芋頭的食用處理方法是將帶皮的芋頭放入小袋(只有半袋)；抓住袋口，將袋子掉在水泥地上幾次；當妳倒出芋頭時，妳會發現所有的芋頭皮都被剝掉了。
鍋中燒開水，將芋頭去皮洗凈，去汙垢雜質，直接丟入開水中煮沸；出鍋後，只要用菜刀從上到下輕輕切壹刀，就能毫不費力地把皮去掉。
芋頭怎麽吃(做法)大全芋頭燉豬蹄的做法。
配料:豬蹄、芋頭、蔥、姜、料酒、醬油、香辛料包、糖、精鹽、雞精、胡椒粉。
練習:
1，把豬蹄切成小方塊。
2.將洋蔥切段，姜切片。將它們與水和料酒壹起放入鍋中煮沸。十分鐘後，將豬蹄撈出，均勻抹上醬油，晾涼備用。
3.芋頭去皮，切成大滾刀塊。
4.在鍋裏多放些油。油溫七八成熱時，將豬蹄放下油鍋，炸至八成熟。取出並排出機油。
5、芋頭塊在鍋內炸至金黃色，撈出瀝幹待用。
6.將竹筷放入砂鍋中作為墊料，倒入水燒開，放入炸好的豬蹄和調料包，加入醬油、料酒、糖、精鹽，加蓋約2小時。
7.倒入炸好的芋頭塊，小火燉20分鐘左右。最後加入雞精和胡椒粉，拌勻，挑出調料包即可食用。
荔浦芋頭的蒸法:荔浦芋頭、油、醬油、鹽、水。做法:1。先將荔浦的芋頭去皮，切成較小的滾刀塊。芋頭切的不要太大，不然很難做。2.將油、水、鹽和醬油與芋頭混合，放入盤中。3.蒸鍋加適量水，把蒸好的芋頭放進去，大火煮25分鐘左右。4.可以根據個人喜好添加壹些水果蔬菜。排骨蒸芋頭需要準備的材料有:豬排、芋頭、鹽、雞精、醬油、澱粉、植物油、香油、白糖。芋頭去皮，切成粉。將排骨用少許鹽、醬油、少許糖、少許雞粉、植物油和壹勺澱粉混合，腌制備用。然後在排骨裏加入芋頭丁，拌勻，淋上少許香油。最後把蒸鍋裏的水燒開，放入鍋中，蒸大約15~20分鐘。椰汁芋頭西米露要用西米、芋頭、椰汁、糖來準備。先煮西米露，再蒸芋頭至熟，最後煮椰汁。煮沸後，倒入西米和芋頭，攪拌均勻。芋頭燜鴨
食譜食材:1只鴨子、700g芋頭、3根小蔥、適量姜片、1茶匙生抽、1茶匙生抽、適量鹽、1茶匙料酒。
生產方法
1.先將鴨肉洗凈切碎，然後放入熱鍋中煸炒，加入姜片、鹽、生抽、老抽，料酒翻炒均勻，加水沒過鴨肉燉。
2.同時另起鍋，熱鍋放3湯匙油，將洗凈切丁的芋頭翻炒至兩面微黃，備用。
3.取壹個電飯鍋，將炸好的芋頭鋪在鍋底，放入燉好的鴨子，在電飯鍋裏燉15分鐘。如果紅燒肉汁不足，覆蓋所有材料，可以適當增加開水，調醬油。
4.等鍋快煮好了再撒點洋蔥做點裝飾吧。
芋頭有哪些保健功能？芋頭味甘、辛，能解毒消腫，益脾胃，補肝腎，調中氣。芋頭中氟的含量較高，因此具有潔齒、防齲、護齒的作用。
芋頭還有壹種天然的多糖高分子植物膠質，具有很好的止瀉作用，能增強人體免疫功能，對乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤患者以及有淋巴結腫大、淋巴結轉移者有輔助作用。
學了這麽多芋頭的方法，妳最感興趣的是哪壹種？有空就趕緊練起來，給妳的美食菜單再添壹道美食！