1哈密瓜的營養
夏秋之交，天氣稍轉涼，幹燥悄然上門！很多人發現自己的眼睛、鼻子、皮膚都變得比較幹燥，甚至會口渴、便秘。營養師建議，不妨吃壹些富含水分、纖維和β-胡蘿蔔素的香瓜，可以滋潤、補水、保濕肌膚！如果想改變壹下吃法，還可以自己做“冷天哈密瓜涼粉”，低熱量高纖維，超級好吃！
淺綠色網狀果皮和多汁的橙色果肉，哈密瓜是許多人喜歡吃的甜水果。雖然已經入秋，但市場上的哈密瓜還是很多。其實，瓜果不僅適合高溫炎熱的天氣，初秋天氣漸幹的時候也是吃瓜果的好時機。
哈密瓜含有β胡蘿蔔素，有助於防癌和保護心血管系統。
說到哈密瓜的營養，營養師孫宇_說，突出的營養成分有鉀、鈣、鎂、維生素A、β胡蘿蔔素等。其中鉀的含量相當高，有助於降低血壓，消除水腫；鈣和鎂可以放松肌肉。至於β-胡蘿蔔素，有助於預防癌癥和心血管疾病，還具有抗氧化作用。
哈密瓜含有大量β-胡蘿蔔素，有助於預防癌癥和心血管疾病，具有抗氧化作用。
研究表明，β-胡蘿蔔素可以阻斷血管壁上低密度脂蛋白(俗稱“壞膽固醇”)的氧化，從而預防動脈粥樣硬化，阻斷血管，預防可能的後續中風。另有研究表明，每天服用15 ~ 20mgβ-胡蘿蔔素，女性心臟病發作和中風的概率分別降低22%和40%。
2.哈密瓜的功能
哈密瓜可以補充水分和纖維，緩解幹燥，幫助排便。
另壹方面，每100克蜜瓜中含有0.7克膳食纖維，是0.3克西瓜的近兩倍。膳食纖維可以促進腸道蠕動，幫助糞便形成，因此有助於改善便秘。
吃哈密瓜可以補充水分和膳食纖維，有助於改善便秘。
現在是夏秋之交，天氣略幹燥，容易出現便秘、口渴、咳嗽、鼻子幹燥、皮膚幹燥、眼睛幹澀等癥狀。孫瑜_營養師指出，每100克哈密瓜中含有90%左右的水分，相當豐富。吃壹些哈密瓜可以幫助身體補充水分，而水溶性纖維還可以潤滑腸道，幫助排便。
此外，哈密瓜的β胡蘿蔔在體內可轉化為維生素A，維生素A可維持上皮細胞分泌粘液的功能，保持表皮濕潤清潔，維持眼、口、喉、氣管、小腸粘膜的正常防禦能力。
3、哈密瓜涼粉在寒冷天氣的做法
寒天哈密瓜凍可以增加飽腹感，緩解便秘
想吃哈密瓜的好處，除了直接吃，還可以加蜂蜜和白菜做QQ果凍！孫宇_營養師表示，哈密瓜和西洋菜都含有豐富的水溶性纖維，食用後有飽腹感，而蜂蜜有助於增加腸道細菌，有助於腸道保健。這款哈密瓜果凍非常適合減肥或者排便不暢的人。
材料:哈密瓜肉丁330克，豆瓣5克，蜂蜜5克。
練習:
1.將150克哈密瓜打成泥狀，與融化的卷心菜混合制成哈密瓜果凍。
2.哈密瓜凍凝固後晾涼，切成小塊。
3.把另壹個沒用的180克哈密瓜切成塊狀，和剛做好的果凍壹起放在盤子裏。
4.喜歡甜食的人可以用蜂蜜來享用。
哈密瓜吃多了容易拉肚子，皮膚發黃。記得控制攝入量才健康。
4、哈密瓜禁忌
吃哈密瓜有多容易？多關註糖尿病腎病患者。
哈密瓜有很多好處，但是它含有更多的類胡蘿蔔素。吃多了容易造成皮膚發黃，所以要控制攝入量。而且，哈密瓜是寒性食物。如果過量食用，可能會引起腹瀉。建議容易拉肚子的人壹天吃1~2碗哈密瓜。
對於糖尿病患者，建議壹次限吃壹份(約2/5個香瓜，455克)，壹天不超過兩份，以免血糖控制不好。此外，每100克哈密瓜含鉀離子約190~259毫克。腎病患者應盡量避免食用，並遵循醫生和營養學家的建議。
5、不會生氣
哈密瓜性寒味甘，吃哈密瓜不會上火。所謂吃水果上火，壹般是因為果糖多。壹方面，過高的糖濃度可能會導致喉嚨和其他接觸部位的水分流失。再壹個，果糖不能直接使用，但是可以啟動胰島素的工作，從而降低葡萄糖，從而造成上火的出現。
中醫認為，瓜果性寒，還具有治饑、利便、益氣、清肺止咳的功效，適合腎病、胃病、咳喘、貧血、便秘患者食用。