用蓮藕做湯，需要選擇壹個好的方法，做出好吃的花生蓮藕蹄湯:主料兩只豬前爪，蓮藕瓜段壹個。
材料:花生壹把，枸杞少許，蔥姜塊。
調味酒、鹽、胡椒粉、胡椒粉、八角、料酒
工作方法
蓮藕湯是用新鮮的蓮藕做的。去皮後的蓮藕潔白、嫩滑。蓮藕切好後，用豬骨精心燉煮。必須燉很久才能熟。蓮藕湯涼而香，壹點芹菜就能讓湯更香更獨特。豬骨蓮藕燉湯營養豐富，味道鮮美。
蓮藕是我們經常吃的壹種高營養食品。口感脆嫩，營養豐富，保健效果極佳。清熱涼血，健脾開胃，止血化瘀，都很有效。
如果用蓮藕做湯，我建議做蓮藕排骨湯。雖然現在排骨那麽貴，但是可以少放排骨，多放蓮藕。
這個時候蓮藕大量上市，可以自己做湯。美容養顏效果極佳。尤其是冬天，被稱為這裏冬天最美的養生湯。做這麽好吃的湯容易嗎？當然，如果妳沒有做過，妳壹定覺得很難，但是做過之後，妳就不會這麽想了，因為很簡單。以下是我做蓮藕湯的做法，分享給大家。如有不足之處，歡迎留言評論。
1.現在市面上的排骨38斤，我們買40塊就可以了，太貴了，吃不下去。剁成碎末，放入清水中浸泡兩小時，以去瘀血。
2.燒開水後，將排骨倒入鍋中，水煮5分鐘，倒掉煮開的泡沫。然後用冷水沖洗。
3.蓮藕洗凈，去皮，切塊。
4.然後將排骨和蓮藕直接倒入湯鍋中，加入適量的水，放入蔥姜去腥，開始煲湯。喜歡吃黃豆的可以放鍋裏，味道也是壹絕。
5.湯壹般煮1小時，藕煮完會很糯，吃起來肯定和平時的味道不壹樣，很好吃。最後加點鹽，香油，香菜。
大家好，我是老王。蓮藕湯怎麽做，放什麽才好吃。我的回答是:蓮藕湯要慢煮，不要用猛火。放什麽都好吃，排骨，豬蹄，烏雞，老鴨都好吃，看妳喜歡什麽口味了。蓮藕是我們常見的蔬菜，它的原產地是印度。這種作物在我們為數不多的外來品種中名字最好，不能用範、胡、楊這樣的詞。反而有很多正能量的詩。蓮藕是蓮的莖，不是根。生長在泥地裏，顏色潔白如玉，出淤泥而不染。現在今年剛開始買蓮藕。我看到過，種藕用的水，就是河邊那種顏色碧綠的水。所以很少吃，現在壹年也吃不了幾次。不是蓮藕不好吃，而是我見過它的生長環境。買回來的蓮藕裏經常可以看到泥，對於潔癖的人來說是無法忍受的。所以吃的不多。
蓮藕可以用來做菜，涼菜，做湯。炒藕盒是很多人的最愛。首先，不建議妳把蓮藕切成塊做湯。最好把它切成滾刀塊。無論什麽樣的肉放在湯裏，妳都需要在做湯之前先把肉焯壹下。因為蓮藕本身的味道比較淡，所以不要讓肉的味道太濃，也不要用味道太濃的肉來煮蓮藕湯。蓮藕湯可以適當放壹些紅棗、桂圓等滋補食材，讓湯的味道更好。當然，蓮藕本身也是壹種很有營養的食物。生的和熟的蓮藕都是甜的，但是生的蓮藕是涼的，熟的蓮藕是溫的。脾胃虛寒者不宜生吃蓮藕。給大家分享壹個非常好吃的蓮藕湯。
= = =蓮藕雞湯= = =
準備食材:母雞、蓮藕、紅棗、桂圓、黨參、蟲草、蔥、姜、料酒、鹽。
制作方法:1。母雞切塊，洗凈瀝幹，鍋內加水，放蔥、姜片、料酒。加入瀝幹水分的雞塊，煮開撇去浮粉，煮十分鐘後取出雞塊。
2.蓮藕洗凈，去皮，切成滾刀片。桂圓和紅棗壹起洗。砂鍋加水，放入紅棗、桂圓、黨參、冬蟲夏草煮沸。將雞塊放入焯水中用小火煮，然後用小火煮1.5-2小時。最後，在喝湯之前加入適量的鹽。
小貼士:這種湯有很好的治療效果。這是我在醫院的產後康復科和子曰中心工作時，經常給產婦做的滋補湯。妳可以在家做。但需要註意的是，順產後喝肉湯需要3-5天，刮腹後喝肉湯需要7-10天。
老王食品店，日常食品傳播者。
壹周煨壹兩次湯，有時候回來門口已經能聞到蓮藕和肉的香味了。
煮湯用的肉骨頭不是硬性的，棒骨、排骨甚至五花骨都可以。蓮藕要在中間，要粗，不要太嫩。煮好的藕粉又糯又粘，妳要咬到和絲連在壹起。
蓮藕可分為田藕和池藕。壹般來說，田藕的口感不如池藕。壹直在吃巴河蓮藕，肉厚，久湯不爛，口感綿軟。
只買帶泥的新鮮蓮藕，拿回家用保鮮膜包好能保存壹周左右。蓮藕頭短，尖小，肉質細嫩，適合切片油炸。中間濃稠的糯米粉是好湯，也可以當糯米蓮藕。細長的背部叫蓮藕尖，纖維粗糙，口感差。
湖北有壹些正宗的人，住蜂窩煤爐，下午煨湯六七個小時。使用壹種叫做排骨的粗砂鍋。有些年份，在水裏泡壹會兒就能看到油花。是煨藕排骨湯最喜歡的器具。
做湯的優點和老鍋壹樣。熱穿透力強，容易燉出軟爛的食物，而且煮出的湯味道鮮美。大量的毛孔還能吸油，這樣煮出來的湯甜而不膩。
先來看看準備好的食材，排骨半斤，蓮藕300克，花生8顆，姜3大塊3小塊，蒜3瓣，蔥壹段，鹽適量。
做菜前再切壹盤蔥花。
兩塊脆骨的排骨比較肥，蓮藕不夠油，味道悶。撒上鹽，腌制十五分鐘左右。
將蓮藕切成厚片，每片切成四片，均勻地塗上壹層鹽。這是做蓮藕排骨湯的關鍵壹步。用鹽殺死蓮藕可以讓蓮藕更粉更入味。
蓮藕的量和排骨差不多，不會太少也不會太多。
將洋蔥切成段，將大蒜搗碎。放在壹邊。
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