腫瘤疾病咨詢請點擊下方藍色字體。
湖湘中醫腫瘤醫院
化療是腫瘤治療的有效手段，那麽什麽是化療呢？說白了，化療就是通過化療藥物殺死癌細胞，達到治療目的。化療是卵巢癌等婦科惡性腫瘤的主要治療手段，對宮頸癌、子宮內膜癌也有輔助治療價值。
不幸的是，人體對化療藥物可能會有各種不良反應，其中以消化系統反應最為常見，如惡心、嘔吐、腹瀉、便秘等。很多患者因為化療前後化療的副作用，食欲不振，消瘦，身心狀態不佳，甚至對治療產生抵觸情緒。
讓我們制定壹個病人化療期間的營養食譜。
首先我們要明白惡心嘔吐也是分等級的。根據世衛組織標準:
0級:惡心嘔吐；ⅰ級:只有惡心，能吃到合適的食物；ⅱ級:壹過性嘔吐伴惡心，食量明顯減少，但能進食；ⅲ級:嘔吐需要治療；ⅳ級:頑固性嘔吐。食物選擇的首要原則需要控制:高熱量、高維生素、低脂肪的清淡飲食。少食多餐，註意增加口味，比如糖醋可以刺激食欲。
(1)對於沒有胃腸道反應或反應輕微的患者，飲食原則應該是多樣的，營養均衡，熱量充足。選擇易消化的食物，避免油膩、辛辣、油炸、燒烤等食物。
(2)對於食欲受影響，但無明顯惡心嘔吐的患者，可選擇患者喜歡的食物或新品種刺激食欲。比如經常吃牛肉的患者，可以吃魚、蝦、蟹等。，有條件的可以選擇海參、甲魚、鮑魚等。但無論選擇哪種食物，壹定要把食物煮熟，以利於消化吸收。
(3)嘔吐嚴重者可考慮禁食4-8小時，必要時可延長至24小時。禁食後，他們會逐漸從流質過渡到普通飲食。
(4)貧血患者可選用含鐵豐富的食物，如木耳、菠菜、山藥、紅棗等。
(5)電解質紊亂患者可選擇:芒果、蘋果、柑橘等。
以下是壹些適合化療患者的食物示例:
1，水果:
蘋果:最有營養的水果之壹，它富含碳水化合物、維生素、微量元素(鉀、鐵等。)、膳食纖維、蘋果酸、酒石酸、胡蘿蔔素等。，少吃能安神生津。
芒果:熱量高，營養全面，含有糖、蛋白質、粗纖維、維生素、脂肪等。，質地柔軟，常能通便，有壹定的止吐作用。
桃子:含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等。
柑橘:富含維生素C、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵，具有抗氧化能力，壹年四季都可食用。
2.蔬菜:
土豆:含有全面的營養成分，包括澱粉、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。它含有18種氨基酸，包括必需氨基酸。鉀的含量幾乎是所有蔬菜中最高的，可以作為主食搭配各種烹飪方法。
番茄:含有豐富的維生素和礦物質，如蛋白質、糖、脂肪、纖維素等，但不宜生吃或久煮。
西蘭花:具有全面的營養和抗癌作用。涼拌、炒菜是化療患者比較合適的烹飪方式。
胡蘿蔔:具有抗癌、抗衰老的作用，能提高免疫力。建議切碎後用油炒壹下再吃，有利於營養的全面吸收。
3.富含蛋白質的食物:
鮑魚:營養價值極其豐富，含有20種氨基酸、脂肪、維生素和微量元素。化療患者可以選擇鮑魚粉碎後煮粥。
海膽:含有17種氨基酸，蛋白質含量是同等質量雞肉和魚肉的兩倍。還含有不飽和脂肪酸、磷脂、糖、鈣和維生素，其中鈣磷含量高於牛奶。推薦的方法是海膽蛋花湯，加工簡單，不油膩。
其他含有蛋白質的食物包括魚、蝦、肉、蛋、奶和豆類。可以根據患者喜歡的口味進行加工。
4.其他:
花生:含有蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質、8種氨基酸和不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素和粗纖維。有抗癌作用，化療患者可以選擇鹹花生。
香菇:含有維生素B、鐵、鉀、維生素d，建議曬幹後切塊煮熟，可加入胡蘿蔔丁、豆腐丁、蔥花。
竹筍和南瓜含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生素。
在不同的時間，推薦不同的營養方案:
1，化療開始前:化療前1-2周，能進食且消化功能正常者，按上述原則給予營養支持；食物不足、消化功能差、營養不良者，根據病情給予口服或全營養腸內營養；腸外營養不足者應給予腸外營養支持。
2.化療進行時:化療當天，提前早餐，推遲晚餐，延長反應時間，可避免或減輕惡心、嘔吐等消化道反應。早餐吃清淡食物，平日吃平常量，3-4小時後靜脈化療，減輕不適。化療期間，大量水化可減少藥物對消化道黏膜的刺激，有利於毒素排泄。少食多餐，喝水與吃飯分開，少量多次，吃飯速度不宜過快。
3、化療的間隔期:給予營養豐富的高蛋白、高熱量、高維生素飲食，促進機體的恢復。註意循序漸進的吃，從清淡少量開始，從半流質(粥、爛面、蒸蛋等。)到壹般食物。食物加工方式以燉、煮、蒸為主，必要時制作均質飲食。
化療期間，除了飲食和營養支持，患者還需要保持心情舒暢，加強運動，提高免疫力，與疾病做鬥爭！