夏天天氣很熱。長期高溫會使人失去多種營養物質。如果不及時從食物中補充,身體就會虛弱。因為孕婦的新陳代謝和胎兒發育所需的營養,需要更多的營養。夏天喝湯不僅能增強食欲,調節食欲,補充體液,還能防病治病,有益健康。
孕婦夏天常喝的湯,可以分為素湯和肉湯。素食湯有海帶湯、冬瓜湯、海帶湯、西紅柿湯、豆腐湯、米湯。肉湯有雞湯、蛋花湯、骨頭湯、魚湯、肉湯等。當然,肉湯也可以搭配:海帶排骨湯、紫菜蝦皮湯、蓮子雞心湯等。,營養豐富,不油膩。當然也可以做壹些甜湯,比如牛奶桂花龜苓膏,花生百合豆瓣醬等等。
食譜壹:冬瓜排骨湯
冬瓜含有豐富的水分,具有清熱解毒、利水利尿、止渴除煩、祛濕解暑的功效,是孕婦水腫的消腫佳品。孕婦可以喝冬瓜排骨湯,但要適量。
食材:排骨、冬瓜、鹽、姜。
練習:
1,排骨洗凈,切段,冬瓜洗凈,不去皮切成大塊,姜切片備用。鍋中燒開水,放入排骨去血水,撈出洗凈備用。
2.鍋內放入適量清水,放入排骨、冬瓜、姜片燒開,然後繼續用大火燉20分鐘,再用小火燉兩個小時,最後加鹽調味即可。
食譜2:銀耳朱升湯
銀耳朱升湯滋養氣血,增強抵抗力,適用於食欲不振的人。銀耳又稱銀耳,含有豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸,具有補益氣血的作用。蓮子有益養心安神;百合有潤肺、補虛、安神的作用。最適合懷孕中期的準媽媽。
原料:銀耳4-5個(約100g),竹筍2-3個,蓮子10-15,枸杞15-20,紅棗10,百合10,冰糖65438。
練習:
1.黑木耳用水浸泡5-6小時左右,取出洗凈,分成小朵,去蒂備用。竹筍用清水浸泡約10-20分鐘,取出,切成2cm的片,放入沸水中焯壹下。
2.蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈,放入電飯鍋內鍋,加入黑木耳、竹笙和6-7杯水,外鍋加入2杯水,煮至開關跳開,加入材料A,外鍋加入1/2杯水繼續煮至開關跳開。
食譜三:冰糖雪梨湯
雪梨全是水,冰糖提神。夏天多吃不僅能讓寶寶皮膚水嫩嫩的,還能達到消暑的效果。是夏天孕婦最好喝的湯,冰糖雪梨湯也能解決孕媽媽的貪吃行為!註意,孕媽媽可以適量吃,當然也不能吃太多。
原料:雪梨、冰糖。
練習:
1,雪梨壹個,洗凈,去皮,切掉頂部做蓋子,然後用刀勺把中間的核挖出來。中間放冰糖,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深碟或碗中(蒸好的梨會流出很多甜湯,所以最好用更深的容器蒸),最後放入蒸鍋蒸1.5小時到2小時,讓梨完全變軟。
2.如果覺得把梨核挖空比較麻煩,可以把梨洗幹凈,去皮,切成大塊,放在碗裏,加冰糖,然後放在蒸籠裏蒸。可以用蒸杯或砂鍋盛梨塊,也可以用電飯鍋蒸,隨妳喜歡。
食譜4:番茄雞蛋湯
對於夏天胃口不好的準媽媽來說,不妨加點水果增強食欲。除了西紅柿,菠蘿、檸檬、橙子都適合作為烹飪食物的原料。如果妳喜歡,妳也可以加入醋來增加菜肴的美味。
配料:西紅柿,雞蛋。
練習:
1.西紅柿洗凈,切塊或切片,雞蛋打勻;鍋中加水,姜切碎壹起煮。
2.水燒開後放入西紅柿,勾芡,轉小火把雞蛋倒入,加少許鹽,關火(關火前可加幾滴香油),番茄雞蛋湯即可食用。
食譜五:蓮藕花生排骨湯
蓮藕營養價值高,富含鐵,具有化瘀、涼血、清熱、健胃健脾、養血補虛、活血養顏的功效。此湯具有清熱化痰、養血養顏的功效,對補氣血、增強人體免疫力有明顯效果。
配料:排骨、蓮藕、蠔油、花生、紅棗。鹽,雞精,姜。
練習:
1.排骨洗凈,切碎。蓮藕去皮,洗凈,切成厚片。花生、蠔油、紅棗洗凈備用。鍋中水燒開,排骨焯五分鐘,撈出洗凈的血泡,姜切片備用。
2.湯鍋加適量水,放入排骨、蓮藕、花生、蠔油、紅棗、生姜燒開,繼續煮20分鐘,再小火燉兩小時,最後加鹽、雞精調味即可。