小排骨1斤
黃豆芽半斤
姜3片
紅色蕃茄1個 腌料/調味
鹽半大匙
味精半茶匙
做法
排骨剁小塊在開水中川燙瀝乾，蕃茄亦燙開水去皮切丁。
將排骨、姜片入湯鍋中，加適量水燒開，改小火煮約半小時，加入黃豆芽、蕃茄丁、調味續煮約半小時即可。滋潤益氣南瓜湯材料
南瓜 1斤
排骨 12兩
蒜頭 2－3粒做法南瓜去皮洗凈切塊，排骨洗凈。
南瓜及、排骨及蒜頭放煲內加適量水，煲2小時，加鹽調味即成。白蘿蔔羊肉湯 那種速凍羊肉片就可以 壹次用200g就ok
白蘿蔔市場上超市裏都有的賣
壹次半顆就夠
削或切成細絲
鍋中燒水
燒開水後放入羊肉片
同時放入蔥段 （大料）（姜片）
等水再開時撇出上面的浮油
下白蘿蔔絲
帶湯開後 按口味放入鹽 雞精 鮮味醬油（少量）
出鍋即可
都是原料的自然清香 三鮮素湯
用 料
黃豆芽200克 水發香菇100克 涪陵榨菜2小包 老姜10克 鹽6克 雞精4克 胡椒粉3克 小蔥花5克 色拉油30克 鮮湯1000克 麻油少許
制 作
1、黃豆芽掐去根須洗凈，水發香菇切絲，榨菜用水略微淘洗，老姜削去皮切細絲待用。
2、鍋內下少許油燒熱，先投入姜絲略爆壹下，然後摻入鮮湯，下黃豆芽以中火熬煮壹會，再下榨菜、香菇熬出味後，放入鹽、雞精、胡椒粉調好味，出鍋盛入湯碗中，勾入麻油，撒上小蔥花即成。
金針豆腐瘦肉湯材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊
制法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲壹小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。豆腐榨菜湯 原料：
主料：榨菜1兩（約40克），板豆腐2件，發菜少許，姜1片，上湯4杯，蔥碎少許。
制作過程：
1、榨菜切薄片，豆腐切粒；發菜洗凈，放滾水中略煮，撈起摣幹水。2、燒熱少許油，爆香姜片後加入上湯煮滾，放入豆腐、榨菜及發菜再煮約五分鐘，試味後撒上蔥碎即成。絲瓜烘蛋湯材料：絲瓜200克，粉絲50克，雞蛋2個
調料：蔥末，鹽，雞精各適量
做法：
1、絲瓜洗凈去皮切成條狀，粉絲用水泡開。
2、將雞蛋打至起泡，放入蔥末加入少許雞精，平底鍋倒油熱後放入蛋用小火將蛋烘成金黃色且蓬松。
3、將湯鍋放5碗水燒開，放入絲瓜及粉絲，略煮壹會最後放入烘蛋於湯鍋中煮開即可。
烘蛋就是把雞蛋煎成圓形的蛋餅，在烘蛋時越薄越好西紅柿牛肉湯 特點：
味香濃，色紅彤。
原料：
主料 奶油西紅柿200克，熟牛肉丁250克，洋蔥丁150克，黃蘿蔔丁150克，土豆丁250克。
調料 蕃茄醬50克，香葉1片，油150克，鹽、胡椒粉各適量。
制作過程：
將熟牛肉、洋蔥、黃蘿蔔和土豆丁分別放置。湯鍋燒熱後，加入油，將洋蔥丁和黃蘿蔔丁先下鍋炒至呈芽黃色時，加入番茄醬和香味略炒片刻。倒入奶油西紅柿湯中。燒沸後，加入土豆丁、熟牛肉丁煮約30分鐘，上桌時加入鹽和胡椒粉，調好口味即成。番茄豆腐湯 原料：
主料：番茄2個、豆腐1塊、小白菜4兩、瘦肉4兩
配料：鹽1茶匙、麻油少許
制作過程：
1、瘦肉洗凈切片，用少許鹽、糖及生粉腌片刻。2、番茄洗凈，切片。豆腐先剖兩半再切片。小白菜洗凈，切小段。3、鍋放水5碗煮滾用慢火，放豆腐，番茄及肉片。4、最後加入小白菜，煮滾熄火，滴少許麻油及鹽調味，即可盛出食用。海米冬瓜湯 特點：
湯鮮味美，清淡爽口。
原料：
冬瓜250克，海米15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高湯或清水250克。
制作過程：
1.將冬瓜去皮去瓤、洗凈，切成長4.5厘米，厚2厘米的片；海米用溫水洗去泥沙待用。
2.將鍋放在旺火上、加入高湯燒開，再投入冬瓜，海米和精鹽，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟豬油即成。 材料
生魚 1條
瘦肉 8兩
西洋菜 1斤
陳皮 1/4個
蜜棗 6粒做法生魚去鱗清除內臟，洗凈瀝乾，灑少許鹽。鍋放油煎生魚至微黃，將魚放入魚袋內，紮緊袋口備用。
瘦肉洗凈，飛水五分鐘，用水沖凈。
西洋菜、蜜棗洗凈，陳皮浸軟。
鍋放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時,下鹽調味即成。魚尾花生木瓜湯材 料
魚 尾 1 條
木 瓜 十 二 兩
花 生 二 兩
陳 皮 1/4 個
食 鹽 適 量做法花 生 清 洗 乾 凈 。 木 瓜 去 皮 、 去 核 、 切 塊 。
魚 尾 去 鱗 洗 乾 凈 後 ， 灑 少 許 鹽 ， 煎 香 兩 面 。
陳 皮 浸 軟 刮 瓤 。
煲 滾 適 量 水 ， 木 瓜 、 花 生 、 魚 尾 和 陳 皮 ， 滾 後 改 火 煲 二 小 時 ， 下 鹽 調 味 即 成 。