1土地選擇
宜位於南北，地勢平坦，排水方便，耕層深厚，有機質豐富，保水保肥能力好，土壤pH 6 ~ 6.7。溫室主鋼架采用裝配式鍍鋅鋼管，跨度6m，拱距1.3m，頂高4m。四個房間為壹個整體(約667㎡)，遮陽網高2.5m，覆蓋0.08mm PEP膜，25 #防蟲網，折射式霧化噴頭。溫室按抗8級臺風設計，使用壽命壹般為8年。溫室每年折舊成本每畝4000元左右。
3品種選擇
根據多年高溫多雨季節種植經驗，應選擇純度好、出芽率高、色澤深綠的油綠45天大白菜501作為主栽品種。同時具有較強的適應性、抗濕性和抗病性。從播種到收獲約需35 ~ 40天，屬中早熟品種。
4.水上漂浮育苗
溫室裏建了壹個簡易的水產育苗池。育苗池的大小取決於種植面積。壹般種植667m2菜地，100 m2育苗池可培育22000 ~ 25000株苗。育苗方法:①在每個多孔聚乙烯泡沫育苗盤(尺寸10cm×20cm)上鋪壹層6cm深的專用蔬菜育苗基質，然後用多孔板輕輕壓育苗盤基質至0.5cm深，用簡易蔬菜播種機將每粒種子播入基質中。在種子上覆蓋壹層0.5厘米深的基質。②營養液的使用:育苗池水位約15 cm(壹次)，按1m3向廣東省農科院投入0.5 ~ 0.6 kg植物營養肥，然後將育苗盤輕輕放入營養液池。經過13天的育苗，苗高約8 ~ 10 cm，溫室可種植2 ~ 3片真葉。當溫室溫度超過35℃時，註意通風降溫。由於是漂浮育苗，生長過程中沒有害蟲和雜草，發芽率高。同時不受天氣影響，壯苗可以出棚移栽。
5.蔬菜育苗移栽前的準備
5.1溫室消毒
每畝大棚放入有機肥1000公斤、生石灰15公斤、硼砂5公斤，然後用微耕機將有機肥、生石灰、硼砂、土壤充分粉碎，用太陽高溫消毒大棚。密封7天左右，基本殺滅害蟲和細菌。
5.2土地準備和種植
蔬菜苗移栽前2-3天開始整地。邊寬包括排水溝1.5m，邊長視地形而定。邊框薄而平，邊框表面呈龜形。註意挖深溝排水。
6.蔬菜幼苗移植
先在畦面噴土，然後將秧盤移入大棚放在畦面上，按13cm×13cm的行距帶土移種。壹般667m2，服務苗23000株左右。種植後，應每天噴灑4-5次，以保持土壤濕潤。
7.溫室管理
7.1受精
菜心生產過程中，畝產要在1000公斤以上。除了施足基肥外，還需要盡早、頻繁、反復施。移栽後第三天開始第壹次追肥，將15 ~ 20kg的45%挪威復合肥和20%腐熟糞肥混合後淋透。每次追肥濃度相應增加，每4 ~ 5天追肥壹次。敷3次就可以收獲了。
7.2噴水冷卻
菜心對含水量要求嚴格，正確把握噴施時間和方法是菜心獲得高產的最關鍵環節。壹般晴天早上噴壹次水，晚上噴壹次。炎熱天氣，當棚內溫度超過35℃時，每隔1h噴壹次，時間約2 ~ 3min，同時打開棚內遮陽網。采收前4 ~ 5天，註意控制棚內濕度，避免濕度過大引起蔬菜心臟病。
8.害蟲防治
8.1疾病
8.1.1軟腐。細菌性疾病通常從傷口侵入。壹開始是透明的，沾了水。2 ~ 3天後變為灰色或褐色，表皮微凹陷，上面有白色細菌粘液。腐爛後散發出壹種特殊的氣味，在收割白菜苔時容易造成危害。防治方法:避開害蟲，不要用水太濕。用4000倍農用鏈黴素作對照。
8.1.2葉斑病。易發生在大白菜生長後期，病斑呈圓形、灰褐色或灰白色。土壤過濕，植物生長過密，容易出現高濕度，所以密植是合理的。以72%克綠600倍液作對照。
8.1.3炭疽。噴灑10%咪鮮胺懸浮劑800次。
8.2害蟲
8.2.1黃哥跳。幼蟲生活在土壤中損害根系，成蟲損害莖葉，早期菜心死亡，對幼苗有害。防治方法:清掃農村，清除老葉、枯枝，整床翻耕時噴灑生石灰殺滅幼蟲。該藥物可早晚各噴灑1000-2000倍的滅殺液和800-1500倍的魚藤酮氰化物溶液。
8.2.2菜粉蝶。使用彩寶1000 ~ 1500倍液、Bt 1500倍液、高效氯氰菊酯1500倍液，棚內懸掛黑光燈誘殺成蟲，采收前15天停止用藥。
9.收獲與上市
移栽的大白菜在溫室中生長約18天，開始收獲上市。以花椰菜“七口花”的采收為標準，采收過早產量低，采收過晚品質差。白菜苔要在早晨沒有露水後收割，然後用濕氈布覆蓋，保持濕潤。采收期通常為5天左右。