秋天可以吃帶柿子的螃蟹嗎？根據農家歷中的食物圖表，“吃柿子吃螃蟹會中毒！”有陰影嗎？其實老壹輩人的禁忌，其實正確來說不應該是中毒，而是在兩者的相互反應下，會凝結成塊狀，沈澱在胃和胃酸裏，在腸道裏不易分解吸收，可能會引起腸胃不適。
根據農家歷中的食物圖表，“吃柿子吃螃蟹會中毒！”有陰影嗎？根據農家歷中的食物圖表，“吃柿子吃螃蟹會中毒！”有陰影嗎？
螃蟹和柿子也是秋冬季節的時令食材。經常有人問螃蟹和柿子同時攝入會不會中毒？南投醫院營養師蔡雨思表示，柿子富含單寧酸，容易與蛋白質縮合，而螃蟹含有蛋白質。如果兩者同時攝入，容易引起胃部消化不良，建議分開食用。
柿子富含單寧酸，對心血管系統有好處。
營養學家蔡雨思說，柿子富含維生素A、維生素C以及鉀、鎂、碘等營養物質。柿子還含有碳水化合物17.2%，少量蛋白質和粗纖維。其中維生素C有抗氧化作用，鞣酸對心血管系統也有幫助。
柿子富含單寧酸，容易與蛋白質縮合，引起腸胃消化不良。柿子富含單寧酸，容易與蛋白質縮合，引起腸胃消化不良。
至於螃蟹，它是壹種含有蛋白質和脂肪的海鮮食品。脂肪含量不高，但膽固醇含量不低。螃蟹的營養價值以徐蟹為例。每100克的蛋白質含量和肉蛋差不多，但是因為螃蟹脂肪低，所以蛋白質的比例比較高。蛋白質可以供給身體細胞生長和修復的需要。
蟹黃膽固醇較高，高血壓患者應謹慎食用。
吃螃蟹時，要掌握適度食用，不要過量食用的原則，這樣才能吃出美味，兼顧健康。另外，如果有過敏的情況，需要在醫生的建議下食用，避免引起身體不適。蟹黃的膽固醇不低。患有高血壓、心臟病和動脈硬化的人要謹慎食用。
柿子和螃蟹隔壹段時間吃比較安全。
綜上所述，柿子鞣酸和蛋白質容易凝固，而螃蟹中含有蛋白質，在胃中容易與胃酸凝固而沈澱，在腸道中不易分解吸收。如果吃到體內，會難以消化，導致腸胃不適，不屬於中毒情況。所以要避免這種情況，建議分開吃，間隔吃。建議消化功能差的老人、胃腸道發育不全的嬰兒，或做過胃腸道手術的人，經常腹脹，胃腸功能差，病情不佳者，不要隨意嘗試。
蟹黃的膽固醇不低。患有高血壓、心臟病和動脈硬化的人要謹慎食用。蟹黃的膽固醇不低。患有高血壓、心臟病和動脈硬化的人要謹慎食用。