這種有創意的特色美食可以說是新加坡的“國菜”。鮮紅的醬料混合著辣椒粉、番茄醬和蛋液，帶來壹種特別的甜辣味。這種醬，加上壹些饅頭，壹定會讓妳大快朵頤。
準備時間:25分鐘烹飪時間:15-18分鐘食用人數:2人。
食材:植物油2大勺，辣椒蟹醬1包，1整蟹備用，或者蟹腳，
300毫升水，1個打碎的雞蛋，2根蔥(30克)切成手指長度的段(可選)。
制作方法:炒鍋熱油，放入辣椒蟹醬包，翻炒出香味，然後倒入螃蟹，翻炒至螃蟹變紅，加水300ml，蓋上鍋蓋。中火燉15分鐘，爆炒碎雞蛋和小蔥。
這道菜可以搭配法式長棍面包和沙拉。如果蟹爪沒有斷，那麽每張餐桌都需要壹個胡桃夾子。
2.新加坡的特色菜——新加坡海南雞飯
準備時間:15分鐘烹飪時間:1小時(包括烹飪時間)。
食用人群:6-8人
準備:長粒米4杯(600g)，洗凈瀝幹，水750ml，海南雞汁半瓶。
整雞(1.2kg)或2塊雞胸肉，4大勺蒜姜辣椒醬，
將新鮮姜粉與1湯匙洋蔥末、4湯匙黑醬油、半根黃瓜和2個櫻桃番茄混合。
制作方法:將大米和水放入電飯鍋，加入海南雞飯調料。飯熟了，用叉子拌勻，蓋上鍋蓋，燉10分鐘。同時，燒開壹大鍋水，加入雞肉，小火燉30分鐘。在這個過程中不要讓湯煮得太多。當雞肉變得稍微硬壹點的時候，拿出來用冷水浸泡。雞涼了，從水裏撈出來，晾幹，去骨，切成薄片。米飯可以放在碗裏或香蕉葉上，三種調味料(和辣椒)各放壹些，用黃瓜和櫻桃番茄裝飾。
3.新加坡的特色菜——Lesha
準備時間:25分鐘，烹飪時間:15分鐘，食用人數:2-3人。
準備:莎拉醬1盒，水600毫升，鮮米粉或粉絲300克。
1把鮮豆芽(去根洗凈晾幹)和150g蝦(蒸熟去皮)。
黃瓜(切絲或切片)80克
6個煮鵪鶉蛋(或1個煮雞蛋)和1個豆腐(可選)。
鮮蛤蜊(可選)200克，兩片沙子。
生產方法:
將完成的莎拉醬放入壹個小鍋中，加入600毫升水和莎拉醬。充分攪拌，使各組分的汗液混合均勻，沸騰。繼續攪拌，加入沙子的葉子，然後燉2到3分鐘。所以妳可以喝三杯半莎拉湯。關火。把燉鍋的蓋子蓋上。燒開壹大鍋水，然後加入米線或粉條，繼續煮2~3分鐘，直到米線變軟。取出米粉，放入冷水中冷卻。如果妳使用新鮮的米線，請將米線浸泡在沸水中，然後晾幹。將米粉分成2至3碗，與豆芽混合，然後加入前面做的莎拉湯。在米線中加入壹些蝦、黃瓜、雞蛋、豆幹餅和煮熟的海貝(只需煮壹會兒)。最後可以裝飾壹些沙葉。也可以在淺盤中放壹些紅辣椒作為調料。
4.新加坡特產-沙爹肉串
準備時間:30分鐘熟化時間:6小時烹飪時間:10分鐘。
食用人口:4人
材料準備:沙爹雞肉串350g(可做16沙爹肉串)和即食新加坡沙爹套餐1盒。
4湯匙植物油，16沙爹棒或竹簽。
150 ~ 200ml清水，1黃瓜，
1胡蘿蔔和1洋蔥(可選)
生產方法:
將雞肉切成小塊，與現成的新加坡沙爹肉串套餐中的沙爹醬包混合，腌制。在冰箱裏保存6個小時。在每個烤肉串上串3塊雞肉。同時，準備沙爹醬。將沙爹醬包倒入小鍋中，加入150ml水，加熱至接近沸騰，加入2湯匙植物油，攪拌均勻。與包裝中的新加坡沙爹花生醬壹起攪拌均勻，用中火煮沸。醬料上面形成壹層油膜，起鍋。如果醬汁濃稠，加些水，拌勻煮開再煮。將準備好的醬汁放在壹邊，在雞肉沙爹串上刷上剩余的植物油，在炭火或平底鍋上烤2-3分鐘，直到完全熟。將沙爹雞肉串與醬汁、黃瓜、胡蘿蔔條和洋蔥壹起上桌。