皮蝦
配料:蝦仁、青椒、姜、蒜、油、椒鹽、醬油、黑胡椒、孜然粉、料酒。
先把蝦洗幹凈，瀝幹水分。
姜、蒜、青椒洗凈，切碎備用。
加入少許油，加熱至七成熱，倒入瀝幹的蝦皮，炸至變色微焦，至脆時取出。
將姜、蒜和青椒放入鍋中翻炒。
然後倒入炸好的蝦皮，加入適量生抽，將料酒翻炒均勻，最後撒上椒鹽、孜然粉、黑胡椒，翻炒均勻即可食用。