做法材料:面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、姜片。
1，兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液加鹽，壹片老姜切碎；
2.鍋中放油，將蛋液倒入煎好的雞蛋中，取出；
3.再加壹次油，把姜炒香，把西紅柿倒入翻炒，等西紅柿沒水了，再把蛋花倒入翻炒壹會兒(可以加壹點白糖，如果覺得西紅柿太酸就只加壹點)；
4、然後加水調味(水可以比做湯的時候稍微多壹點)。可以煮五分鐘左右，然後倒入面碗中加鹽(鹽多)、味精、香油；
5.再放壹鍋煮面條。面條好了，放進盛有番茄湯的面碗裏，撒上香菜，味道鮮美。
6蒸雞蛋羹蒸雞蛋羹也很適合腹瀉患者。其口感軟嫩如布丁，食用營養易於消化吸收。另外味道清淡，不刺激腸胃。生病期間食用也非常有利於疾病的恢復，但要註意蒸的時間不能太短也不能太長，以免影響口感和營養價值。
做法材料:雞蛋2個，涼開水約5湯匙(75ml)，鹽1/2茶匙(3 g)，廚房紙巾1，香油1/4茶匙(1ml)。
1，蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻混合在壹起，沒有大的凝結。
2.加入冷開水(不要直接加入生水)，邊加邊攪拌均勻，然後加鹽攪拌均勻。
3.用濾網過濾掉氣泡，或者用廚房紙巾吸去蛋液表面的氣泡，保證液面光滑平整，這樣整個蛋羹就不會出現難看的蜂窩。
4.蓋上壹層保鮮膜，放入蒸鍋大火加熱。蒸鍋水開後，轉小火蒸約10分鐘。
5、出鍋後，沿碗邊倒少許香油即可食用。
7腹瀉三餐吃什麽？1.患病初期和腹瀉嚴重時的早餐:小米湯和稀藕粉。
午餐:爛米粥，蒸雞蛋湯。加餐:藕粉。
晚餐:白米糊。
2、病情期間有所好轉，輕度腹瀉早餐:蒸雞蛋湯、白米粥、發糕，加餐:藕粉。
午餐:清蒸魚，土豆泥，蓮子粥，饅頭。
晚餐:龍須面雞蛋，磨豆腐素菜燉湯，胡蘿蔔絲素菜炒菜。
備註:患者可根據自身實際情況進行調整。如果病情持續好轉，可以及時過渡到半流質食物。
3.恢復期可選的食物有:雞肉末、魚肉、瘦肉末、蝦、雞蛋、脫脂牛奶、豆腐、胡蘿蔔、土豆、冬瓜、西葫蘆、花菜、粥、龍須面、小面、饅頭等。
早餐:脫脂牛奶，蒸雞蛋湯，軟面，加餐:藕粉。
午餐:番茄雞蛋面，肉丸甜瓜，加餐:脫脂牛奶。
晚餐:小米粥，饅頭，清蒸武昌魚，素炒西葫蘆。
8腹瀉期飲食原則1，前期:腹瀉嚴重的8 ~ 12小時以流質食物為主，暫時只能給壹些水。短期禁食後，可給予患者清淡流質食物，如藕粉、豆漿、米湯等。如果嘔吐、腹瀉嚴重，應多飲水，並輔以蔬菜湯或糖鹽水。
2.中期:流質食物或半流質食物可以給患者吃壹些易消化、有營養的流質或半流質食物，如大米粥、雞蛋面糊、掛面、薄餛飩皮、蒸雞蛋湯等。，以後腹瀉不嚴重或病情有所好轉。如果腹瀉嚴重或出汗較多，患者也要多喝水，補充電解質的不足。宜少食多餐。需要註意的是，此時不宜喝牛奶和大量吃蔗糖。
3.後期:飲食以半流質為主，宜食素、軟、溫性食物，避免過早食用油膩、寒硬及富含纖維的食物，如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜苔等。恢復2 ~ 3天後，就可以按照自己正常的飲食來吃了。
4、禁忌食物腹瀉期間患者應避免食用以下食物:
(1)忌辛辣食物。
如:辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡、洋蔥等食物對胃黏膜有刺激作用，因此腹瀉患者不宜食用。
(2)避免太熱或太冷的食物。
太熱的食物會刺激或損傷胃黏膜，太冷的食物會導致血管收縮和胃黏膜缺血，不利於腹瀉時胃腸炎癥的消退。
(3)忌硬而粗糙的食物。
這些食物會通過摩擦損傷胃黏膜，加重消化不良，也不適合在腹瀉時食用。
(4)忌食油膩、堅韌的食物。
油膩堅韌的食物不易消化，會增加胃的負擔，損傷胃黏膜，反而會加重腹瀉的病情，所以要避免食用。
(5)避免酸味食物
多吃酸味食物會導致肝氣過盛，損傷脾胃，所以要少吃酸味食物，否則會影響腹瀉的恢復。
(6)避免不潔食物
隔夜的剩菜可能已經被病菌汙染，最好不要吃，尤其是天氣炎熱，食物容易變質；盡量不要吃路邊攤，路邊攤的食品衛生質量無法保證，以免加重腹瀉。
(7)避免甜食
如冰淇淋、巧克力等。甜食中有壹種飽和脂肪奶油，非常難消化；為了消化它，肝臟不得不分泌大量的膽汁來促進它在腸內的分解。這種腸道環境非常適合壹種病原體的生長，容易加重腹瀉的癥狀。
(8)避免飲酒和吸煙
香煙中有許多有害化學物質。當人吸煙時，這些有害物質會在口腔和咽喉部溶解吸附，並隨著吞咽動作進入胃腸道，對胃腸道黏膜造成極大的損害。平時飲酒對胃的刺激很大，更不用說在急性腹瀉期間，以免加重病情甚至導致惡變而影響預後。