第壹步:開始前學習。
無論怎麽開任何壹家店，包括壹家水果店，都要經歷選址、拿貨、怎麽經營的問題。需要控制水果這種新鮮產品的損失。開水果店之前，壹定要學習別人的經驗。不要只聽別人虛張聲勢說開水果店有利可圖，妳就開始努力了。做了之後，妳會發現其實並不是這樣。
絕大多數人開不好水果店，是因為事先準備不夠。開業後，很難賺錢，也就是很難保本。資金和貨物壹直在周轉，銷量上不去，基本虧了。
開水果店有很多需要註意和借鑒的地方。前期可以看看網上別人總結的經驗。有機會可以去水果店打工，或者有熟人跟著妳學習實踐。另外，朋友圈下的搜索功能，水果店的早讀課也是推薦的，都是在分享開水果店的經驗，妳也可以進入圈子和開水果店的同行交流。
第二步:先估算妳的投資。
準備投入錢在前面的時候，三分之壹的備用資金必須流出，另外三分之二必須投入前期準備資金。為什麽？因為在開水果店的初期，很有可能是虧損的，很少有能盈利的。前面是試錯，很難保本。慢慢經營之後，我會更加了解銷售，知道水果怎麽存放，怎麽陳列，怎麽積累老客戶。後來，我會慢慢好起來。
前期投入的資金主要投入店面租金、裝修、貨櫃、風幕櫃、收銀機、常用材料、人工工資、水電費、開業活動費用等。壹般40平米左右的店面投資保守估計1.5-0.2萬。根據地點不同，不同城市會有壹些差異，僅供參考。
第三步:選擇好的店鋪。
選址應占前期工作的80%以上。選址不好，水果店基本就完了。毫無疑問，選址再差，經營起來也沒用。尤其是沒有保證客流的店面，基本上就沒有機會了。
如果妳覺得妳沒有足夠的錢去準備，那就不要急著去開。找店面不容易。平時要多去開，多去跑。多跑跑，妳就知道好店在哪裏了，這對妳選擇店面很有幫助。如果看中壹個店面，租金比較貴，要硬著頭皮租壹個位置好的店面。妳壹定不能為了店面租金預算而租用壹個位置有偏差的店面。
選址要記住兩點。壹個是客流是否有保障，要看客流，不是靠別人口頭說的，是看得見的；二是方便顧客進店，但不方便看周圍環境。拿自己當客戶去體驗吧。這種轉換角色去體驗的感覺壹定是有的，而不僅僅是地點。以後開店，也要站在顧客的角度去體驗水果店的服務流程。有時候，妳會發現，如果妳是顧客，妳會不喜歡這樣開店。
第四步:找到貨源。
找貨源和選址是同步的。選址後不可忽視的是周邊客戶的消費能力。最好選擇寶媽多的地點。為了孩子的成長，寶媽們的消費都會花在孩子身上。為什麽找貨源需要看客戶的消費能力？將水果店提供的水果的服務能力與顧客的消費能力相匹配，是做水果店生意的本質，但是所有的水果店都做不好，因為他們提供的水果與顧客的消費能力不匹配。找商品的時候，不要總想著找壹些便宜的商品。壹分錢壹分貨，這是老生常談了，尤其是新鮮水果。如果顧客喜歡優質的水果，妳就應該得到低價低質的商品。壹旦遇到身邊的優質店，就會很難受。
所以拿貨要看客戶的需求。先看妳能找到什麽樣的貨，大概的價格是多少，是否能匹配客戶的需求。如果做不到，那就多找找。開水果店是日常的事情之壹。沒什麽好懶的。開壹家水果店不容易。
第五步:裝修和認證
找到店鋪的貨源後，裝修基本都在後面了。裝修需要看布局。布局不能在空間。布局壹般是有層次的，產品賣的時候也有層次。這些基礎知識壹定要提前了解，否則什麽都不懂。裝修的時候只是好看而已，對後續的操作沒有預見性。改造的時間和成本都來不及了。
在辦證的時候，考慮壹下妳要銷售的其他產品的經營範圍，比如零食、日用品、鮮切水果等。這些產品不壹樣，妳要註意經營範圍。有什麽不懂的，可以在水果店圈問。
第六步:試運行，開業。
壹切準備就緒後，可以考慮做壹次試運行，看看過程中有沒有問題。沒有問題之後，就可以進行經營活動了。商業活動的預熱可以在試運行期間進行。經營活動是有壹定成本的，活動強度要麽大，要麽小。有些活動毫無吸引力，毫無意義。比如5元這樣的活動，100以上，創業就不用做活動了。
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