┄南瓜餅┄今天分享的這款南瓜餅，色澤金黃，外酥裏嫩，香甜軟糯，少油少糖，脂肪極低健康，吃起來綿軟香甜，味道醇厚，色澤金黃。做好的南瓜餅鼓鼓的，就算放涼了也不會塌，比買回來的好吃多了。
【配料清單】老南瓜150g，白糖10g，牛奶50g，花生油10g，面粉300g，酵母3g。
[生產步驟]
1，去皮老南瓜150g，先下鍋蒸，大火10分鐘就熟了。取出後倒入大碗中，趁熱加入10g糖，搗成南瓜泥，這樣做出來的蛋糕會很光滑細膩。
2、在南瓜泥中加入50克牛奶攪拌均勻。牛奶代替水做面團，吃起來更香。
3.待溫度降至溫熱不燙手時，加入3克酵母融化，再加入300克面粉和10克花生油。因為南瓜的含水量不同，所以這裏的300克面粉並不是固定的。建議多加幾次。沒有幹面粉後揉面團，先揉成軟硬適中的光滑面團，再蓋上保鮮膜松弛5分鐘，便於下壹步直接搟面團。
4、5分鐘後，拿出來直接搟開，搟薄，搟的時候撒點面粉，可以防粘，搟成大餅，略厚，1 cm左右，形狀較好；
5.然後找壹個圓杯或者小碗，壓出壹個小圓餅，把多余的邊角料拿掉，繼續揉成面團，搟開，再壓成同樣大小的小餅，直到全部壓完，然後用保鮮膜蓋起來，做成體積的兩倍。目前溫度在30分鐘左右，醒發後的小蛋糕體積會變大變輕。
6、鍋預熱刷油，刷壹薄層，放入餅胚，表面刷壹薄層油鎖水，蓋上鍋蓋，小火燒。小火煎餅水分流失較多，所以刷油、蓋鍋蓋是為了減少水分流失，這樣烤出來的餅會像大火烤出來的餅壹樣松軟；
7.將壹面翻轉成金棕色後，再翻轉另壹面，這種蛋糕的特點也是中空。隨著溫度的逐漸升高，餅胚會慢慢隆起，被烙至兩面金黃色。快速壓壹下就可以熟了。
南瓜派做好了，甜的不用說，很軟！不管怎麽按都能立馬反彈，用料簡單，營養價值高，口感非常好！只要掌握方法，方法很簡單，吃的時候也能更安心。
┄南瓜雞蛋餅┄南瓜雞蛋餅，好吃，嫩香，香甜開胃。
【食材清單】老南瓜壹塊，中筋面粉300g，冷水550g，雞蛋3個，青椒1個，鹽壹勺，胡椒粉少許，食用油適量。
[生產步驟]
1、老南瓜壹起，去皮，切絲，冷水焯壹下，大火蒸10分鐘；
2.現在，混合面團，300克中筋面粉，300克冷水，冷水更厲害。攪拌成沒有面粉顆粒的稠面糊，然後加入250毫升冷水，攪拌均勻成沒有疙瘩的面糊。放在壹邊備用。
3.在碗裏打3個雞蛋，攪拌均勻；
4.另切青椒，切成小塊加入面糊中拌勻；
5.這時，南瓜也蒸熟了。拿出來晾涼。冷卻後倒入面糊中，加入壹勺鹽和少許胡椒粉調味，攪拌均勻。
6.攪拌均勻後，就可以開始攤餅了。第壹塊蛋糕在鍋裏冷卻，壹勺面糊抹勻。稍定型後，倒入壹勺蛋液，搖勻，攤勻，蛋液凝固後翻面；
7、火再烙壹分鐘，火煎餅就翻了。時間短的話水分蒸發少，烤出來的餅特別軟。
南瓜雞蛋煎餅做好了。它們真的又香又嫩。老人小孩都喜歡！早起幾分鐘，壹家人的早餐就做好了。再加點水果和牛奶，營養完美的早餐就做好了！
┄南瓜牛奶味小籠包┄今天分享的這款牛奶味南瓜小籠包，沒有加壹滴水，沒有二次發酵，特別簡單，又好看又好吃，專治小孩子挑食。
【配料清單】南瓜200克，糖20克，牛奶100克，酵母3克，中筋面粉400克。
[生產步驟]
