如何處理黑巧克力的苦味？我們都知道巧克力有很多種。黑巧克力是壹種純度非常高的巧克力，吃黑巧克力有很多好處。那麽我們來看看如何處理黑巧克力的苦味。
黑巧克力很苦怎麽辦？1黑巧克力是不是越苦越好？
越來越多的研究表明，吃黑巧克力有益健康。在近500年的歷史中，沒有壹種食物能像巧克力壹樣，如此迅速而果斷地征服世界各個角落的各類人群。正如壹句臺詞所說，“妳不能拒絕巧克力，就像妳不能拒絕愛情壹樣”。苦味的黑巧克力更有利於健康。
據研究發現，黑巧克力之所以有益，是因為用於制作巧克力的可可粉中含有壹種叫黃烷醇的苦味物質，黃烷醇是壹種極好的抗氧化劑，具有預防心臟病和抗癌的作用。雖然紅酒、水果、蔬菜和茶中都含有這種物質，但科學家最新研究結果表明，黑巧克力中含有的這種抗氧化劑更有效。
另外，黑巧克力的抗氧化能力是牛奶巧克力的3倍，紅茶的4倍。
巧克力越黑，抗氧化劑越多，只是味道有點苦。但是，為了做出更“美味”的巧克力，很多巧克力廠商都消除了苦味，相當於損失了有益健康的黃烷酮，得不償失。
黑巧克力是苦的怎麽辦？
用蜂蜜和糖壹起吃。
對於黑巧克力比較苦的情況，可以選擇加壹些蜂蜜、糖等搭配食用。
和白巧克力壹起吃。
或者妳可以選擇在壹塊白巧克力中加入黑巧克力，壹起融化，中和苦味。
和松露巧克力壹起吃。
如果可以，可以加入黑巧克力壹半比例的鮮奶油，做成松露生巧克力。
但是，想減肥的人建議不要這樣做，以免增加熱量和脂肪含量。還有，糖尿病患者最好不要這樣做，以免導致體內血糖迅速升高。
黑巧克力比較苦，不能多吃。
無論是苦的還是甜的黑巧克力，都含有大量的脂肪、糖分和熱量。過量食用對健康有壹定的不良影響，如頭痛、心臟負擔加重，同時吃多了會發胖。
所以妳要註意黑巧克力的適量，建議壹天吃黑巧克力不要超過50克。
所以，選擇黑巧克力的時候，要選擇苦的。另壹方面，黑巧克力無論是苦的還是甜的，都含有大量的脂肪、糖分和熱量，過量食用對健康也有壹定的不利影響。所以也要註意適量食用黑巧克力。
黑巧克力的苦味呢？2 1.黑巧克力的熱量。
不同品牌的黑巧克力熱量值略有不同，但大部分都在500大卡/100g以上。以德芙黑巧克力為例，熱量值如下:
熱量:542大卡/100g；
營養成分:碳水化合物59.50克，脂肪32.50克，蛋白質4.60克；
2.吃黑巧克力會胖嗎？
會發胖。黑巧克力只是少了壹點糖和牛奶，脂肪含量並沒有降低。大部分是飽和脂肪酸，熱量值相當可觀，幾乎是大米的5倍。屬於增肥食品，吃了之後非常容易發胖，所以不適合在減肥期間食用。
3.怎麽吃可以避免發胖？
(1)少量食用
黑巧克力含有更多的飽和脂肪酸。雖然熱量高，但也意味著飽腹感強，可以幫助抑制食欲。而且黑巧克力中的多酚類物質有壹定的抗肥胖作用，只要不吃兩次就不會導致體重增加。建議每天吃黑巧克力不超過10g。
(2)早上吃牛奶
早餐是新城代謝最旺盛的時候，處於空腹狀態。身體急需高熱量的食物來補充能量。在熱牛奶中吃黑巧克力可以快速消耗和分解能量，不會導致體重增加。如果晚上吃，非常容易發胖。
4.吃得太多的壞處
黑巧克力熱量高，吃多了先胖。其次，由於其脂肪含量高，吃多了會增加胃的消化負擔，而且由於其含有較多的多元醇，吃多了還會引起胃痙攣或腹瀉。
立正！如果真正的黑巧克力可可粉含量高，幾乎不含糖，就不會增加血液中的膽固醇含量，如果食用得當還可以降低壞膽固醇含量。
5、巧克力禁忌人群
1，產婦飲食，巧克力中含有的可可堿會滲透到母乳中，嬰兒長期吸收容易影響嬰兒的生長發育。
2.8歲以下兒童禁止食用。巧克力含有促進神經興奮的物質。孩子體質弱，吸收後容易影響睡眠，嚴重時甚至會流鼻血。
3、糖尿病患者不宜食用，巧克力屬於高糖食物。糖尿病患者應盡量避免食用高糖成分。
4、胃灼熱的朋友少吃，巧克力有刺激胃酸的作用，胃灼熱的朋友吃多了容易感到胃灼熱。
5、經期女性少吃，雖然巧克力可以緩解疼痛的感覺，但是經期吃巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛。