茶樹菇的營養價值
茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是8種氨基酸、葡聚糖、菌體蛋白、碳水化合物，可t合成。其菇柄脆嫩爽口，口感清香。富含B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素，高於其他真菌。經檢驗，每100g幹品含蛋白質28.9g，氨基酸含量高達25.56g..中醫認為，這種蘑菇具有補腎、利尿、治腰痛、祛濕、健脾、止瀉的功效，是高血壓、心血管疾病和肥胖癥患者的理想食品。味道鮮美，香脆可口，具有很好的保健功能。是珍稀食用菌之壹。
茶樹菇的功效與作用
1.抗癌的
很多蘑菇類食物都有抗癌作用。茶樹菇也有抗癌作用。從營養成分來看，茶樹菇含有多種氨基酸和礦物質元素，營養含量很高。茶樹菇是壹種天然食用菌，具有壹定的抗癌作用和較高的保健功效。
2.美人
適合女生喝茶樹菇湯，主要是因為茶樹菇味道鮮美，性質溫和，健脾效果好。茶樹菇也能緩解水腫。女性食用茶樹菇也有美容的功效。同時，茶樹菇也適合男性食用。茶樹菇具有滋陰壯陽的功效。
降低膽固醇
如果體內膽固醇過高，容易引發高血壓或肥胖等問題。茶樹菇的功能之壹是降低膽固醇。茶樹菇味道鮮美，脂肪含量低，蛋白質含量高。吃茶樹菇可以降低膽固醇，而且還是有壹定效果的。
4.脾胃
茶樹菇的功能之壹是補腎健胃，茶樹菇能有效提高人體免疫力。人體免疫力提高了，對病毒的抵抗力也能提高，感冒的概率也能降低。
茶樹菇燉雞湯
茶樹菇燉雞湯有很多功效，可以徹底治愈壹些疾病。原來這種食物以前是入藥的。最重要的是這種食物是純天然的，不會給妳的身體帶來很多不必要的麻煩。而且營養豐富，比普通食物更加豐富多彩。所以如果吃茶樹菇燉雞喝，可以給身體補充足夠的蛋白質。
茶樹菇熬制雞湯的實踐
材料:雞肉半只、茶樹菇50克。
輔料:姜1小塊，鹽1茶匙。
步驟:
1.將幹燥的茶樹菇切莖，洗凈，用溫水浸泡10分鐘。
2.將雞肉洗凈切碎。
3.生姜去皮切片。
4.將雞肉、茶樹菇和姜片放入砂鍋中。
5.不含任何成分的淡水，或泡過茶樹菇的水。
6.把砂鍋放在爐子上，用大火煮。
7.如果有浮沫，可以用勺子撇去。
8.調入壹勺料酒。
9.蓋上鍋蓋，燉兩到三個小時。建議鍋蓋留壹些縫隙，不要蓋的太緊，以免湯汁溢出鍋外。
10.鍋煮好後，加入適量的鹽即可。
茶樹菇營養價值豐富。食用茶樹菇具有抗衰老、抗菌、抗腫瘤、免疫調節和降低膽固醇的作用。很好吃，又脆又好吃。可以試試上面推薦的用茶樹菇煮雞湯的方法。簡單好吃，老人小孩都可以滋補身體。茶樹菇，深度驚厥，茶樹菇燉雞湯有什麽作用？是壹款老少皆宜的滋補湯。