肉丸胡辣湯是Xi的壹種穆斯林小吃，也是Xi人最喜歡的早餐之壹。與河南的麻辣湯不同，丸子胡辣湯的原料主要是牛肉丸子、土豆、蓮藕、胡蘿蔔等。比較獨特的是它的湯要濃。吃的時候撒上油和香油，再配上手撕饅頭。湯很濃，很粘，很辣，很好吃。尤其是冬天的早晨，吃壹大碗熱氣騰騰的熱湯，每個毛孔都能感到滿足。
2.肉汁漢堡包
肉夾饃可以說是全國有名的小吃，是陜西省的地方特色小吃。2016入選陜西省非物質文化遺產名錄。肉夾饃有很多種，其中肉夾饃最受歡迎。它的餡料是由豬肉和30多種調料制成的。色澤紅亮，肉軟糯，肥而不膩，入口即化。包子皮采用“鐵圈旁菊花心”的白吉饃，皮脆肉嫩，味甜。
3.烘焙蛋糕
鍋貼是Xi和關中地區特有的傳統小吃，用糯米、紅棗或紅豆在鐵鍋上蒸熟。甑是中國古代壹種非常古老的蒸籠，民間流傳至今，用它蒸出來的糕點也別有風味。米棗交融，色澤鮮潤，入口綿軟，香甜醇厚，具有滋補作用，營養豐富。它在鹹宜很受歡迎，老少皆宜。鍋貼可以熱吃，也可以涼拌，吃的時候要拌。
4.涼皮
涼皮是起源於陜西關中地區的漢族傳統食品。原料有搟面皮、熱米皮、烤面條、餡皮等。，口味有麻辣、糖醋、麻辣等等。面團結實有嚼勁，每壹口都吸收著清爽的醬料，配上黃瓜絲和胡蘿蔔絲。味道鮮美，清涼可口，是解暑神器。
5、蠍子面
臊子面也是陜西的傳統面食，岐山臊子面最為著名。臊子是肉丁，是將帶脂肪和皮的三份豬肉切成小塊，加入各種調料翻炒而成。臊子面最有特色的就是配菜的配色很重要。黃色的雞蛋皮、紅色的胡蘿蔔、黑木耳、綠色的蒜苗、白色的豆腐等。色澤鮮亮，香味濃郁，面條勁道，湯汁酸辣，吃起來特別過癮。
6.羊肉泡饃
羊肉泡饃也是陜西著名的傳統食品，也叫羊肉泡饃。原料有羊肉、粉條、糖蒜、蔥花等。怎麽吃可以是把破包子和湯分開吃，也可以把破包子泡在湯裏再吃。其配料厚重醇厚，肉爛湯濃，香氣四溢，營養豐富，回味無窮。遊客來陜西壹定要體驗壹把美食。
7.比昂比昂平面
陜西關中特色傳統風味面食，陜西八怪中的“褲兜似的面”指的就是這種面，因其制作時發出biángbiáng的聲音而得名。它的面條是由關中小麥磨成的面粉手工拉伸成寬大的形狀。面湯裏加醬油、醋、味精、胡椒粉，澆上熱植物油。
8.金線石油塔
金線油塔是壹種珍貴的傳統小吃。在1997首屆全國“中華名小吃”評選中，Xi安賓館金線油塔入選。其形狀“似金線，似松塔”，入口綿軟，油而不膩，配以泡菜、甜面醬、蔥花、杏仁糖漿，更加爽口，別有風味。由於其壹流的外觀和味道，它現在是高端宴會的必備小吃。
9.葫蘆頭
葫蘆頭的基本原料是豬的大腸和豬肚，因為豬的大腸油厚，形似葫蘆，所以得名。吃的時候，先把饅頭掰開，然後把肥腸、豬肚、雞肉等食材排在掰開的饅頭上，用煮骨湯浸泡三四次，再加入豬油、蔬菜、調料。吃起來嫩滑，肥而不膩，湯汁濃郁醇厚。
10，鏡像蛋糕
鏡餅和上次介紹的甑餅是兩種不同的小吃。作為另壹種特色小吃，鏡花糕已有上百年的歷史。它的做法很簡單。將糯米粉放入小木蒸籠中，撒上壹些紅綠黃糖蒸熟，使其白嫩如小鏡子。吃的時候用竹簽粘上，然後蘸上芝麻、糖等。，拿在手裏邊逛街邊吃。鏡面蛋糕入口綿軟香甜，深受年輕人和外國遊客的喜愛。