多吃粗糧的壞處。相信大家對粗糧並不陌生，粗糧有壹定的營養價值。我們常說吃粗糧對身體好，但是吃太多粗糧對身體也是有害的。接下來我就帶大家了解壹下多吃粗糧的壞處。
多吃粗糧的壞處1
1，影響消化
粗糧吃多了會影響消化，因為粗糧含纖維素成分多。粗糧吃多了會導致腹脹，影響食欲，甚至導致腸梗阻、脫水等癥狀。
所以吃粗糧的時候要註意多喝水。粗糧中的膳食纖維需要有足夠的水分做後盾，才能保證腸道的正常工作。如果人們攝入兩倍的膳食纖維，他們可能需要補充兩倍的水。
2、引起胃酸倒流
粗糧吃多了會明顯延緩胃排空，引起胃酸反流，各個年齡段的人都可能出現胃酸反流癥狀。
過多的粗糧進入胃中，可能會導致食物堆積。當胃中有食物堆積時，這些食物會將胃中的胃酸包裹起來返回食道，造成胃酸反流，損傷食道黏膜。
3、幹擾藥物吸收
過量的膳食纖維還會幹擾藥物吸收，這可能會降低壹些降血脂藥物和抗精神病藥物的療效。
4、導致營養不良
長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽和壹些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本營養素，導致營養不良。
5、造成肥胖
有些人誤以為吃粗糧對控制血糖血脂有幫助，於是拼命吃粗糧。通常在面粉和米飯中吃三兩五谷的人，可以吃半斤粗糧，導致能量攝入過多，肥胖。
食物的基本屬性是壹樣的。分解後提供人體所需的能量和營養。但如果沒有量化控制，對某壹種食物過於迷信就會走向不好的極端。
粗糧不能降血糖
於康指出，粗糧和面粉、大米所含的熱量和糖分幾乎壹樣。粗糧和面粉、大米在體內食用後，均可使血糖升高，但粗糧含有較多的膳食纖維，膳食纖維的結構特點使糖分的釋放沒有面粉、大米那麽迅速和劇烈。我們應該強調粗糧可以延緩血糖的上升，而不是強調粗糧可以降低血糖。
粗糧在胃裏的排空速度相對較慢，會造成輕度的飽脹感，使人能夠減少食量，從而控制壹天的進食總量。所以減肥的人和血糖血脂高的人適合每天吃粗糧。
多吃粗糧的壞處2哪些人不宜多吃粗糧？
1，胃病患者慎食。
有胃病或消化性潰瘍的人不適合多吃粗糧。大量的纖維素會對腸胃造成壹定的刺激。壹般健康人沒問題，但是胃炎嚴重或者胃酸過多的人不適合，胃潰瘍的人也受不了。
2.老年人應該適量進食。
玉米、小米、糙米、高粱米等粗糧不易消化，全豆、硬果也需要咀嚼。因為老年人的咀嚼功能會降低，所以建議老年人選擇蒸、煮、燉等方式烹飪粗糧等食物。
另外，粗糧攝入過多會影響老年人的消化吸收。老年人粗糧攝入過多也會影響某些礦物質的吸收，如鉀、鈣等。另外，粗糧攝入過多也會導致便秘，所以吃粗糧壹定要適量。
3、青春期的女生不宜吃太多。
青春期少女如果粗糧吃多了，其他食物中的膽固醇會隨纖維素排出體外，導致女性激素合成減少，影響子宮等生殖器官的發育。
此外，長期食用“粗糧”會影響人體機能對蛋白質、無機鹽和壹些微量元素的吸收，甚至對骨骼、心臟、胃腸道等器官的功能造成損害，降低人體免疫力。
4、6歲以下嬰幼兒不適合多吃。
因為學齡前兒童胃腸道不成熟，消化吸收功能差，不宜多刺激。兒童在生長發育過程中需要攝入大量的鈣、鐵、鋅等礦物質，但粗糧中含有的植酸和單寧可能會阻礙這些微量營養素的吸收。
5、貧血的人不能多吃膳食纖維。
如果貧血的人每天吃50g以上的纖維，可能會降低蛋白質的利用率，影響礦物質的吸收。而粗糧富含膳食纖維。
其次，燕麥、蕎麥、玉米等谷類，以及綠豆、紅豆等雜豆，也含有“反營養”的植酸等物質。它們會阻礙鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，還會延緩蛋白質的消化吸收。這些都會在壹定程度上影響貧血的健康。
粗糧對人體的好處是巨大的，但凡事有利有弊。對於不適合吃粗糧的人來說，它的壞處也是很大的。壹定要根據自己的實際情況，選擇對身體有益的食物。
粗糧怎麽吃
1，葷素搭配。特別是土豆是主食，最好搭配高蛋白的動物性食物。每天1 ~ 2份瘦肉、2份魚或其他水產品、1杯牛奶、1個雞蛋、2份豆腐是基本保證，粗糧的量至少要達到150g。註意這裏的幹重，40g土豆相當於10g糧食。最好多選擇燕麥、小米等食材。燕麥高蛋白，小米含鐵豐富，特別適合女性食用。
2.如果妳是素食者，主食至少要200g，最好是壹些雜豆，如紅豆、綠豆、蕓豆、鷹嘴豆等。，從而提高主食的整體蛋白質含量。但不建議腎功能不全的人在主食中加入雜豆。壹天兩個雞蛋，兩杯牛奶，可以選擇壹杯脫脂牛奶，豆制品也要達到相當於三兩北豆腐，最好每天加壹小把堅果或者幹果。
3、粗細搭配。沒有必要為了所謂的健康而完全放棄香甜可口的白米飯和饅頭。它們不僅不是洪水猛獸，還是人們曾經向往的食物，為我們提供了飽腹感和能量。米飯是健脾和胃的好食物，但單吃米飯容易導致飯後血糖過度升高。可以考慮粗細搭配粗糧，讓粗糧占主食的二分之壹或者三分之壹，這樣主食的營養才能滿足人體的需要。大米燕麥片，玉米粉蛋糕，蕎麥饅頭，全麥面條都是不錯的選擇。
4、粗糧認真吸收。很多女性消化功能很差。如果他們做粗糧飯，纖維不容易消化，還可能損傷胃腸黏膜，進壹步破壞消化功能。但是煮粗糧粥或者用豆漿機做粗糧米糊，非常容易消化，營養成分也吸收得更好。但是糖尿病患者不適合吃粗糧，會導致餐後血糖不可控的上升。
5、少油炒菜，不是無油炒菜。植物油是我國居民必需脂肪酸的主要來源，每天20-25g的量要有保證，尤其是吃肉少的人。多吃堅果，如花生、杏仁、松子、榛子、開心果、核桃等。，應適當添加，上午和下午各吃壹小把，黃油也可適當攝入。必需脂肪酸是所有細胞膜的組成部分。缺乏必需脂肪酸容易導致細胞的正常代謝功能，不僅滋養皮膚、頭發、視力和大腦神經系統，還容易導致身體激素的紊亂。