1，開水當茶喝，而不是開水喝，這個方法簡單有效。通常冬蟲夏草每次要煮6~10分鐘。註意文火，煮的時間要短。水燒開後馬上喝，邊喝邊加水。冬蟲夏草的水最黑的時候，營養最豐富。這個時候，水壹定不能浪費。冬蟲夏草水會經歷壹個由淡到濃再到淡的過程，回味也很長。冬蟲夏草的水變淡甚至發白的時候就不要喝了。可以吃冬蟲夏草。壹壺冬蟲夏草至少可以喝半個小時，加水4~6次。
2、用肉制品燉，這種方法是傳統的蟲草宴，結合不同的肉類品種，效果不同，這種方法有個缺點就是不適合每天長期食用。
3.用粉碎機把冬蟲夏草磨成粉，然後每天定時用開水沖泡。這種方法存在健康隱患。如果不是每天定時服用，不推薦。
4、泡酒，將冬蟲夏草洗凈後，放入高度白酒中制成藥酒。正常情況下，10克冬蟲夏草可以浸泡在500克白酒中，20天左右即可食用。當然，浸泡時間越長，效果越好。藥酒做好以後，每天喝壹小杯就行了。
5、直接食用，常溫生吃是冬蟲夏草最有藥用價值的吃法。在高溫加熱、蒸煮、沸水浸泡時，冬蟲夏草中的許多重要精華成分會流失，藥效降低。但是這種方式極其不方便，也很難堅持，所以很少有人會這樣吃。
吃冬蟲夏草需要註意什麽？
1，冬蟲夏草要根據個人身體情況服用。壹般情況下，冬蟲夏草每日用量為0.5 ~ 5g，燉湯時肉和水不宜過多。如果壹次吃不完，可以分2-3次吃。盡量做到“把肉、湯、蟲草渣全吃了”。
2.冬蟲夏草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2小時，壹般1小時左右最好。燉的時候，冬蟲夏草可以中途煮熟，以“文火”慢燉為宜，火力不要太大，也不要太猛。
3.燉蟲草時，要用砂鍋、瓷鍋或玻璃鍋，不要用鐵鍋、鋁鍋。
4.蟲草中的有效成分進入人體發揮良好作用需要壹定的時間，壹般需要2個月到3個月。
5.蟲草是著名的滋補藥材。雖然是陰陽兩補，還是比較慢，但是還是要註意根據自己的年齡和身體狀況確定合理的食用量。如果妳吃得太多，妳可能會流鼻血，易怒，失眠等。這些現象在停止進食後就會消失。
6.服用冬蟲夏草期間少吃辛辣食物，避免與蘿蔔、綠豆同食。女性服用時也要避開月經期。
7.壹般來說，冬蟲夏草最好在9月至次年5月服用。另外，吃冬蟲夏草也要把握好度，不要壹下子吃太多。
8.如果妳有病、弱、損、陽虛，也要在夏季或高溫季節服用，不能等到天冷了再服用，高溫時服用可能比低溫時服用效果更好。