山楂果醬能放多久?
現在是山楂盛產的季節。很多朋友喜歡在家做山楂果醬。他們自己做的山楂果醬,不加防腐劑,很好吃。在家能保存多久不變質?壹般來說,要看妳加糖的量,因為糖本身就是壹種天然的防腐劑,不冷藏的話至少可以保鮮壹個月。那麽自制的山楂果醬怎麽保存,能保存多久呢?下面給大家做壹個詳細的分解。
山楂果醬能放多久?
家裏自己做山楂果醬的時候會加白糖,白糖本身就是很好的防腐劑。高糖的山楂果醬放在冰箱裏三個月也不會變壞,但是放的時間越長味道越差。當然早壹點送人更好。如果不加糖,壹般可以保存至少壹個月,不會變質。很久沒測試了。
山楂醬的保存方法:
1,保存在冷庫或地窖裏。
山楂醬的做法是:山楂洗凈去籽;在糖水中煮沸;煮破了;裝瓶密封。會好的。
山楂很好吃,但是我吃的不多。喜歡吃酸的或者覺得酸的。新鮮的山楂如果不好好保存,很容易腐爛。我想做山楂餅和山楂醬。最後用酒釀櫻桃的方法做了酒釀山楂,酸酸甜甜的,搗成山楂醬,可以澆在面包上,也可以澆在各種甜品上。
2、用瓶子密封。
山楂500克,配紅酒150毫升,水100毫升,白糖170克。
1.山楂洗凈,筷子粗的壹端放在底部,用硬的去核。
2.將紅酒、白砂糖、山楂放入鍋中大火煮。
3.水開後立即關火煮壹分鐘。
4.如果要裝在瓶子裏,把玻璃瓶洗幹凈用水煮消毒,放入熱山楂,蓋上蓋子,倒過來。冷卻後,瓶蓋上的安全按鈕凹陷,可以放入冰箱保存。
山楂果醬可以食用嗎?
自制的山楂醬當然是可以食用的。如果按照步驟來做,我們也可以自己做和商場或者超市壹樣的山楂醬,只不過我們的山楂醬沒有防腐劑,保存起來要費點心思!
1,山楂醬有很多好處,比如促進消化,增進食欲,防治癌癥,活血化瘀,降血脂降血壓等等。
2、但有些人不宜多吃山楂醬,比如孕婦不宜多吃山楂,因為山楂有收縮子宮平滑肌的作用,可能會導致流產。而且孕婦吃山楂好。山楂能促進胃酸分泌,所以不宜空腹食用。山楂中的酸性物質對牙齒有腐蝕性,所以吃後要註意及時漱口、刷牙,尤其是對處於換牙期的孩子。
山楂醬最突出的功效就是消食。它含有豐富的維生素C和多種有機酸,能增加胃中消化酶的分泌和活性,從而促進消化。每100g山楂果肉的維生素C含量高達73 mg,是蘋果的15倍,鈣含量為52 mg,在水果中首屈壹指。現在是山楂成熟上市的季節。可以自己做壹些山楂食品。只要制作方法得當,可以保存到寒冷的冬天。
山楂醬的其他營養做法;
水煮山楂。山楂用鹽水浸泡半小時,洗凈,瀝幹水分,挖出果核。加適量水,煮1小時,加適量冰糖調味。冷卻後倒入密封瓶中,放入冰箱保存。
山楂粥。煮粥的時候加幾個山楂煮粥,溫熱的時候吃,有消食的作用,特別適合積食、腹脹、消化不良。也可以用幾個橘皮泡幾個山楂泡茶,有健胃消食的作用。胃口不好的時候可以喝壹些。
如何選擇和保存山楂果醬
自制美味的山楂醬,選山楂的時候要慎重,雖然山楂的外觀都是壹樣的,其實選山楂也是有門道的,如果選山楂的話就事半功倍了!
山楂又叫“山紅”,具有很好的營養價值和藥用價值。山楂具有開胃健脾、消食化滯的功效。它含有多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等。它還含有黃銅、內酯、糖、蛋白質、脂肪和礦物質,如鈣、磷和鐵。其中所含的脂肪分解酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌,增加胃中酶的功能。
山楂冬天可以當糖葫蘆吃。夏天可以泡水開胃。那麽如何挑選山楂呢?以下方法希望對大家有所幫助。
1,山楂的皮:選山楂的時候,看看皮上有沒有蟲眼。有裂縫嗎?如果有裂痕,建議妳再選壹個。
2、山楂的顏色:較亮的紅色比較清新。大家要多選擇紅色的,暗紅色的時間長壹點。
3、山楂的硬度:山楂本身略硬。如果選擇的時候有軟的東西,那麽不建議選擇。
4.山楂的大小:太小的山楂沒多少果肉可吃。太大的山楂怕太酸。建議妳選擇中小山楂。味道會很好。
5、山楂的重量:因為山楂本身不大,所以沒有多少重量。選擇的時候可以用手去感受。如果太輕,建議再選壹個。