材料
茄子、豬肉餡、四川郫縣豆瓣醬、蒜、姜、紹興酒、醬油、糖、鹽、香蔥、醋。
工作方法
肉餅裏的烤茄子(東北硬菜，哈哈哈)
材料
豬瘦肉150g；；青茄子壹個；胡蘿蔔半根；辣椒壹個；大蔥半根；4瓣大蒜；醬油4湯匙；蠔油2湯匙；糖1勺；雞精5g；1勺米醋；料酒1勺；白胡椒3克；土豆澱粉適量；適量的水；適量大豆油
工作方法
茄子碎肉咖喱飯
材料
茄子2-3個；半個洋蔥；豬絞肉200g；日式咖喱4塊；適量切碎的香菜(或香葉等其他香料)；色拉油適量；奶油1小塊；少許鹽；適量的水
工作方法
蒸茄子
材料
三棵茄子；取兩勺醬油；壹點蔥花
工作方法
豬肉炒雞蛋
材料
茄子2個，380 g左右；油2湯匙，菜籽油優先；1湯匙醋；成分:；泡椒4個，85g左右；；生姜20g；20g大蒜；20g洋蔥的；湯汁:250ml水的；1湯匙醬油；鹽1/5小勺；品嘗果汁:；1湯匙水；2湯匙澱粉；1湯匙糖
工作方法
土豆燉茄子
材料
土豆；茄子；西紅柿(可以放也可以不放)；青椒(可放可不放)；豬肉；洋蔥；精力
工作方法
茄子鹽水
材料
茄子3個；半個洋蔥；辣椒2個；壹斤肉末；豆瓣醬適量；取適量醬油；蠔油適量
工作方法
剁椒茄子
材料
茄子；剁碎的辣椒；蒜瓣；姜絲少許；洋蔥；鹽；醬油；色拉油；白糖；胡蘿蔔
工作方法
肉末茄子(超級大餐)
材料
茄子500g；50g肉末；豆沙1勺；大蒜1；姜末；面粉粉；原始泵送；老抽
工作方法
番茄烤茄子
材料
1茄子；1西紅柿；1頭大蒜；番茄醬；白糖；大豆
工作方法
熱拌蒜泥茄子
材料
可以選擇熟油辣椒；茄子350克；大蒜2-3個；小蔥2根；生姜少許；原始泵送；醋；鹽；花椒粉；白糖；味精；芝麻；香油；食用油
工作方法
風味茄子
材料
楚邦醬油；茄子；幹紅辣椒絲；香菜；澱粉；大蒜；糖；花椒顆粒；雞粉(雞精)
工作方法
蒜香烤茄子
材料
2長茄子；大蒜6瓣；鹽1/2勺；1大勺香油；雞精少量；蔥適量
工作方法
韓國茄子沙拉
材料
壹勺韓國辣椒粉；三棵茄子；取兩勺半醬油；4瓣大蒜；芝麻壹勺，烤熟；香油壹勺；壹個洋蔥
工作方法
用燈籠和彩色燈籠裝飾的茄子
材料
豬肉320克；2茄子；鹽3克；料酒10g；10g醬油；蠔油15g；糖7克；蛋液10g；澱粉5克；1蔥花；水(炒用)100g；澱粉(炒用)100g；玉米油500克(煎炸用)；水(醬)20g醬油30克；番茄醬(醬)50克；糖(醬)5克；3克白醋(醬)
工作方法
油炸茄子餅
材料
油適量；茄子壹個；面粉100g；；水150g；；適量的鹽
工作方法
紅燒茄子
材料
茄子壹個；壹小碗油；洋蔥少許；生姜少許；蒜少許；兩勺糖；取壹勺醬油；取壹勺醬油；米醋壹勺；雞精略；味精略；少許鹽；水澱粉略；清水45毫升
工作方法
魚香茄子肉末
材料
茄子3個；肉末100g；；大蒜6瓣；生姜3片；壹勺醬油；壹勺醋；鹽；糖適量；壹點韭菜
工作方法
古代蒸茄子。
材料
茄子350克；肉絲60克；5香菇；紅棗4枚；兩片生姜
工作方法
下壹餐№1#肉末茄子#
材料
茄子3個；肉末250克；蒜末半片；適量開水；老抽少量；少量冰糖；少量紅糖；蔥白比較多；海天風味的鮮醬油適量；啤酒適量；少量的鹽
工作方法