番茄富含番茄紅素，番茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍，可以說是抗氧化劑的超級鬥士。其中小番茄的維生素C含量更高，可以讓抗氧化火力更強。
另外，西紅柿應該怎麽吃才能更有效的抗氧化？那是熟食。雖然煮熟或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、番茄罐頭)中的維生素C會被破壞，但番茄紅素含量可提高數倍，抗氧化功能更強。
2.葡萄
葡萄籽中的花青素抗氧化能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍..由葡萄制成的紅葡萄酒的抗氧化能力通過發酵得到提高。所以，在吃葡萄的同時，適量喝點紅酒，臉上的皺紋會來得更晚，皮膚老化的跡象也會小很多。
同樣抗氧化能力很強的綠茶，也有去油膩、清新口氣的作用。
3.鮭
美味的三文魚含有超級ω-3多不飽和脂肪酸，因此具有很強的抗氧化作用。當然，野生三文魚的火力肯定比養殖三文魚強。
4.堅果
富含維生素E的堅果類食物(腰果、核桃、榛子、花生等。)不僅具有抗氧化功能，還能修復皮膚組織。但由於堅果類食物含有高脂肪，如果過量攝入，不僅會胖，而且高脂肪引起的氧化反應會破壞維生素e的抗氧化作用，因此營養學家建議人們食用這類食物，但要適量，否則就過了頭。
5.花椰菜
除了富含維生素A和C，還含有壹種獨特的抗氧化劑，幾乎包含了所有的抗氧化劑。所以它的抗氧化性能優於其他食物，也是抗癌明星。
6.藍莓
漿果類水果富含β胡蘿蔔素和維生素C，這兩種成分是醫學領域最公認的物質，所以草莓、藍莓、小紅莓妳要大而美。此外，它含有鉀和水溶性纖維，還可以降低血液中的膽固醇濃度，降低患高血壓的風險。
7.大蒜
不要因為怕它的味道而遠離大蒜。不僅有抗氧化作用，還有促進血液循環，加速新陳代謝的作用，可以幫助排毒減肥！它所含的硫化物具有抗氧化和降低作用，不僅能有效降低體內膽固醇，還能預防高血壓和心血管疾病。如果妳真的對大蒜沒有感情，不妨吃點蒜苗、蒜葉、蒜油。還要記住，如果妳吃了大蒜後喝壹杯牛奶，討厭的蒜味就會消失。不信妳可以試試。
8.菠菜
菠菜富含β胡蘿蔔素和維生素C，因此也在抗氧化食物的前十名之列。此外，它還含有鐵、鉀、鎂等礦物質和葉酸，因此能有效降低血壓，振奮心情。但需要註意的是，菠菜最好用開水焯壹下，過濾草酸，以免造成結石。
9.燕麥
燕麥富含蛋白質、鈣、核黃素和硫胺素，是五谷雜糧中唯壹躋身十大抗氧化食物的。每天適量食用燕麥，可以加速人體新陳代謝，加速氨基酸合成，促進細胞更新。
10，海藻
營養專家帕特裏克·霍爾福德說:“海藻和綠色蔬菜富含葉綠素，可以增強血液中紅細胞的生成。”此外，海藻還含有豐富的各種酶、礦物質和維生素，不僅具有很強的抗氧化作用，還具有清除人體排泄物的功能。
11，柚子
霍爾福德說:“柚子中富含的生物類黃酮是壹種強大的抗氧化劑，它可以與有毒的金屬物質結合，並將這些毒物趕出體外。此外，生物類黃酮還有助於使維生素C在人體組織中更加穩定，從而有助於發揮消炎抗癌的作用。”水果中生物類黃酮含量高，也有助於人體吸收。