涪陵老鴨湯的家常做法

茯苓老鴨湯的家常菜法，這道菜是家常菜，味道簡直回味無窮。中國人對食物是可以挑剔的，這道菜放在餐桌上就足夠美味了。茯苓老鴨湯的家常法，不如行動！

涪陵老鴨湯的家常做法1材料:

老鴨半只，紅棗50g，茯苓20g，陳皮10g。

調料:

生姜15g，精鹽2小勺，植物油適量。

練習:

1，將老鴨收拾幹凈，洗凈血水，剁成大小均勻的塊，放入清水鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分。

2.茯苓用清水洗凈，瀝幹水分，去皮，切成陳皮丁用清水浸泡，用刀刮去內膜:大棗去核，取幹凈棗肉:生姜片去皮，洗凈，切成大塊。

3.將幹凈的鍋放在火上，加入植物油燒至六成熱，放入姜片炒香，放入老鴨塊，大火翻炒至鴨肉出油，取出鴨塊。

4.將炒好的鴨塊放入湯鍋中，加入茯苓、紅棗、陳皮、姜片，加入清水，大火燒開，撇去浮沫，然後轉小火煮2小時左右，再加入精鹽調味，出鍋放入碗中。

這個湯裏的鴨肉又香又好吃。

做湯的小竅門

該湯具有祛濕解毒、祛風通絡的功效，主要用於治療咽喉阻塞、癰腫惡瘡、筋骨疼痛、水腫淋證、腹瀉、腳氣、濕疹、疥瘡、汞中毒。

家常做法茯苓老鴨湯2茯苓的其他吃法

1，枸杞茯苓茶

茯苓100克，枸杞50克，紅茶100克。

做法:枸杞和茯苓壹起磨成粗粉。每次取5 ~ 10g，加入6g紅茶，用開水沖泡8~10分鐘。壹天喝三次茶。

功能:此茶能健脾補腎，補腎強身。

2.茯苓和梨

茯苓15g，川貝10g，梨1kg，蜂蜜，冰糖。

做法:將食材洗凈切塊。將茯苓、川貝放入鍋中，加入適量的水，用中火煮熟；加入梨、蜂蜜、冰糖，繼續煮至梨熟，即可食用。可以吃梨，茯苓，煲湯。

功能:本方清熱潤肺，生津止咳。經常食用可以美容養顏，抗衰老，使皮膚光滑有彈性。

3.茯苓薏米粥

茯苓15g，薏苡仁60g。

做法:將茯苓、薏苡仁研成細粉，放入鍋中，加適量水煮熟。

功能:具有清熱、健脾祛濕的作用。

4、人參粥

人參5克，茯苓20克，生姜5克，粳米100克。

做法:先將人參、生姜切成薄片，茯苓搗碎，浸泡1小時，加水煎煮，去渣取汁，粳米煮粥。

作用:此粥具有健脾益氣、養胃補虛的作用，適用於脾胃虛弱、神疲乏力、面色蒼白的人。

5.茯苓雙豆祛濕湯

茯苓30g，赤小豆30g，炒扁豆20g，陳皮5g，生姜2片，瘦肉300g(2-3人)。

做法:茯苓、陳皮洗凈，生姜切片；瘦肉洗凈，切成大塊；將紅小豆和扁豆浸泡在清水中幾個小時。加入適量的水，燉2小時，作為調料。

功能:利尿消腫，健脾祛濕。

6.牛骨茯苓湯

牛骨200克，茯苓50克，山藥100克，姜、蔥、鹽、醬油、味精各適量。

做法:牛骨洗凈劈開，茯苓、山藥洗凈。把鍋放在火上，加入壹些水。加入牛骨、茯苓、山藥、姜、蔥，煮40分鐘，再加鹽、味精調味。

功能:本方能補腎利濕。適用於慢性腎炎、下肢浮腫、尿少、食欲不振。