有國產品牌的橄欖油嗎？如何辨別橄欖油的質地？

世界上唯壹可以用來提取橄欖油的橄欖果就種植在地中海地區！如西班牙、法國、意大利和其他國家。但最大的出口國是西班牙。我知道有個西班牙伯爵牌橄欖油，創立於1986，有100年的歷史。而且在央視做過廣告，質量絕對有保障。傳統工藝冷榨24小時，完美保持橄欖油原有價值。中國有些地區也產橄欖果，用來提煉橄欖油，然後打造品牌，但這種油在正式意義上不能叫橄欖油。目前，中國市場上的大部分大桶都是進口的，然後在中國重新包裝。所以成本比較高，再加上這種油的獨特營養，不容易長期保存，價格也比較高。橄欖油在中國市場的現狀很不規律！因為目前中國市場橄欖油的情況很不規律，所以不容易找到質量有保證的國產橄欖油。根據我在廣州百優貿易對他們橄欖油的了解，給大家介紹壹些辨別橄欖油質地的知識。1，橄欖油是什麽？橄欖油是由新鮮橄欖果肉在常溫下用特殊設備壓榨而成。本質上，橄欖油是壹種鮮榨果汁。壹般從采摘到壓榨的時間越短越好。頂級橄欖油是“特級初榨”，中文意思是“特級初榨”。2.按照國際標準，橄欖油可分為三類:特級初榨橄欖油:極品橄欖油，新鮮橄欖冷榨，單不飽和脂肪酸含量55%-83%，酸度0.8%以下。精煉橄欖油:橄欖渣再次精煉，營養成分遠低於特級初榨橄欖油。純橄欖油:初榨橄欖油和精煉橄欖油的混合物，營養成分介於特級初榨橄欖油和精煉橄欖油之間。任何時候都不應該將果渣橄欖油稱為“橄欖油”。中國大約在5-6年前開始大規模進口橄欖油。最初的進口每年只有幾百噸，現在量上去了，但是“果渣”的比例還是比較高的。據說往年進口油80%是果渣，但市面上真正的“果渣”標簽達不到10%。這些大量的水果殘渣在哪裏？回答:都是被無良商家轉化為可食用的“超炸”和“超純”橄欖油。3.如何辨別妳買的所謂“特級初榨”橄欖油是不是真的“特級初榨”？首先看標簽，是否有英文“extra virgin”或意大利文(包括希臘文和西班牙文)的“extra virgin”等字樣，如果有，至少有80%的可信度。然後看背面的中文標簽，只能參考。我見過前面有“果渣”的標簽，後面有“特級處女”的標簽！第二，看顏色，橄欖油的顏色有很多種，從黃色到綠色都有，但是特級初榨橄欖油的顏色壹般是深黃綠色，所以顏色很淺的人要註意了，可能是精煉的混合油。第三，口感，上品初榨油有甜、苦、辣的混合味道，入口之初有淡淡的甜果香味，之後是苦澀的青草味，入口喉後會有麻辣的灼燒感。如果妳買的油和色拉油壹樣無味，那麽恭喜妳，壹定是精煉油或者調和油。總之，酸甜苦辣均衡的油才是好油。為什麽感覺又苦又辣？這是橄欖油的抗氧化成分多酚的味道，直到現在人們還沒有完全了解。還有，我剛才問進口食用橄欖油可以美容嗎？當然可以，能吃的話可以抹在臉上。賣的很貴的橄欖卸妝油，只是精煉油和香精，效果肯定不如普通特級初榨油。4.橄欖油的保質期每年地中海沿岸橄欖成熟采摘的季節是11-2月。榨出的油儲存在埋在地下的不銹鋼罐中(保持恒溫)，需要裝罐時可以取出。特級初榨橄欖油是壹種很嬌貴的東西，光或者高溫都會讓它很快變質。在這裏，購買橄欖油時，壹定要選擇深色玻璃或罐裝產品，盡量減少光線的影響。壹般保質期為:深色玻璃瓶或錫罐:透明玻璃制品最長2年:塑料瓶最長1.5年:1年。如果看到保質期為“3年”的橄欖油，請不要購買，或者中文標簽在耍花招，或者國外出口商被賄賂。這只是為了延長時間，賣出更多的產品！