1.先說南瓜吧。老南瓜壹起去皮，然後切成塊。南瓜去皮後重200克，放鍋裏，鍋裏蒸，放冷水裏。會在火上烤10分鐘。
2.取出後倒入碗中。趁熱加入20克糖搗成南瓜泥，然後加入100克牛奶。攪拌均勻後，放在溫暖的地方。當它不熱時，加入3g酵母。攪拌均勻後，加入中筋面粉。因為南瓜的含水量不同，面粉的用量也不固定。建議分階段添加。我這裏加了400g。
3.沒有幹面粉的時候揉面團。做饅頭的面團壹定要揉透，這樣蒸出來才好吃。揉至表面光滑切無氣孔，然後移到砧板上分成4小份，再將每壹小份揉成條狀，再分成小劑量；
4.我們把它做得小巧精致，這樣孩子會更喜歡。可以往裏面稍微捏壹下兩邊，做完後形狀會更好看，然後醒過來變兩倍大。睡醒後的小饅頭是清淡的；
5、鍋上冷水，水開後大火10分鐘，關火3分鐘，出鍋。
金黃色的饅頭做好了，不僅充滿了牛奶和南瓜的香味，而且非常柔軟香甜。奶香軟甜，小朋友特別喜歡！除了是主食，也是非常好的零食。
┄南瓜燒餅┄分享的這款南瓜燒餅，簡單，簡單，好吃，不用烤箱，不用醒酒。
【配料清單】南瓜250g，普通面粉250g，食用油，芝麻。
[生產步驟]
1.準備壹個南瓜(250g左右)，去皮，切成小塊，放在盤子裏，入鍋蒸熟，10分鐘就熟了。蒸好後我們會倒進大碗裏，壓成南瓜泥。稍微冷卻後，分幾次加入250克普通面粉，用筷子攪拌成絮狀，揉成球狀。加入南瓜後，面團就不容易揉了，可以揉壹會兒。
2.揉成光滑的面團，然後揉成條狀，再分成大小相等的面條，然後把每根小面條翻過來壓壹壓，揉成圓形用手掌壓平，然後裹上自己喜歡的餡料，包得像饅頭壹樣，再用手掌壓成小餅。
3.電餅鐺預熱，刷壹層食用油，放入餅內小火烘烤，表面刷壹層食用油，撒壹點芝麻，小火烘烤壹面，翻面至兩面金黃酥脆。
南瓜外層脆爽，內層軟糯。咬壹口好香。打開壹看，裏面全是肉。
┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄┄947南瓜不僅可以做成南瓜餅、南瓜粥，還可以做成南瓜幹吃。
[成分列表]
食材:1老南瓜。
醬料:清水1碗，糯米粉1碗，辣椒粉適量，糖適量，鹽適量。
[生產步驟]
1，壹個老南瓜，清洗幹凈，橫著切開，用勺子挖出果肉和籽，挖空後開始去皮，去皮後將南瓜切成小塊，然後放在陽光下暴曬；
2，可以晾到八分鐘，捏起來有點軟。我曬了兩天，水都快幹了；
3、現在放入鍋中開始蒸，鍋上冷水，大火12分鐘；
4.蒸南瓜的時候，我們來調壹下醬。南瓜幹的味道取決於這種醬。鍋中加入1碗清水，然後倒入1碗糯米粉，中小火慢煮，邊煮邊攪拌。糯米粉與南瓜的比例為5: 1。隨著溫度的升高，糯米粉慢慢變成糊狀；5.繼續攪拌，直到沒有面粉顆粒，然後開始調味。如果妳喜歡吃甜食，就多加糖，如果妳喜歡吃辣，就多加辣椒粉。現在可以把糖、辣椒粉、鹽壹起加入，然後快速攪拌均勻。我加的糖多，辣椒粉少，顏色不是特別紅，味道又甜又辣，醬就做好了；
6.另壹邊的南瓜也是蒸的。趁熱取出，然後倒入鍋中攪拌均勻，讓每個南瓜都沾滿面糊。南瓜塗上面糊後，壹起打開南瓜條。放的時候不要粘在壹起；
7.完成後，繼續在陽光下暴曬。如果是晴天的話，1天就可以曬幹了。