南瓜子含有豐富的營養：它含有豐富的脂肪油（為亞麻仁油酸、油酸等甘油酯）、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，南瓜子氨酸，富含鋅，同時南瓜子含有豐富的泛酸等成分。
南瓜子含有如此豐富的營養素，那我們吃南瓜子有什麽好處呢？我們帶上疑問壹起往下閱讀，了解壹下吃南瓜子到底能給我們帶來什麽好處吧。
吃南瓜子的好處：
1、能緩解靈魂緊急，升高耐溫才能：
南瓜子不但是吃起來香，並且還含有胡蘿蔔素、卵白質，以及維生素A、B1、B2等人體所必要的多種營養身分。
2、南瓜子有很好的蛆蟲作用：
南瓜子研粉，冷開水調服60～120克，兩小時後，服檳榔60～120克的水煎劑，再過半小時，服玄明粉15克，促使瀉下，以利蟲體排出。此外，南瓜於亦可用治血吸蟲病，但須較大劑量服用。
3、預防和改善男子前列腺疾病：
研究發現“前列腺”病變主要是由於前列腺內含鋅量減少之故。經常吃南瓜子，就可以預防和改善前列腺癥。
4、緩解靜止心絞痛，並有降壓的作用：
南瓜子含有豐富的泛酸。
5、預防腎結石，促進已有結石的排出：
南瓜子中含有大量磷質，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外。
6、安定情緒，增強記憶力：
南瓜子富含維生素B1、維生素E，可安定情緒，防止細胞衰老，預防成人疾病，治療失眠，增強記憶力。
7、南瓜子有助改善精子質量：
專家指出，這是由於南瓜子中含有大量的鋅。從西醫角度來說，多吃含鋅豐富的食物不僅對前列腺有好處，還可以增加精子數量；而從中醫角度來說，含鋅豐富的食物具有補腎的作用，有助於提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等堅果含鋅也比較豐富，可以在很大程度上改善精子質量。
8、南瓜子可防治牙齦萎縮：
南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養物質。壹是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關；二是富含胡蘿蔔素和維生素E，這兩種物質能夠直接滋養牙齦，預防牙齦萎縮。
知識擴展：南瓜子的價格：南瓜子主產於浙江、江西、河北、山東。原產地較便宜：沒炒的零售是3.5元，批發是1.2～2.1 元；炒的零售是6 ～7元，批發是4～5.5元。其他地方會貴壹點。
如何挑選南瓜子：
1、看殼色： 殼色基本壹致，有自然光澤，南瓜子片粒飽滿的質好;殼面混濁，或有麻花斑紋，瓤絲未漂凈以及晾曬不幹者質次;表面有黑斑者，則已變質。白色的南瓜子，應該是邊緣發黃，有些是中間帶有黃色條紋。
2、看殼形： 南瓜子殼形飽滿，顆粒均勻者質優;殼形癟瘦，顆粒不勻者質次;嫩子、白秕為劣品。
3、用指捏： 用食指和拇指捏壹片南瓜子，捏著有緊實感的、仁肉肥厚飽滿;指捏尚緊實的，仁肉壹般;指捏殼癟的，仁肉瘦或系秕粒。
4、看幹濕： 齒嗑易裂，聲脆，南瓜子落地聲音實而響者，幹，齒嗑不易開裂，聲輕或無聲者，潮。
5、看子仁： 子仁肥厚，松脆，片大均勻，南瓜子色澤白凈者質優;白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。
6、用口嘗： 南瓜子有香甜味，而不油膩者，質優;有哈喇味，或呈黴味者已變質。
7、其他： 不要挑殼太油膩、太光亮的南瓜子，這類南瓜子是經過人工加工的，在南瓜子炒制過程中添加化學成分。比如：添加礦物油以使南瓜子顏色光鮮，添加滑石粉以使南瓜子變得光滑，添加硫酸亞鐵以使南瓜子好嗑。有的不法商販還用礦物油和蠟混合在機器中高速打磨南瓜子以保證其色澤，有的甚至用硫磺熏蒸南瓜子。
溫馨提示：壹、南瓜子仁飲食宜忌：
南瓜子甘平無毒，但是，過多食用南瓜子會導致頭昏。另外胃熱病人要少吃，否則會感到脘腹脹悶。
二、南瓜子的吃法：
吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤與溶解食物，使之易於吞咽，以及清潔和保護口腔的作用外，還有滋養腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。上了年紀容易牙齦萎縮，常吃南瓜子可以改變這壹現象。