生活中，越來越多的人會接觸到工作職責。明確崗位職責可以使員工了解和掌握崗位職責，最大限度地進行勞動管理，科學配置人力，做到人盡其才，人崗匹配。什麽樣的工作職責是有效的？以下是我為妳收集的餐飲銷售經理的工作職責，希望對妳有所幫助。
餐飲銷售經理職責:1 1。管理華南地區餐飲客戶的日常溝通，發展和維護與客戶的良好業務關系，擁有壹定的餐飲客戶資源；
2.負責華南地區餐飲客戶的開發和維護；
3.定期跟蹤潛在客戶，定期提交銷售進度報告，完成銷售目標；
4.制定營銷目標和銷售計劃；
5.與銷售團隊合作實現銷售目標；
6.響應客戶要求，接受客戶投訴，為客戶解決問題。
餐飲銷售經理職責2通過XX年的經營分析，我們的餐飲產品基本上已經被當地市場認可和接受。為了穩定客戶，使我們的餐飲產品保持旺盛的生命力，在XX年的工作中，我們將在以下幾個方面下功夫。
第壹，食品推廣:
1，第壹季度:節日盛宴。
建議壹月以早茶為賣點；2月份，年夜飯是賣點。私房菜是三月的賣點。
2.第二季度:建議4月份推出“金豬祭祖”、“鵝香”等特色外賣活動；5月，推廣“瓜果飄香”健康菜品；6月，“清涼壹夏”活動月啟動。
3.第三季:建議在7、8月份推出“十二星座美味手記”，根據十二星座的性格特點推出不同風格的菜品；9月，“蘭亭”團圓賞月活動啟動。
4.第四季度:建議在10月開展“牡蠣美食月”和“無蟹美食月”；11月推出冬季進補燉湯系列和“烤妳——壹種麻辣香”木炭美食節。12月，推出“蔡五Yespa”系列美食菜品和“蘭亭十大特色菜”年度盛宴。
二、團隊建設:
1.完善用工制度和培訓制度，提高從業人員整體素質。
(1)嚴格的勞動用工制度，餐飲部擇優錄用合格新員工，並保證招聘質量。同時，上級領導深入員工挖掘人才，不斷充實團隊。通過現有員工的介紹，招聘有經驗的服務人員。
(2)完善培訓體系。為了使培訓達到預期效果，餐飲部管理層首先明確了培訓要有“目的性”、“實用性”、“時效性”的指導思想。其次，組建訓練團隊，然後制定訓練計劃，理論與實踐相結合，分階段、分批以新的方式進行訓練。例如，每月壹次管理培訓、安全和健康培訓；每周兩次推廣培訓、服務知識、服務技能培訓等。四、定期考核，全年開展《銷售手冊》、《服務知識與技能》、《客戶服務規範》、《酒店管理知識》、《產品質量》、《促銷業務知識》、《英語50句》、《禮貌用語》、《安全衛生知識》等培訓。
(3)規範食品品嘗制度。為了更好的推廣我們店的餐飲產品，廚師會定期對推出的產品進行專項培訓。
2.規範管理，完善制度
(1)完善由餐飲部牽頭，各部門組成的質量管理團隊。團隊既分工又協作，自上而下執行管理制度，管理效益獎懲分明，提高管理者的整體素質，使管理工作順利進行。
(2)完善餐飲部會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、月度經營分析會、周會、日評會、班前會、財務監督檢查會、健康安全檢查匯報會等。，確保上級的指示得到及時執行。
(3)建立產品評估和供應的監督體系。為了最大限度地估計品種，協調各部門做好產品供應。每天早中晚，市裏都會對產品的預估供應量進行檢查，對市裏預估的品種建立專門的賬本記錄，同時到相關的分部門進行核實。並要求管理人員簽字，以分清責任。
(4)加強協調。酒店的分工有很多精細的環節，壹項工作的完成有賴於各部門之間的協調配合。
(5)提高綜合接待能力。全面掌握服務標準、產品質量，提高接待能力。在接待各類俱樂部宴請、酒會、婚宴、自助餐、會議餐的同時，也做好接待高層領導及各大公司、酒店的各類宴請。
3.隊伍的穩定性:鑒於餐飲服務人員流動性大的現狀，為穩定酒店餐飲服務，建議我部將穩定隊伍工作作為XX年的工作重點。
(1)改善部門工作流程，降低員工工作強度，杜絕重復工作。
(2)完善獎懲制度，給予員工有前途的發展空間和晉升機會，讓員工對酒店有歸屬感。
(3)加強員工培訓，讓員工在店期間學習相關專業知識。
第三，開拓業務，拓展收入渠道，擴大營業收入:
隨著餐飲行業競爭的日益激烈，定期的市場調研、業務分析和準確的市場定位可以使我們的產品保持長期的市場份額。
1.與當地婚慶公司合作，簽訂互惠促銷協議，開拓我店婚慶信息來源，開發增收渠道。
2、認真實施每月壹次的食品促銷活動，通過壹系列的經營活動，提高知名度，取得良好的經濟效益和社會效益。
3、開展合資活動，餐飲部和客房部互相配合，* * *促進業務。
4、壹切公關，爭取更多回頭客。向員工灌輸公關意識和知識，銷售人員在忙的時候充實樓層與客戶溝通和點餐，並通過不同形式征求他們的寶貴意見。逢年過節、客戶生日給親戚打電話。同時有專人負責客戶信息的收集和補充，並在日常例會中及時溝通。
5.做好重要節假日的餐飲推廣工作。
6.定期進行市場檢查，及時關註競爭對手的動態。
第四，增強員工的福利意識，加強成本控制:
1.強調控制成本和節約成本的重要性，增強員工的利益意識，並要求員工采取行動。同時，完善相關制度，明確責任，按制度加強管控。完善費用規定、原材料收發保管制度、堵塞漏洞制度、原材料合理使用制度、辦公用品領取制度、物品采購制度等。
2.嚴格執行市場詢價制度，確保原材料成本控制。
餐飲銷售經理的工作職責。銷售計劃、組織和客戶管理
1.把握營銷範圍，調查市場現狀。
2.決定新客戶的交易條件。
3.與客戶建立人際關系。
4.收集競爭對手的信息。
5、銷售目標和定額的設定和管理。
6.科學有效的商業分析。
二、顧客的計量管理
1，客戶銷售統計和銷售分析。
2、客戶的業務分析和指導。
3、客戶資金運作指導和信用調查。
第三，客戶營銷人員
1，客戶銷售政策制定協助。
2.支持客戶的計劃。
3.從客戶那裏做市場觀察。
4.為客戶提供促銷指導。
第四，營銷技術
1，技術研討會召開。
2.教授商品和銷售的基本知識。
3.陪同銷售並協助營銷。
4.銷售活動、售後服務指導和投訴處理。
五、專業營銷
1.接受訂單的業務
2.與公司聯系銷售事宜。
3.賬戶恢復。
4.每日、每周和每月銷售總結和報告
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