炒豬肉和洋蔥配料
炒豬肉和洋蔥配料
配方:150克洋蔥和50克瘦豬肉。
調料:醬油(5g)、鹽(3g)、植物油(15g)、味精(2g)。
方法:將洋蔥和豬肉切絲。將油鍋加熱至八成熱，放入肉絲翻炒，再放入蔥翻炒片刻，調味略炒。
功效:益氣降脂。
用法:隨餐食用。
生產方法編輯
戰壕內供射擊用的踏臺
豬肉炒洋蔥
豬肉炒洋蔥
1.將瘦豬肉洗凈，切成薄片。
2.將洋蔥洗凈，切成片。
3.炒鍋內放入適量植物油，待油六七成熱時將瘦肉翻炒，再將蔥與肉壹起翻炒，最後加入適量醬油、鹽、味精，略炒。
註意事項編輯
1.切洋蔥的時候，把刀浸在水裏，防止辣眼睛流淚。如何隨餐食用，壹天1次，要定時食用。本品可用於預防高脂血癥和動脈硬化。
2.避免吃帶蜂蜜的洋蔥，會導致腹脹、腹瀉；
洋蔥不宜與黃魚同食。
3.豬肉(瘦肉)不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。吃完豬肉後不宜大量喝茶。
牛奶和瘦肉不適合壹起吃，因為牛奶中含有大量的鈣，而瘦肉中含有磷，這兩種營養素不能同時吸收，在國外醫學界稱為磷鈣相克。鈣磷最佳配比在1:1 ~ 1:1.5之間，此時促進相互吸收。
300g豬胸肉切片，1/2個洋蔥(切絲)，少許西蘭花切絲。
洋蔥炒豬肉
洋蔥炒豬肉[1]
醬料:醬油2湯匙、酒2湯匙、姜20克。
洋蔥炒豬肉的做法編輯
洋蔥炒豬肉
洋蔥炒豬肉
1.將酒、醬油、姜混合，倒入豬胸肉片拌勻，再放入蔥段，腌制10分鐘。
2.燒熱炒鍋，下少許油，用中火將豬腩片炒至八成熟，放入洋蔥炒片刻，然後倒入腌豬肉的醬汁，燒開關火。
3.將西蘭花切絲。將西蘭花絲放在菜邊，加入豬肉。
1.肉絲用姜粉、料酒、鹽腌制十分鐘；
洋蔥炒肉
洋蔥炒肉
2.鍋裏倒油，燒熱，放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色；
3.加入洗凈去皮的洋蔥，加入適量醬油和鹽；
4.加入雞精，平底鍋，裝盤。
練習2
1，洋蔥去皮，用冷水泡壹會兒，再切成小塊；
2.裏脊肉洗凈，切成薄片，用剁椒、醬油、澱粉、料酒腌制10分鐘左右；
洋蔥炒肉
洋蔥炒肉
3、坐鍋熱油，油溫八成熱時，滑入肉絲加少許鹽出鍋。
練習3
1.瘦肉切片，加壹茶匙料酒，兩茶匙醬油，胡椒粉，蒜末，少許澱粉，肉的味道會更好。將青椒切段，洋蔥切絲(秘訣壹:在洋蔥旁邊放壹碗水，邊切邊將洋蔥絲丟入水中，可有效緩解流淚癥狀)，蒜幹辣椒切末；2、熱鍋壹會兒，倒油，把腌制好的瘦肉翻炒壹下(秘訣二:熱鍋冷油，就是肉片不粘鍋的絕招，記住！(壹塊肉和蔬菜放在鍋裏少油炒可以降血脂)；
洋蔥炒肉
洋蔥炒肉
3.等肉的顏色變了，上桌，放入蒜末，幹辣椒炒香，再放入青椒，皮皺了放入蔥絲，加鹽，不停翻炒；
4.註意洋蔥已經被炸到生的透明。透明時，倒入瘦肉片，加入兩茶匙甜面醬(量視個人口味而定，可自由把握)，攪拌均勻，再倒入少許醋增香，即可食用。