白果的營養價值很高，味道也很不錯，不過它體內蘊含天然的有毒成分，不能大量的食用，那麽白果怎麽吃不會中毒呢，平時可以給它高溫處理、去掉胚芽、煮熟後吃，也可以少量吃不會中毒，可以用白果鴨、白果西芹、白果粥、白果雞丁等食物。
壹、白果四種方法吃不會中毒1、高溫處理
白果也可以叫做銀杏果，白果帶有壹定的毒性，平時食用時，需要給它處理壹下，可以給它進行高溫處理消毒，將它放入鍋中，加入適量的水，用大火煮15～20℃，可以減少白果的毒性，食用後基本不會中毒。
2、去掉胚芽
很多朋友都喜歡吃白果，但是不知道白果怎麽吃不會中毒，它主要的毒素來自它的胚芽，可以將它的胚芽去掉，可以減少白果的毒素，給人食也更加安全，這樣可以增加白果的食用數量，可以每天食用20～30粒。
3、煮熟吃
白果中蘊含天然的有毒成分，平時可以給它高溫處理後，做成食物食用，煮熟、炒熟吃，可以減少白果的毒性，食用的更加安全，幾乎不會中毒，所以平時最好將它煮熟之後在吃，味道也相當的不錯，如果白果沒有煮熟會含劇毒，千萬不要食用。
4、不宜多吃
雖然白果的營養價值很高，可以給身體帶來很多好處，但白果體內帶有微弱的毒性，平時適量食用不會給身體健康造成任何影響，如果食用過多會使人中毒，甚至可能使人死亡，平時最好每天吃5～7粒，不僅不會中毒，還會有很好的營養價值。
二、白果的食用方法1、白果鴨
白果可以煮鴨食用，營養價值很高，首先需要準備白果、鴨、料酒、調味料等材料，然後將所有材料清洗幹凈，給白果進行高溫處理，然後按照平時煮鴨湯的方法，煮30～40分鐘，在煮鴨湯的過程中，適量的添加點白果，味道十分不錯的。
2、白果西芹
雖然說白果體內蘊含毒素，但是它可以高溫處理後吃，可以用白果炒西芹，首先需要準備白果、西芹、白糖、調味料等材料，將材料清洗幹凈，西芹切成段，西芹、白果放入鍋中用大火翻炒1分鐘，然後放入調味料用小火炒5分鐘。
3、白果粥
白果還可以做粥食用，首先準備白果、糯米、白砂糖等材料，然後給白果進行高溫處理，減少白果的毒性，食用更加健康，然後按照平時煮粥方法，當中添加白果即可，不僅十分的美味，還可以起到止咳平喘、固腎補肺等作用。
4、白果雞丁
首先需要準備白果、雞肉、白糖等材料，然後將材料清洗幹凈，然後將雞肉切成丁狀，白果放入開水5分鐘，給白果進行消毒，然後白果、雞肉丁放入鍋中用小火炒10分鐘，然後放入調味料繼續炒5分鐘，白果雞丁就制作完成了。
結語： 通過上文的介紹，相信大家知道白果四種方法吃不會中毒，以及白果的食用方法，希望大家在生活中都能吃出好身體。