1.藕節冬瓜湯
配方： 藕節100克，帶皮冬瓜200克。
制法： 冬瓜切塊，與藕節***放鍋內加水適量，煎煮20分鐘，取汁即可。
功效： 清熱通淋，利濕止血。清熱涼血，利尿通淋。
用法： 每日1劑，分3次服完。
冬瓜汁是起美容排毒作用的。
2.冬瓜蝦仁
材料：蝦/海米也可以，冬瓜。
做法：
1、將蝦去殼，去蝦線，洗凈，瀝幹水分放入碗內。
2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。
3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，少許鹽、雞精調味後盛入場碗。（調味品盡量少放）
冬瓜口蘑湯
材料：冬瓜500克，水發口蘑100克，料酒、精鹽、味精、濕澱粉、豆油、豆芽湯各適量。
做法：
第壹步，將冬瓜洗凈，去皮、去瓤，下沸水鍋煮熟，撈出放涼水浸涼，再切成塊;將水發口蘑去雜洗凈。
2冬瓜怎麽吃才能減肥
冬瓜算是我們非常熟悉的壹種食物了，而相比於其他食物來說，它所含的熱量很低，而且不含有脂肪，它其中所含的丙醇二酸也能抑制糖類物質轉化為脂肪，所以對減肥也是有壹定的幫助的。
冬瓜湯的做法有很多，下面給大家介紹幾款比較簡單的冬瓜減肥湯。
清水冬瓜湯
材料：冬瓜200克、嫩姜壹塊、水。
做法：
1、將冬瓜削皮、去籽後備用，冬瓜肉切片備用。
2、將冬瓜籽和適量水分，用調理機打勻後備用。
3、取湯鍋加水至7分滿，加熱後，放入冬瓜肉和冬瓜皮壹起煮，沸騰後再放入冬瓜籽泥，直到冬瓜肉煮熟。
4、撈起冬瓜皮，加入切絲的嫩姜，續煮2分鐘即可。
冬瓜海帶湯
材料：冬瓜壹斤、海帶四塊、陳皮二塊、瘦肉半斤
做法：
將冬瓜去皮然後洗凈，海帶浸水去泥後切斷，然後連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可飲用。
3冬瓜蜜餞應該怎麽做？
原料配方編輯
鮮瓜100公斤 白糖60公斤 石灰3公斤
制作方法編輯
1.制坯；去皮、去瓤，可切成冬條、冬片、截成冬元、冬梅等形。
2.灰浸：將瓜坯倒入石灰水中，上下翻動，浸壹夜。
3.水漂：將瓜坯舀入清水中，每隔2小時的壹次水，***換3次。
4.撩漂(撩坯和水漂)：將瓜坯倒入80℃水的鍋內，沸後撩15分鐘，舀坯入清水中漂壹夜，次日換壹次清水漂壹天。
5.糖漬：將糖水倒入瓜坯中，4小時後翻動壹次，漬壹天。
6.起貨：次日，將瓜坯同糖水舀起鍋內，中火煮40分鐘，糖溫在112℃，舀起濾幹，上糖衣即可。
4冬瓜蒸肉做法是什麽？
具體材料：
1.主料:冬瓜250g 豬肉餡250g
2.輔料:枸杞適量 蔥適量 姜適量 鹽適量 胡椒粉適量 香油適量
冬瓜蒸肉的具體做法：
1.主料：冬瓜 豬肉餡
配料：枸杞 蔥 姜 鹽 胡椒粉 香油
2.將蔥姜切碎。
3.將鹽、胡椒粉 、香油，姜、蔥放入肉餡裏攪拌均勻。
4.冬瓜去皮，去瓤。
5.將肉餡釀在冬瓜裏，將枸杞擺放在冬瓜四周。.
6.將冬瓜放入蒸鍋大火蒸12分鐘。
7.鍋中倒入蒸冬瓜的湯水，放入鹽、澱粉勾芡汁。
8.將芡汁澆在冬瓜上即可。
註意事項
1.肉餡中放點水順著壹個方向不停攪打，使肉餡上勁。
2鍋中水開後再放入冬瓜蒸熟。
怎麽樣，還不錯吧，這道美味的冬瓜蒸肉就可以出鍋裝盤了，這道美味可以說是既滿足了我們的口腹之欲，又給我們帶來了健康，真可謂是壹道絕佳的餐桌美味啊。大家還在等什麽？這道美味妳值得擁有哦。zhuyi
5焦糖冬瓜，碰撞妳的舌尖
食材
主料,白糖150g,冬瓜80g,輔料,開水適量。
步驟
步驟1.
準備好食材。
步驟2.
冬瓜用挖球器挖出球形。
步驟3.
鍋裏加入水，水開後放入冬瓜，煮幾分鐘斷生。
步驟4.
撈出後放入冰水中降溫。
步驟5.
鍋裏不要留水，倒空水後，放入白糖。
步驟6.
中小火將白糖熬化，等大部顏色變成褐色後，倒入少量開水，糖汁會變成焦糖水。
步驟7.
將焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱裏冷藏兩小時。
步驟8.
冷藏過後，冬瓜會非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有個甜蜜氣息。
小貼士
1.如果沒有挖球器，可以將冬瓜切成塊狀。
6脆皮冬瓜的做法大全
主料：冬瓜400克，面粉250克
調料：發酵粉5克 鹽4克,料酒10克，白砂糖25克，白醋5克，生粉15克，大蔥10克，姜5克，味精1克，泡椒5克。
脆皮冬瓜的做法：
1.將冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗凈，切成長條塊，放水鍋中煮至八成爛撈出瀝水。
2.將蔥白洗凈，切末。鮮姜刮去皮，洗凈，切末。泡椒剁碎。
3.將雞湯100毫升放碗內，加入料酒、精鹽、白醋、白糖、味精、蔥末、姜末、備用。
4.面粉加油1兩、水2兩、鹽、發酵粉適量，放在盆內拌勻，調成炸瓜條用的脆漿。
5.將炒鍋置大火上，倒入植物油，油熱後將煮熟的冬瓜條放入調好的脆漿入油內炸至焦黃色撈出置盤中。
6.將炒鍋內余油倒出，鍋內留少許油，燒熱後放入泡椒煸炒香，倒入調好的味汁，開鍋後加入生粉淋上明油，澆在盤中冬瓜條上即可上桌供食。
澆汁冬瓜條的制作要訣：
因過油炸制過程，需準備植物油約800克，調好復合口味，瓜條炸好後澆汁速度要快。
適用人群?
適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食；冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。
冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經；具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。冬瓜皮以利尿見長；冬瓜子以健脾養顏、止咳。